@l__p: Zazwyczaj robię laminację jak daje jakiś wsad, jak jest chleb bez dodatku to mi się nie chce, bo to kolejne mycie blatu ;p czytałem ze tylko laminacje zamiast tych cewkowych składań sprawiają ze chleb jest bardziej zwarty i rośnie wyzszy. Robiłem jakies próby na początku moich pieczeń, ale wtedy nie miałem zbyt stałych wyników wiec i te eksperymenty nie przyniosły zauważalnego rezultatu.
Zazwyczaj robię jedną laminację i 3 składania,Pokaż całość

@schreder: albo grubo albo wcale ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@LubieSieBic: no tak jak zakwas. Mąka pszenna pełnoziarnista + woda. Ja daję trochę więcej wody niż mąki tak żeby mieć konsystencję luźnej śmietany (niektórzy dla uproszczenia późniejszych wyliczeń robią 1:1)
Co 24h wyrzucam większość i ponownie dokarmiam.

lubisz taki jasny

@hniedziela546: tak, preferuję nie zjarany :)

@xMasiehx a pokażesz w przekroju?

@Rocky_Zuma_Skye: .

I po wyrośnięciu

@AdiBdg: nie przejmuję się, bo w smaku wyszedł naprawdę super. Jedyny minus to że nie wyglądał zjawiskowo.

@l__p: a i środek jeszcze ( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ

@JohnTheRevelator: wyszedł mi strasznie gęsty i nie ruszył, w tym przepisie jest 1:1 mąka:woda, teraz zrobiłem drugi z innego przepisu 1:1,5 i wygląda lepiej, zobaczymy jutro

@wondermano1: ᶘᵒᴥᵒᶅ

@Kapitan-Planeta: Nie rozumiem, jak to odpowiada ja postawione pytanie.