[Trast]

#gotowanie #wedzenie
Zaczynamy nocne wędzenie, mieso peklowane na mokro od niedzieli. Drewno wiśniowe i dębowe. Schab, szynka, boczek i polędwica. To mój pierwszy raz (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

[tomszczyk]

@Trast chciałbym mieć tak czystego borniaka:D ale to dopiero na wiosne

[JustMightBe]

@Trast nie może się nie udać ( ͡º ͜ʖ͡º)

[bucekchce]

Podczas pierwszego wędzenia najlepiej nie używać dębu ani owocowego.

[Trast]

@bucekchce czytałem o tym ale już po fakcie jak mięso było prawie gotowe do wędzenia a tylko takie zrębki mam └[⚆ᴥ⚆]┘
@tomszczyk @JustMightBe
Idzie dobrze, raz mi sie zapaliła spirala w generatorze dymu ale ogarnięte ????

[tomszczyk]

@Trast powiem ci że ten generator to jest mega. Nigdy go nie dotknąłem, odpalam i kopci. Aż się boję że jak go wyczyszczę czy coś to się #!$%@?

[k.....t]

@Trast Do miski na zrębki dałeś wody?

[Trast]

@kudzu_root na początku tak, po tym jak się zapaliła sprężyna to zostawiłem na sucho, po godzinie znów nalałem wody i obserwuję

[k.....t]

@Trast: Jak w borniaku od roku wędzę ani razu się nie zapaliły. Jak będzie się powtarzało to raczej do serwisu musisz się odezwać bo chyba nieodpowiednia prędkość sprężyny.

[Trast]

@tomszczyk @kudzu_root @kudzu_root @bucekchce Zabieram się za parzenie, jedną polędwicę upieklem w wedzarni ale dość słona wyszła

[k.....t]

@Trast: Polędwice powinno się peklować krócej, ma mniejszy obwód.

[tomszczyk]

@Trast do parzenia robisz mocniejszą solankę, a do podpiekania słabsza. Woda przy parzeniu trochę wypłukuje