#wedzenie #spawanie #gastronomia kurła, nie wiem jakie dac tagi. Planuję rozpocząć wędzenie, tak pół profesjonalnie. Średnio 800kg na miesiąc póki co. Chcę to robić tradycyjnymi metodami. Teraz rozbija się o wędzarnie, taka na 200kg mięsa jednorazowo. Planuję zrobić coś takiego jak na zdjęciu. Tylko większe. Pytanie, jeśli kupię stary bojler 400l. Ładnie go wyszlifuje, wypalę i przerobię na wędzarnie. Czy są jakieś przeciwskazania typu nie możePokaż całość

MIrki zajmujące się #wedzenie chciałbym zacząć przygodę w tym universum i tak patrzę to wędzarnia Pan Kornik na allegro ze świerku albo z olchy kosztuje kompletna z paleniskiem około 550 zł. Ale tak myślę czy może by samemu nie zbudować... tyle, że deska to pewnie byłaby zwykła sosnowa z tartaku i pewnie świeża niesezonowana. Będzie to miało duży wpływ na wędzenie, że jednak świeża deska sosnowa, żywica te sprawy iPokaż całość

Dzień Niepodległości to idealny czas na przetestowanie wędzarni balkonowej. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Pogoda sprzyja, a mięsiwo zapeklowane już od ponad tygodnia więc działam.

To moje pierwsze doświadczenie z wędzeniem (które de facto prawdziwym wędzeniem nie jest, ale jak się nie ma co się lubi), wcześniej bawiłem się tylko szynkowarem, ale wędliny z niego, choć dobre, to szybko mi się przejadły. CoPokaż całość

#wedzenie kupował ktoś jakiś zestaw ten elektroniczny do wędzenia? Zadymiarke i grzałkę jakiś termostat? Bo chcemy że szwagrem przerobić tradycyjną na nowoczesną;) bo tradyjniento nikomu się nie chce tego pilnować

Koniec procesu, z 7.5 kg mięsa wyszło 4.6 kg kiełbasy. Boczków nie ważyłem przed i po ale pachnie w całym domu.

#wedzenie #gotujzwykopem #zainteresowania #foodporn #pieczzwykopem

Jeszcze z godzinę i będzie gotowe.

#wedzenie #gotujzwykopem #keto #foodporn #zainteresowania

Boczek wędzony na zimno.

#gotujzwykopem #wedzenie

#ogrodnictwo #jedzzwykopem #wedzenie Szukam przydomowej wędzarni, nie za milony. Polecicie coś ?
Na co wogóle zwracać uwagę przy zakupie?

plusujcie mój boczek, właśnie skończyłem wędzić. tydzień peklowania, teraz zeżrem te 4kg, no może z różową i gówniakami się podzielę. dobranoc #wedzenie

Jakie lodówki kupuje właściciel wędzarni?

Pokaż spoiler

#pogopsuszy #heheszki #suchar #agd #wedzenie

kiedyś wędziłem w beczce, na bezpośrednim palenisku, dawało to dużo frajdy, ale też było sporo roboty. A teraz chciałbym bardziej na lenia i myślę o zrobieniu wędzarki z beczki w której zamontuję grzałkę i generator dymu. Czy możecie polecić jakieś rozwiązania, producentów, linki jak się do tego zabrać?

#wedzenie #wedlinydomowe

#grill #grilujzwykopem #domowewedliny #wedzenie

Kotś mi powie jak używać tego grilla jako wędzarki? Mam umieścić mięso w małej komorze i palić w dużej czy na odwrót? Grill ma swoje lata ale nigdy nie używałem opcji wędzenia, w tej małej komorze zawsze jest chłodno,jak zmusić dym do cyrkulacji?

Pierwsze w życiu wędzenie w nowej wedzarni z allegro. 2 połówki szynki, 2 kawalki schabu, 1 poledwiczka wieprzowa. Peklowane 5 dni w 10% solance z nastrzykiem. Ociekane w lodowce na durszlaku przez 12h. Wedzarnię przepalałem przez 1h, a nastepnie powiesilem wedliny do suszenia. Na poczaku nie moglem zlapac temperatury i plomienia ze wzgledu na silny wiatr, ale po drobnych modyfikacjach i wiekszej ilości drewna udało się ją okiełznać. Wędzone jabłonią przez okPokaż całość

Wędzarnicze Mireczki, macie jakieś swoje ulubione strony, blogi, kanały yt, na których uczą wędzić? zakupiłem mala wędzarnie z kanałem j osobnym paleniskiem i powoli będę się przymierzał do pierwszego wedzenia. ogólne zasady znam, chciałbym teraz zagłębić się w temat. Zdjecie poglądowe.

#gotujzwykopem #wedzenie #wedlinydomowe

#wedzenie

#wedzenie #zrobtosam nie do końca jestem zadowolony z dzisiejszego wędzenia, coś nie zadziałało i efekt końcowy, pozostawia wiele do życzenia.

#wedzenie do oceny