@Casuel: chcę do białej kiełbasy, właśnie wleciało w menu jednego z moich ulubionych polskich chefów (Adrian Bęben i restauracja Wandal w Warszawie) i chcę nad tym popracować sobie, bo raczej nie zdaze tam pojechać przed zmianą menu, oni odświeżają polską kuchnię i robią to zarąbiście. Robilem już kopytka ze sliwka i palonym maslem i jest to świetne połączenie, wyszlo mi prawie tak jak w knajpie.
pastaallacarbonara - @Casuel: chcę do białej kiełbasy, właśnie wleciało w menu jedneg...

źródło: Screenshot 2025-11-24 at 23.50.22

Pobierz
  • Odpowiedz
co jeszcze mozna zrobic na pare dni zeby miec, co przy odgrzaniu nie bedzie gorsze, a nawet nabierze smaku?

moje propozycje:
-chili con carne
-indyjskie rzeczy-buttter chicken, butter paneer, chana masala, palak paneer itp
-bolognese
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Arw165: ja mam w multicookerze ryżowar i tam po prostu mogę sobie dostosować czas gotowania ryżu. Robię w nim biały i brązowy, czasem nawet komosę ryżową albo sypką kaszę i tu serio nie ma wielkiej filozofii w ustawieniach
  • Odpowiedz
#gotowanie

Siema Mirki i Mirabelki,

Skąd bierzecie przyprawy? Macie jakis polecany sklep internetowy?

Ostatnio zrobilem audyt w domu i potrzebuje dużo przypraw, a mam dość tych małych saszetek z marketów.
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jakiś czas temu miałem air frajera - nie podszedł mi, szczególnie do frytek - i dzisiejsze pytanko będzie własnie o frytki, jako że czasami sobie jemy i gotuje je w garnku - zwykle wychodzą rozmiekniete, stąd pojawia sie pytanie, czy ktoś z Was, uważa posiadanie frytkownicy za jakiś life-changer? Warto się załadować we frytkownice, żeby fryteczki wychodziły lepsze? Bo nie mam pojecia gdzie moge kupić specjalne ziemniaki do frytek, wiec robie z
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Jednorybek: ja tam smaze na B albo C ziemniakach (w PL masz podzial na A/B/C, w zaleznosci od wilgotnosci i skrobii) normalnie w glębokim oleju bez frytkownicy. Moczysz z 30min w wodzie, potem podwojne smazenie wysuszonych na recznikuach frytek(raz na sredniej temp az troche zmiekna i lekko sie zezlocą, drugi raz w wysokiej temp az do odpowiedniego koloru), a na koniec mieszasz to z parmezanem+swieza pietruszka+posiekany czosnek. Klucz to podwojne
  • Odpowiedz
✨️ Czy warto kupić Air Fryer?

Czy warto kupić Air Fryer?
A jeśli tak to jaki?
Pieczenie w tym nie jest szkodliwe?
I czy macie do polecenia jakąś stronkę bądź książkę z przepisami do Air Fryer z policzonymi kcal i makro?
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@mirko_anonim: Ja totalnie polecam, zastępuje piekarnik (o ile nie robisz czegoś dużego typu ciasto) i często potrafi też zastąpić patelnię, grilla/toster, mikrofalę (jak coś podgrzewasz), a nawet normalne gotowanie. Ogólnie jak lubisz siedzieć w kuchni, to na pewno nie będziesz żałować. Jakichś specjalnych przepisów bym nie szukała, bo właściwie wszystko co możesz zrobić w piekarniku, to zrobisz też w airfryerze, tylko często krócej pieczesz itp. Można też dokupić papiery do
  • Odpowiedz
@PawelW124: Powiedziałbym, że yebnięty i źle wyskalowany. Jak na coś za 17 zł to standard. Spróbuj zmierzyć temp gotującej się wody. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
@Catmmando: Stek mocno zależy od mięsa - ale dla mnie podstawowym plusem jest to, że nie trzeba się z nim p-------ć (poza wyjęciem z lodówki na ~45min wcześniej). Cała reszta to faktycznie steak-voodoo ;)
  • Odpowiedz
No i rzutem na taśmę udało się ogarnąć ostatni, prawie już przymrozkowy zbiór z tunelu #chilizgobim

Jeszcze nigdy nie zbierałem papryczek tak późno w sezonie.

Jest tego dużo za mało, żeby szykować zestawy miksów, więc miłośników boxów zapraszam za rok :)

Jeżeli
gobi12 - No i rzutem na taśmę udało się ogarnąć ostatni, prawie już przymrozkowy zbió...

źródło: IMG20251116143128

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach