@szymonl: osobiście próbowałem robić stek chyba z każdej partii, mój ranking:

1. polędwica wołowa

2. rostbef

3. antrykot

4. zrazowe górne

Pamiętaj aby mięso odpoczywało, przyprawiaj po usmażeniu/zgrilowaniu, polecam na koniec położyć wiórki z masła i posypać świeżo mielonym pieprzem.

@Milek: steków się nie je z sosem :P
@Lrrr: tylko gniłem :D ale rzeczywiście medium rare i rare to podstawa. Wszystko wyżej to po prostu bezsens, bo nie da się wyczuć w smaku czy mięso dobre czy nie.