Taki eksperyment z dzis:

10%* żyto pełnoziarnista
10%* orkisz T630
30%* pszenna Tip00
50%* pszenna T812
65%* woda
2,1%* sól
0,3%* drożdże

poolish robiony z połowy maki (żyto, orkisz i pszenica T00)

#bojowkapiekarska #chlebekzlp #pieczzwykopem #chleb

Jeszcze ciepły, jak bedzie mozna kroić to wrzuca środek ( ͡ ͜ʖ ͡)
l__p - Taki eksperyment z dzis:

10%* żyto pełnoziarnista
10%* orkisz T630
30%* pszen...

źródło: comment_1605796585MweXJ7AbaGkmygjbyNsYcL.jpg

Pobierz