Ser se zrobiłem taki biały z żurawiną i jem se ze świeżym chlebem tez swoimi recyma zrobiony. Przeprowadzę się chyba #!$%@? na wieś. Dzień dobry świecie. #serowarstwo #gotujzwykopem

Domowy ser typu Mozzarella

Składniki na 0,4 kg:
- 4 L mleka nisko pasteryzowanego w temperaturze 74°C
- 1,5 łyżeczki KWASOMIXu
- 0,5 g suszonej podpuszczki mikrobiologicznej
- sól

Materiały i wyposażenie:
- garnek 8-10 L
- termometr serowarski
- łyżka cedzakowa
- nóż do skrzepu
- mały pojemnik do rozpuszczenia podpuszczki
- łyżeczki miarowe

Przepis:
Mleko wlej do garnka. Nie podgrzewaj. Kwasomix rozpuść w szklance zimnej wody, a następniePokaż całość

Jakie są wasze doświadczenia ze sklepem Swip_2009?
Zamawiałem już chyba 10 razy i zawsze coś było źle. Z reklamacjami nie robią problemów, ale po trzecim błędzie czekam na ich paczki jak na mikołaja w grudniu. Zawsze jakaś niespodzianka.

#winodomowe #winodomowejroboty #serowarstwo

Robiłem i wyszło idealnie :)
#ser #serowarstwo #gotujzwykopem #gotowanie

Wcale nie trzeba jechać do Francji, żeby zjeść dobrego sera. Na Podlasiu też umieją ciekawe wyroby robić.
Sery z Korycina, a ciemny chleb kminkowy z Litwy.
Szkoda, że nie miałem za bardzo czym dobrego zdjęcia zrobić.

#wiejskiezycie

#ser #sery #chleb #wies #podlasie #jedzenie #kuchnia #litwa #korycin #serowarstwo #domowychleb #kminek

Krzyś już drugi raz z Praktykiem. Tym razem ser typu Gouda.

Przy okazji tagujemy #lodz, bo nasze najbliższe spotkanie BROWIN Zaprasza! jest godne uwagi ( ͡º ͜ʖ͡º)

#browin #przepisy #serowarstwo #gotujzwykopem

Ser Koryciński. Bardzo smaczny. Bardzo zdrowy.
Wydaje się że to jakaś alchemia, żeby go zrobić w warunkach domowych.
Jednak prawda jest taka, ze wystarczy trochę chęci, odrobina sprzętu i można uzyskać super efekty.
Obejrzałem ileś filmów w internecie, poczytałem o tym na kilku stronach, byłem na pokazach. Kilka razy sam próbowałem. Na bazie połączenia wiedzy z tych wszystkich źródeł oraz na bazie własnych doświadczeń udało mi się dojść do naprawdę świetnych efektów.Pokaż całość

nie ogarniam jak taki kanał może mieć tylko 3 tys subów

#piwo #craftbeer #serowarstwo #foodporn

Krzyś nam się delikatnie zestresował, ale to jego pierwsze wystąpienie przed kamerą, więc należy mu się wyrozumiałość. Praktyka natomiast szanujemy motzno i za każdym razem jak oglądamy jego filmy stajemy się najzwyczajniej w świecie głodni. Polecamy zatem przyszykowanie jakiejś kanapki i może komyś przydadzą się domowe triki na rozpoczęcie swojej przygodny z #serowarstwo.

#browin #przepisy #gotujzwykopem

orientuje się ktoś czy dostanę gdzieś w #poznan stacjonarnie podpuszczkę naturalną?
#serowarstwo

#serowarstwo #feloniousgrupozakontrolo

W nawiązaniu do poprzedniego wpisu miesiąc temu. link

Z 15 l mleka wyszły dwa takie "placki" (miałem za duży cylinder w prasie). W smaku i konsystencji nie przypomina goudy, bardziej taki ser morski, trochę słonawy. Najważniejsze że jadalny. Wyszło nieco ponad 1,5 kg ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#serowarstwo #gotujzwykopem

Domowy ser winny

Składniki na 0,5 kg:
- 5 L mleka niskopasteryzowanego w temperaturze 74°C
- 0,5 g kultur bakterii do Goudy BROWIN
- 0,5 g podpuszczki suszonej
- 500 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1,5 g chlorku wapnia

Materiały i wyposażenie:
- garnek 8-10 L
- termometr serowarski
- łyżka cedzakowa
- nóż do skrzepu
- mały pojemnik do rozpuszczenia podpuszczki
- łyżeczki miarowe
- forma serowarska
- chustaPokaż całość

Robię pierwszy raz ser z 15 l świeżego mleka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#serowarstwo

Ser biały produkcji własnej :) #gotujzwykopem #serowarstwo #gzw

Warsztaty degustacyjne powracają we wrześniu! BROWIN Zaprasza nie tylko #lodz.
Przy okazji małe tematyczne #rozdajo. Z + wylosujemy osobę, która otrzyma od nas widoczne na zdjęciu kieliszki.

Pokaż spoiler

Już 9 września zapraszamy na warsztaty w salonie firmowym BROWINu, zaczynamy o 17.00, wstęp jak zawsze wolny. Tym razem zrobimy sery, uwędzimy ryby oraz domową kiełbasę.Degustacja jak zawsze będzie obfita. Zachęcamy również do przyniesienia własnych domowych przysmaków oraz podzielenia się praktyczną wiedzą z

Pokaż całość

Robił ktoś z Was ser żółty? Mógłby ktoś udzielić jakichś porad, protipów, na co zwracać uwagę? Mam ochotę zrobić ser żółty, bo wydaje mi się to takie prestiżowe... nie znam nikogo, kto robiłby ser żółty :O Mógłbym wszystkich częstować!
#ser #serowarstwo #warzzwykopem #gotujzwykopem

#rozdajo

Po wielu testach i niezliczonej ilości zjedzonego domowego sera dotarła do nas właśnie ona! Podpuszczka mikrobiologiczna (｡◕‿‿◕｡)

Krótko, zwięźle i na temat: z + w poniedziałek wylosujemy kogoś do kogo przybędzie nowa koleżanka wraz z małą niespodzianką.

#browin #bodomowejestlepsze #rozdajozadarmo #gotujzwykopem #serowarstwo

Jak co miesiąc BROWIN Zaprasza!

Uwaga uwaga:) już w ten piątek 15.04.2916 - zapraszamy na kolejne warsztaty połączone z degustacją.

Jak zawsze będzie przesympatycznie! WSTĘP WOLNY !

Będą królować domowe sery białe i Gouda, ale nie zabraknie tez wędzonych kiełbas, ryb czy trunków różnego rodzaju.

#browin #zapraszajo #lodz #serowarstwo #winodomowejroboty #destylacja