Pierwsza mozarella zakończona całkowitym sukcesem.

Dobrze się czuje człowiek.

#serowarstwo

#serowarstwo
Czy książka domowy wyrób serów Carolla to pozycja warta uwagi?
http://www.znak.com.pl/kartoteka,ksiazka,43471,Domowy-wyrob-serow

Ktoś ma i może podzielić się opinią?
Jestem laikiem, na podstawie przyswajanie podstawowej wiedzy.

Minęło prawie 6 tygodni od tego wpisu https://www.wykop.pl/wpis/27975049/ser-gouda-juz-w-parafinie-teraz-tylko-6-tygodni-cz/
Wiec wołam wszystkich zainteresowanych efektami.

Wygląd:
Przed zdjęciem wosku żadnych istotnych zmian nie zanotowałem, wosk nie pękł ani nie spuchł. Zdjęcie wosku jest bardzo proste, najważniejsze żeby nie przecinać sera w pol, najpierw trzeba delikatnie obrać wosk i dopiero kroić.
Moim oczom ukazał się całkowicie biały ser(taki urok dzisiejszego mleka), nie dodawałem barwnika anatto wiec spodziewałem się ze tak będzie.Pokaż całość

#serowarstwo @Browin macie jakieś fajne promki dla początkujących mireczków - serowarów? (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Kolejny ser dojrzewa, tym razem Cheddar. Degustacja za 3 miesiące.

Pokaż spoiler

Link do sera gouda(dojrzewa): https://www.wykop.pl/wpis/27975049/ser-gouda-juz-w-parafinie-teraz-tylko-6-tygodni-cz/

#serowarstwo #diy #homemade #gotujzwykopem #gotowanie #serowardildo

Ser gouda już w parafinie, teraz tylko 6 tygodni czekania ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

#serowarstwo #diy #homemade #gotowanie

Nasze poniedziałkowe spotkania operacyjne (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

Pokaż spoiler

#gotujzwykopem #serowarstwo #pracbaza #chwalesie

Domowy ser typu Feta

Składniki na 0,5 kg
- 6 L pełnotłustego mleka krowiego lub owczego niepasteryzowanego
- 0,65 g kultur serowarskich do fety
- 0,65 g podpuszczki suszonej mikrobiologicznejPokaż całość

Domowy ser typu Havarti

Składniki na 0,5 kg:
- 5 L mleka nisko pasteryzowanego w temperaturze 74°C
- 1,5 g chlorku wapnia
- 0,5 g kulturPokaż całość

Domowy ser typu mascarpone

Składniki na 1 kg sera:
- 1 L śmietanki 36%
- 2 łyżki soku z cytryny

Polecamy:Pokaż całość

Domowy ser typu Mozzarella

Składniki na 0,4 kg:
- 4 L mleka nisko pasteryzowanego w temperaturze 74°C
- 1,5 łyżeczki KWASOMIXu
- 0,5 g suszonejPokaż całość

Jakie są wasze doświadczenia ze sklepem Swip_2009?
Zamawiałem już chyba 10 razy i zawsze coś było źle. Z reklamacjami nie robią problemów, ale po trzecim błędzie czekam na ich paczki jak na mikołaja w grudniu. Zawsze jakaś niespodzianka.

#winodomowe #winodomowejroboty #serowarstwo

Robiłem i wyszło idealnie :)
#ser #serowarstwo #gotujzwykopem #gotowanie

Wcale nie trzeba jechać do Francji, żeby zjeść dobrego sera. Na Podlasiu też umieją ciekawe wyroby robić.
Sery z Korycina, a ciemny chleb kminkowy z Litwy.
Szkoda, że nie miałem za bardzo czym dobrego zdjęcia zrobić.

#wiejskiezycie

#ser #sery #chleb #wies #podlasie #jedzenie #kuchnia #litwa #korycin #serowarstwo #domowychlebPokaż całość

Krzyś już drugi raz z Praktykiem. Tym razem ser typu Gouda.

Przy okazji tagujemy #lodz, bo nasze najbliższe spotkanie BROWIN Zaprasza! jest godne uwagi ( ͡º ͜ʖ͡º)

#browin #przepisy #serowarstwo #gotujzwykopem

Ser Koryciński. Bardzo smaczny. Bardzo zdrowy.
Wydaje się że to jakaś alchemia, żeby go zrobić w warunkach domowych.
Jednak prawda jest taka, ze wystarczy trochę chęci, odrobina sprzętu i można uzyskać super efekty.
Obejrzałem ileś filmów w internecie, poczytałem o tym na kilku stronach, byłem na pokazach. Kilka razy sam próbowałem. Na bazie połączenia wiedzy z tych wszystkich źródeł oraz na bazie własnych doświadczeń udało mi się dojść do naprawdę świetnych efektów.Pokaż całość