@wykopowaswinia: Raczej każdy się nada, porównaj też z tym:
http://pracowniaserow.pl/przepis-ser-korycinski/

@zaporylie: Wygląda pięknie, gratulacje!

@bywaj: Nada się gdy chcesz nabrać wprawy bo pełna jest prosto napisanych przepisów. Dodatkowo kultury bekterii użyte w przepisach są „przetłumaczone” na te, które dostaniesz u Serowara co dość ułatwia sprawę. Ja używam jej tylko do porównywania z internetowymi recepturami gdyż sama książka nic nie tłumaczy - dodaj to i tamto, wymieszaj, podgrzej, itp. Na pewno nabędziesz obycia z serami i sprzętem ale do zrozumienia procesu polecam Praktyczne Serowarstwo JanaPokaż całość

Pomijając teorię Licznerski pięknie i dokładnie opisuje tradycyjne metody warzenia klasycznych serow. Przepisy z internetu warto skonfrontować z jego wiedzą. Książka jest dostępa w pdf na jednym z pierwszych linków google. Powodzenia!

@dildo-vaggins: jesteś w stanie oszacować koszt składników? Ile Cię taki ponadkilogramowy ser kosztował?

@dildo-vaggins: chyba lecisz w gorące, i to całkiem zasłużenie.
Ale bym Ci chleb do tego sera upiekł! Taki pszenno żytni na żytnim zakwasie, ze słonecznikiem, lnem i sezamem, posypany makiem.

@TOP___BK: @Barcol: na hasło #bodomowejestlepsze leci -15%, dogadaliśmy się? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@dildo-vaggins:

Degustacja za 3 miesiące.

W biedronce od ręki ;)

@dildo-vaggins: Nie wszystko. Pierogów z kaszanką nie ma

@dildo-vaggins: chciałem spytać o rozdajo ale po zobaczeniu nicka jakoś tak chęć odeszła. Wołaj za 6 tyg.

ser typu Feta

@Browin: w Grecji robią to na potęgę. Skąd mają bakterie? Kupują czy to się jakoś hoduje jak zakwas?

@Browin: spróbuje

@Browin: dzięki, na dniach zrobię pierwszy ser. Zaczne od mozareli lub korycińskiego.
Czemu bakterie tyle kosztują (te do serów, jogurtów)?

@Browin: fajniutki ciasny 6/10

@zakoo: kokosowym. O ja prdl. KOKOSOWYM. Ty wariacie!

@Browin: informujcie o takich zmianach (｡◕‿‿◕｡)

@Browin: Jest jeszcze metoda szybka przy użyciu mikrofali ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Fibi07: dla Mirków zawsze -15%, ale @Wychwalany: to wie xD

@Pshemeck: dzięki!

@BajerOp: Akurat jestem z Krakowa, ale tez borykałem się problemem braku mleka. Ja zrobiłem tak. Poszedłem na najbliższy targ, pogadałem z kilkoma "babami" które stoją z mlekiem i zapytałem czy na zamówienie można zakupić większą ilość. Teraz po prostu umawiam się na konkretny dzień i przywożę sobie mleko bezpośrednio od "baby". Dodam że najlepiej umawiać się rano i brać bezpośrednio po udoju, wtedy znacznie skraca się proces podgrzewania.

@gobi12: Ostatnio sporo serów z Korycina próbowałem. Przepyszne, polecam.

@gobi12: piekłem kilka razy chleb litewski, jest ok