Ser Koryciński. Bardzo smaczny. Bardzo zdrowy.
Wydaje się że to jakaś alchemia, żeby go zrobić w warunkach domowych.
Jednak prawda jest taka, ze wystarczy trochę chęci, odrobina sprzętu i można uzyskać super efekty.
Obejrzałem ileś filmów w internecie, poczytałem o tym na kilku stronach, byłem na pokazach. Kilka razy sam próbowałem. Na bazie połączenia wiedzy z tych wszystkich źródeł oraz na bazie własnych doświadczeń udało mi się dojść do naprawdę świetnych efektów.Pokaż całość

Krzyś nam się delikatnie zestresował, ale to jego pierwsze wystąpienie przed kamerą, więc należy mu się wyrozumiałość. Praktyka natomiast szanujemy motzno i za każdym razem jak oglądamy jego filmy stajemy się najzwyczajniej w świecie głodni. Polecamy zatem przyszykowanie jakiejś kanapki i może komyś przydadzą się domowe triki na rozpoczęcie swojej przygodny z #serowarstwo.

#browin #przepisy #gotujzwykopem

orientuje się ktoś czy dostanę gdzieś w #poznan stacjonarnie podpuszczkę naturalną?
#serowarstwo

#serowarstwo #feloniousgrupozakontrolo

W nawiązaniu do poprzedniego wpisu miesiąc temu. link

Z 15 l mleka wyszły dwa takie "placki" (miałem za duży cylinder w prasie). W smaku i konsystencji nie przypomina goudy, bardziej taki ser morski, trochę słonawy. Najważniejsze że jadalny. Wyszło nieco ponad 1,5 kg ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#serowarstwo #gotujzwykopem

Domowy ser winny

Składniki na 0,5 kg:
- 5 L mleka niskopasteryzowanego w temperaturze 74°C
- 0,5 g kultur bakterii do Goudy BROWIN
- 0,5 gPokaż całość

Robię pierwszy raz ser z 15 l świeżego mleka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#serowarstwo

Ser biały produkcji własnej :) #gotujzwykopem #serowarstwo #gzw

Robił ktoś z Was ser żółty? Mógłby ktoś udzielić jakichś porad, protipów, na co zwracać uwagę? Mam ochotę zrobić ser żółty, bo wydaje mi się to takie prestiżowe... nie znam nikogo, kto robiłby ser żółty :O Mógłbym wszystkich częstować!
#ser #serowarstwo #warzzwykopem #gotujzwykopem

#rozdajo

Po wielu testach i niezliczonej ilości zjedzonego domowego sera dotarła do nas właśnie ona! Podpuszczka mikrobiologiczna (｡◕‿‿◕｡)

Krótko, zwięźle i na temat: z + w poniedziałek wylosujemy kogoś do kogo przybędzie nowa koleżanka wraz z małą niespodzianką.

#browin #bodomowejestlepsze #rozdajozadarmo #gotujzwykopem #serowarstwo

Jak co miesiąc BROWIN Zaprasza!

Uwaga uwaga:) już w ten piątek 15.04.2916 - zapraszamy na kolejne warsztaty połączone z degustacją.

Jak zawsze będzie przesympatycznie! WSTĘP WOLNY !

Będą królować domowe sery białe i Gouda, ale nie zabraknie tez wędzonych kiełbas, ryb czy trunków różnego rodzaju.

#browin #zapraszajo #lodz #serowarstwo #winodomowejroboty #destylacja

Podpuszczka mikrobiologiczna to to samo co podpuszczka cielęca czy to jest syntetyczna? #pytanie #serowarstwo

Mireczki gdzie w #warszawa kupie podpuszczke? #serowarstwo #sery

Gdzie dostanę w Warszawie dobre mleko prosto od krowy lub kozy na codzień? #warszawa #zdrowie #dieta #serowarstwo #mleko

Co tam Mireczki u was w kuchni? U mnie dzisiaj prawilne #serowarstwo po staropolsku. Wiecie co tu się przyrządza? #gotujzwykopem

No dobrze Mirki!

Przepis był, nowe produkty są, duma jest, więc brakuje jedynie #rozdajo.

Tym razem wygra 5 osób, bo podobno jedzeniem należy się dzielić ( ͡° ͜Pokaż całość

Kiedyś pytałem tu czy ktoś zna jakiegoś rolnika w okolicach #krakow, który ma świeże mleko, które było mi potrzebne do robienia sera.
Generalnie chce się podzielić jak poradziłem sobie z tym problemem, bo nikt nie mógł mi za bardzo pomóc.
Na jednym z krakowskich placów targowych podszedłem do tzw. "baby", która sprzedawała mleko i zapytałem czy miałaby tego więcej. Okazało się że 5 km od Krakowa ma jeszcze gospodarstwoPokaż całość