Dzisiejszy dzień wolny skłonił mnie do wzmożonej aktywności w kuchni.

Po krótkim szukaniu inspiracji w internecie, padło na ciasto jogurtowe z borówkami amerykańskimi, kruszonką i lukrem. Część położyłem w kuchni dla współlokatorów, część zaniosę jutro dla głodomorów w pracy, a reszta nacieszy mnie.
Oby smakowało tak dobrze jak wygląda( ͡° ͜ʖ ͡°)
#kuchnia #pieczzwykopem #gotowanie #chwalesie
Wiecznie-zmelinowany - Dzisiejszy dzień wolny skłonił mnie do wzmożonej aktywności w ...

źródło: 342587494_762110578775802_3103462283554458383_n

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Zauważyłem że mrożonki owoców Mroźna Kraina z biedry mają braki po 50 czasem po nawet 80 g. Według mnie to bardzo dużo nawet jak na jakość tego sklepu. Też ktoś to zauważył czy mam pecha?
Mówię o truskawkach i wiśniach konkretnie, nie wiem jak inne.

#gotujzwykopem #gotowanie #jedzenie
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Szukam książek które wyjaśniają bardziej od technicznej/naukowej strony dlaczego konkretne połączenia smaków, odpowiednia chrupkość, konsystencja itd są dla nas tak bardzo satysfakcjonujące, a co poniektóre niekoniecznie. Książki która nakieruje w jakim kierunku warto podążać eksperymentując w kuchni. Ewentualnie autorytetów w dziedzinie gastronomii którzy ten temat omawiają. Przykładem może być tutaj książka "Leksykon smaków". #gotowanie #ksiazki #kuchnia
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@HBVST: Gotowanie dla geeków to dobry początek. Ale bardziej bym celował w Harolda McGee, masz kilka innych fajnych postaci na liście którą podrzucił @paramyksowiroza

Możesz też poszukać Modernist Cuisine. To bardzo duży wydatek więc zanim się zdecydujesz polecam najpierw poszukać kopii na torrentach i po przejrzeniu ocenić czy faktycznie chcesz kupić. Na pewno są wszystkie części na pirate bayu bardzo dobrze zeskanowane ;)
  • Odpowiedz
  • 2
@bialy100k patelnia normalnie. Ja tak lubię właśnie, kurczaka tez lubię lekko przypieczonego na zewnatrz. Nie czuć żeby był spalony a jest bardziej chrupiący.
  • Odpowiedz