Dlaczego warto serwować gościom akurat indyka? Jakie czynniki są kluczowe w przygotowaniu tego mięsa? Czy mięso indycze jest wymagające pod względem przygotowania? M.in. na te pytania w wywiadzie dla horecatrends.pl odpowiedział Jarek Walczyk, mistrz kulinarny i doradca gastronomiczny.

W ostatnich miesiącach rynek mleka w Unii Europejskiej zmaga się z nieoczekiwanymi trudnościami, a ceny mleka i produktów mlecznych osiągają rekordowe poziomy. Jak informuje holenderska agencja raportowania cen DCA, ceny śmietanki, śmietany oraz innych produktów mlecznych rosną w zawrotnym tempie.

Domicjan potrafił sprawić, że na zaproszenie na cesarską ucztę ludzie mdleli ze strachu. Czarna kolacja, którą miał...

Smalec (Adeps suillus) wykazuje duże powinowactwo do lipidów skóry, dzięki czemu łatwo ulega wchłanianiu i sprzyja penetracji substancji leczniczych. Smalec jest najlepiej tolerowanym podłożem maściowym, ponieważ ma największe powinowactwo do tłuszczu ludzkiego.

Myślę, że podwyżki cen makaronów są nieuniknione, a producenci, którzy idą w poprzek rynku grają tylko na krótką metą,

Inspekcja Handlowa Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) po raz kolejny zatrzymała żywność z Ukrainy. Tym razem pod lupą kontrolerów znalazła się partia ekologicznych, mrożonych jeżyn. Oto, co wykryły służby.

Ceny kakao w ciągu roku wzrosły o blisko 100 proc., co już widać także w cenach czekolady. Zmiany klimatu i rosnące koszty..

Czy wędliny z Biedronki powinny być dopuszczane do spożycia przez ludzi? Poza niską ceną argumentów niewiele, bo skład przyprawia o ból głowy... parówki z 55% mięsa najgorszego rodzaju (oddzielonego mechanicznie, czyli resztki z rozbioru kurczaków), bardzo wysoka ilość soli i chemicznych dodatków...