Dzisiejszy wypiek. 85% hydratacji, mąka pszenna razowa 20%, z Lidla eko 1050, chlebowa 750. Na zakwasie pszennym, garowany 22 godziny.
#bojowkapiekarska #chleb #foodporn #mojewypieki
#bojowkapiekarska #chleb #foodporn #mojewypieki
Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Pierwszy raz piekłam #chleb w garnku rzymskim. Trochę jest z tym gimnastykowania, bo garnek trzeba dobrze namoczyć (niby 15 minut, ale ja dałam jakoś 25). Wymyśliłam sobie chustę jako podstawę. Źle się troszkę odrywała po bokach, następnym razem oprószę ją całą w mące, nie tylko spód.
Chlebek nie przypomina ani trochę chlebów, które piekłam wcześniej. Jak na razie wydaje dobre dźwięki od spodu, ale jeszcze nie kroję. Stygnie sobie kolega ( ͡º
Chlebek nie przypomina ani trochę chlebów, które piekłam wcześniej. Jak na razie wydaje dobre dźwięki od spodu, ale jeszcze nie kroję. Stygnie sobie kolega ( ͡º
źródło: comment_1600192688bAQrVuqhzqi9EkX9d3LIwy.jpg
Pobierz
@Adatoniewypada: @dyniel approves
@Tosca303: Już robiłam i w szklanym i w żeliwnym :) z obu wychodzą super potwierdzam. Garnek rzymski to bardziej przygoda zobaczymy jak długa :)
@PawMad: piekarnik do 250 mi się nagrzewa w 15 minut, więc po prostu naczynie wyjmuje jak osiągnie tą temperaturę
Ok, dzięki za wszystkie odpowiedzi. Powodzenia w dalszym pieczeniu :D
@mmmmmmmmmmmmmm: pierwszy raz robilem chleb z dodatkami, wiec nie wiem co z tego wyszlo. Dodalem to przy formowaniu (podobno za pozno) na bochenek 800g dalem 60g parmezanu i 8g oregano, pozniej skladanie jak rolade i efekt widoczny
wygląda jak chleb
Koniec na dzis. Reszta w komentarzu.
#chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska
#combobaker - mój tag z wypiekami.
#chleb #pieczzwykopem #gotujzwykopem #bojowkapiekarska
#combobaker - mój tag z wypiekami.
źródło: comment_1599996105tz4adeRgm9OFA16AtApbAr.jpg
Pobierz
Po wpisach kolegów @derezeus i @MilionoweMultikonto n.t chleba. Zapraszam wypokowych ekspertow do zabawy. Dzisiaj quiz. Co to za chlebki u sernika w domu i z jakiego dyskontu?
#niemcy #chleb #glupiewykopowezabawy
#niemcy #chleb #glupiewykopowezabawy
źródło: comment_1599991306tGsubXS78DBh6awFoI3I97.jpg
Pobierz
@fajnypierozek: ostatni strzał ;) netto skoro było ciepło ;)
@fajnypierozek: @SPRAWDZANIE_IP: @Kresse: @bsl: @nie_mowie_po_kociemu: @karygodnykartofel: Polecam spróbować! Nie są wcale takie drogie 0.99-1.29 a naprawdę dobre.
Czy całujcie chleb gdy wam upadnie?
- Tak 15.7% (11)
- Nie 84.3% (59)
@SzukamNlcku: Podnoszę i wyrzucam do kosza.
@88x88: bydlaku
To pan jezus
To pan jezus
Cześć Mirki ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Pieczecie cos? U mnie dziś standardowe 4 pszenne chleby na zakwasie. 3 zwykłe i jeden z żurawiną i pestkami dyni.
W załączeniu toksyczny chleb z toksycznym glutenem z trującymi owocami, który właśnie wyjąłem z pieca ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #bojowkapiekarska
#combobaker - mój tag piekarski.
Pieczecie cos? U mnie dziś standardowe 4 pszenne chleby na zakwasie. 3 zwykłe i jeden z żurawiną i pestkami dyni.
W załączeniu toksyczny chleb z toksycznym glutenem z trującymi owocami, który właśnie wyjąłem z pieca ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #bojowkapiekarska
#combobaker - mój tag piekarski.
źródło: comment_1599981477zjCURmebzwcQoG4wwlAOC0.jpg
Pobierz
@ComboBreaker: Giga plusa widzę :)
@ComboBreaker: no i elegancko
Jak powstaje chleb pita? - [Fabryki w Polsce]
![Jak powstaje chleb pita? - [Fabryki w Polsce]](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_1599889170LBU2ooPAFEwwaB1b3i01Fl,w220h142.jpg)
Pita, to popularne na Bliskim Wschodzie pieczywo, nazywane także chlebem libańskim lub arabskim. W Polsce głównie znane jako jeden ze składników Kebabu. Ale z pity można także przygotować kanapki, świetnie sprawdzają się jako dodatek do dań mięsnych. Spożywane są również z pikantnymi...
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Dobra miraski. Postaram się, by było to ostatnie pytanie na ten temat.
Piekę chleb, biorę ile zakwasu mi potrzeba do zaczynu. Chcę schować zakwas do lodówki, karmię go przed włożeniem, czy nie?
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
Piekę chleb, biorę ile zakwasu mi potrzeba do zaczynu. Chcę schować zakwas do lodówki, karmię go przed włożeniem, czy nie?
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska
Siema robię zakwas, czy może on być szczelnie zamykany? Czy się udusi bo otwieram codziennie na dokarmianie i aż słychać wystrzał gazów i się trochę cykam( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb
#chleb
Garść przepisów na domowe pieczywo
Pieczywo domowe smakuje wyśmienicie, jest pozbawione konserwantów. Podczas jego przygotowywania po domu roznosi się fantastyczny zapach...
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Zakwas dokarmiony 3h temu. Urósł od linii na słoiku. Czy mogę zacząć już piec chleb, czy jeszcze trochę urośnie, jest zbyt wcześnie i poczekać?
#chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska
#chlebdomowy #chleb #bojowkapiekarska
źródło: comment_1599650201IYbQnpd8lMLmOYH2NlKCmM.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora
@Luna98x: Piecz :)
Robię swój pierwszy zakwas i powoli przymierzam się do upieczenia z niego pierwszego chleba. Przeglądam przepisy i jest tam np "500g zakwasu", albo każda inna ilość której nie mam. Ja mam obecnie 150g zakwasu i przed każdym dokarmieniem odkładam z niego 100g i dokarmiam w proporcjach 1:1. Żeby uzyskać np 300g zakwasu to mam np nie odejmować, tylko dodać 75g maki i wody i za 12h mam gotowy zakwas czy jak?
#
#
@Luna98x: Nigdy nie dodawaj mniejszej ilości mąki, niż masz zakwasu. Jak potrzebujesz dużo zakwasu to lepiej dokarmiać w kilku turach 12 godzinnych, niż od razu. Masz 150 potrzebujesz 300 opcje są dwie. Pierwsza, dodajesz po 150g mąki i wody. Finalnie masz 450g zakwasu i zostanie Ci 150. Druga, wg mnie lepsza, wywalasz 40g, karmisz 110/110 i po użyciu zostaje Ci 30g do dalszego karmienia. Nie karm ciągle zakwasu w proporcji
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
@Luna98x: zaczyn niczym sie nie rozni od zakwasu, jesli jest karmiony w tych samych proporcjach. A wg mnie w tym przepisie jest o wiele za duzo zakwasu w stosunku do maki. Jest taki termin "inoculation" - ten gosc testowal rozne ilosci https://www.youtube.com/watch?v=lLT1XHQLdhY ale to bylo w zakresie 10%-30%.
Nie uratujesz.
źródło: comment_1599569876rNJvLimdMtp1e90RyRiZvF.jpg
Pobierz@KingaM: przecież to nie problem, tylko trzeba piec dłużej
Kwas chlebowy
Prosty przepis na naturalny kwas chlebowy.
z- 3
- #
- #
- #
- #
- #
>> Kapcie w kształcie chleba << ~31 zł.
Kapcie dla miłośników białego pieczywa ;).
Rozmiary kapci od 36 do 42 :)
#aliexpress #prostozchin #chleb #kapcie #heheszki
Kapcie dla miłośników białego pieczywa ;).
Rozmiary kapci od 36 do 42 :)
#aliexpress #prostozchin #chleb #kapcie #heheszki
źródło: comment_1599413812w0gvylJ3gJ5WJhMWlYcuS2.jpg
PobierzDodaj tag---> #prostozchin do obserwowania
źródło: comment_1599413823pKewdjPGO4fi2QfSHcjYwx.jpg
Pobierz
Pieczenie z rana. Na razie 20 pszenno żytnich, 12 żytnich jeszcze w foremkach a bagietki w piecu
Jest zabawa!
źródło: comment_1600415167YGZsU2ZYuhr6Amrl0uhf3R.jpg
Pobierzźródło: comment_1600415422h7rTsc3IZfTqrOcrPOn5Pd.jpg
Pobierz