Autor
Najnowsze
Archiwum
@Cz4ku: Przy pieczeniu ok. 30 chlebów co pewien czas widać jakieś zużycie tej mąki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ja koszyki od razu wytrzepuje i stawiam na piec do wysuszenia. Nie zostawiam na później, bo to prosta droga do grzybów albo robactwa.
Ja koszyki od razu wytrzepuje i stawiam na piec do wysuszenia. Nie zostawiam na później, bo to prosta droga do grzybów albo robactwa.
@merho: Na zakwasie. Piec robiony na zamówienie, podobny do rofco
@ComboBreaker bardzo ladne
@ComboBreaker: Szanuje wygląda przepysznie
@ComboBreaker: piękne uszy robisz, ale nie mogę zaakceptować tej cholernej żurawiny :D
konto usunięte via iOS
@ComboBreaker: Super, dzieki za odpowiedz!
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska #chleb
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Pszenny z żurawiną na zakwasie.
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Pszenny z żurawiną na zakwasie.
źródło: comment_1659804155jVDHgIX3Mt6dT21iJJxxFk.jpg
Pobierz
@ComboBreaker: wyglada fenomenalnie , czy mozna wiedziec skad bierzesz przepis?
@ComboBreaker: ok dzieki poszukam a mam pytanie a w zasadzie dwa bo widze ze jestes fachowiec jesli o wypieki chodzi. 1. Kiedy robie chleb z wysoka hydracja to jak go wyjme z lodowki po garowaniu w koszyczku to i tak mi sie rozlewa i wychodzi plaski kiedy dam 100ml wody mniej niz w przepisie to wtedy jest ok 2. Czasami mimo ze nacinam chleb peka na dole i tak podczas
Z poprzedniego posta, w trakcie pieczenia.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
#combobaker
@skotfild - pieczesz coś jeszcze ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
#combobaker
@skotfild - pieczesz coś jeszcze ( ͡° ͜ʖ ͡°)
źródło: comment_1659682730FD42H6zw9hHLCG0Jj283eZ.jpg
Pobierz@BarkaMleczna: Szanowna Pani nie wie co mówi ;p
@ComboBreaker: czaje ;). W sumie tak pewnie czyściej i wygodniej. Więc jak nie ma różnicy to bez sensu sobie pracę utrudniać.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Po lewo - pszenny z dodatkiem miodu i świeżozmielonej gryki.
Po prawo - pszenny z żurawiną.
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Po lewo - pszenny z dodatkiem miodu i świeżozmielonej gryki.
Po prawo - pszenny z żurawiną.
źródło: comment_1659681767UZP7BNcpoXQLxJuB0o19n9.jpg
Pobierz@ComboBreaker: wołaj po upieczeniu :)
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Po lewo - pszenny z dodatkiem miodu i świeżozmielonej gryki.
Po prawo - pszenny z żurawiną.
#combobaker - mój tag z wypiekami.
Po lewo - pszenny z dodatkiem miodu i świeżozmielonej gryki.
Po prawo - pszenny z żurawiną.
źródło: comment_1659681704NgmxzLw6cjaxGlt61KaZgm.jpg
Pobierz
@ComboBreaker: plus za brak rodzynek
Komentarz usunięty przez moderatora
Sernik z rosą, czy jakoś tak. Sam zrobiłem;p
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska
#combobaker - moje wypieki
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska
#combobaker - moje wypieki
źródło: comment_1652546977CMYn8APUQr4E2bzSOPtJRh.jpg
Pobierz
@ComboBreaker: wygląda świetnie!
@habanera: Tu przekrój https://www.wykop.pl/wpis/65545729
@ComboBreaker: taguj #trypofobia
konto usunięte via Android
@ComboBreaker ten chlebek wypełniłeś miłością z własnych jelit, czy co to jest to czerwonawe?
Tak na serio, wygląda smacznie.
Tak na serio, wygląda smacznie.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem
#gotujzwykopem #chleb
#chwalesie
#combobaker
Pijcie ze mno kompot Mirasy.
#gotujzwykopem #chleb
#chwalesie
#combobaker
Pijcie ze mno kompot Mirasy.
źródło: comment_1650533664FtFEWMreLzIK4ahp4hXNbu.jpg
Pobierz@maegalcarwen: Monke :-DDDD
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Połowa jutrzejszego pieczenia.
#combobaker - moje wypieki
Połowa jutrzejszego pieczenia.
#combobaker - moje wypieki
źródło: comment_1649964602Ef2sfVJKCgmOJrh8iCziIS.jpg
Pobierz@moll: Chleby mają 900g, piec taki:
źródło: comment_1649965773gApgrcjRafg8vllO3wh0iO.jpg
Pobierz@moll: Ładna baba :)
Ja, jeśli chodzi o zakwas, to mam obsesję ;p Drożdże są łatwiejsze w obsludze, nie są tak "kapryśne" jak zakwas. Powiedziałbym, że to kolejny stopień, jeśli chodzi o wypieki, zwłaszcza słodkie. Chleb na zakwasie smakuje trochę inaczej niż na drożdżach, ale też na smak ma wpływ wiele innych rzeczy oprócz tego czy spulchniały go grzyby dzikie czy z paczki ;p
Generalnie, czas i fermentacja to dwa
Ja, jeśli chodzi o zakwas, to mam obsesję ;p Drożdże są łatwiejsze w obsludze, nie są tak "kapryśne" jak zakwas. Powiedziałbym, że to kolejny stopień, jeśli chodzi o wypieki, zwłaszcza słodkie. Chleb na zakwasie smakuje trochę inaczej niż na drożdżach, ale też na smak ma wpływ wiele innych rzeczy oprócz tego czy spulchniały go grzyby dzikie czy z paczki ;p
Generalnie, czas i fermentacja to dwa
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem
#combobaker - tag z wypiekami
Mój instagram
Drożdżówka
#combobaker - tag z wypiekami
Mój instagram
Drożdżówka
źródło: comment_1649851460ysIYQ64zktRRIQMkbDXH9e.jpg
Pobierz
@ComboBreaker coś się foto wtedy nie dodało. Nie mam foto po pieczeniu bo już poszedł do znajomego, ale jest z suszonymi pomidorami i ziołami
źródło: comment_1649856784ChHCOszOcTRW7E1eLFjBRt.jpg
Pobierz@vealen0: Musz i ja zrobic z jakims takimi dodatkami, typu pomidory albo czedar. Ostatnio był z żurawiną:
źródło: comment_1649862717sOl0wcW6MbNf3zwOiyFcjf.jpg
PobierzBliźniaki. Tez z żurawiną.
Nie robiłem z rok albo dłużej, az zapomniałem ze nawet dobre.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#combobaker - mój tag piekarski
Nie robiłem z rok albo dłużej, az zapomniałem ze nawet dobre.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#combobaker - mój tag piekarski
źródło: comment_1649164682Ej5l6GdykWDgLjSjNDMSq3.jpg
Pobierz@ComboBreaker: to już nie pieczenie tylko sztuka
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
#combobaker - mój tag piekarski.
Dziś pszenne na zakwasie - zwykłe, z dodatkiem żurawiny i z posypką z mieszanki ziaren.
Ładne?
#combobaker - mój tag piekarski.
Dziś pszenne na zakwasie - zwykłe, z dodatkiem żurawiny i z posypką z mieszanki ziaren.
Ładne?
źródło: comment_1648896472cGJSnWUB2vPY9Z7ovTzxH4.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora
@StellariaMirabilis: Suszona, bez namaczania.
Dzisiejsze pieczenie - 30 pszennych chlebów na pszennym zakwasie.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#combobaker - mój tag z wypiekami.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #chleb
#combobaker - mój tag z wypiekami.
źródło: comment_1645130895wJKsZhKqn41RdmnkrZGb7J.jpg
Pobierz
@ComboBreaker: Wow! O Panie, teraz mam o czym marzyć, rewelacja!
@pesotto: tu foto z pieczenia
źródło: comment_1645119028j9wK5AjiuB793ENqnMnjy2.jpg
Pobierz
@koraki: Jakies 12-15 godzin
źródło: comment_1645119088ALBAzVjXT7ONSLMvUMJQdD.jpg
Pobierz
#combobaker - moje wypieki.
źródło: comment_1670668574D3alLD8YLKPsLrxNzGRch5.jpg
PobierzMąka - 1000
Zakwas - 200
Woda - 750
Sól