Wszystko

Najnowsze

Archiwum

MalyDaruuus
MalyDaruuus
  • 1
Czołem! Mireczki jaki polecacie blender kielichowy do ok 300zl (mogę trochę zwiększyć budżet), zależy mi na tym żeby kruszył lód, mrożone owoce, dał sobie radę z ciastem na naleśniki i jakieś inne drobne rzeczy
#kuchnia #gotowanie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mosqua
  • 0
Hej mordeczki, szamał bym tylko trzeba gotować ;/ #gotowanie ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡° ͜ʖ ͡°)ʖ ͡°) ͡°) prawie zginąłem XD
mosqua - Hej mordeczki, szamał bym tylko trzeba gotować ;/ #gotowanie ( ͡°( ͡° ͜ʖ( ͡°...
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
A.....s
  • 1
@mosqua: Ja już nie chce go oglądać. On nie je takiego niezdrowego jedzenia, ale to pewnie jest taki otyły od warzyw i zdrowej diety XD

Aaaa, to już inny tester ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
Wirtuoz
  • 0
znacie jakieś fajne wariacje spaghetti bolognese? lubie to danie i często je robię - mięso wołowe, pasata, makaron i to wszystko dobrze doprawione, to szybkie i smaczne danie, ale trochę mi się znudziło
#gotowanie #silownia #gotujzwykopem
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Ziemniak43212
Ziemniak43212
  • 2
@szymekgoose: To nie jest żadną wariacja tylko wino to jeden ze składników Ragu, a spaghetti bolognese to jest właśnie wariacja. Nawet może nie tyle wariacja co słaba imitacja.
@Wirtuoz https://wykop.pl/wpis/68230401/ragu-tagiatelle-al-ragu-bolognese-no-wlasnie-dzis-
@Ziemniak43212 +7
Ragu, tagiatelle al ragu bolognese, no właśnie.

Dziś totalnie klasycznie i choć kuchnia włoska więc fundamentalna, wyselekcjonowana to w przypadku ragu są różne schematy i nasuwa się też kilka pytań.

Soffritto na wytopionym tłuszczu z pancetty czy pancetta do smażonego na oliwie z oliwek soffritto?

Mięso?
  • Odpowiedz
Damian_TS
  • 2
@Wirtuoz: podstawą dobrego i klasycznego ragu bolognese jest sofrito: marchew, cebula i seler naciowy, pokrojone byle jak i podsmażone na oliwie extra vergine. Imho proporcje 3:2:1 są optymalne ale włosi dają wszystkiego mniej więcej to samo.
Po podsmażeniu warzyw wrzucasz pół na poł: mięso wołowe i chude mięso z szynki, jak to się podsmaży możesz dać z pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina i porządnie wymieszać aby odkleić od spodu garnka
  • Odpowiedz

Powiązane tagi