czlowiek_z_lisciem_na_glowie
Czy da się kupić albo zjeść w Polsce wołowinę z krowy rasy Nelore?

#wolowina #mieso #jedzzwykopem #jedzenie #restauracja #steki #gotujzwykopem
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Squanto
@czlowiek_z_lisciem_na_glowie: Wygląda jakby z przodu ktoś na nią prześcieradło zarzucił.
Niestety nie wiem.
8
luxkms78
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Yawimaya
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
3
luxkms78
@Yawimaya bo nie mam pieprzniczki i sypalem wprost z torebki ale mi to nie przeszkadza. Lubię pieprz. ;) przy smażeniu rozsmarowałem dokładniej.
0
Czyste_Buty
#steki #gotujzwykopem

Mistrzowie, zaczalem sie interesowac stekami, i teraz tak, chcę zrobic sobie dobre Medium rare, i wiem ze temperatura powinna wynosic 55 stopni wewnatrz. Ale ma tyle wynosić przy zdjęciu z patelni? Czy 10 stopni mniej, z racji takiej, że temperatura wzrośnie podczas leżakowania?
#pytaniedoeksperta
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
Mirkosoft
@Czyste_Buty: Podana jest temperatura jaką stek ma osiągnąć na patelni. Smażysz do 54C, jak jest 54C zdjemujesz i odkładasz, żeby doszedł (opcjonalnie pod przykryciem), w tym czasie temperatura wewnątrz minimalnie wzrośnie, wyrówna się pomiędzy różnymi partiami i zacznie spadać.

To nie będzie wzrost o 10 stopni, zazwyczaj 2-3 stopnie, w zależności o grubości steka. Jak jest bardzo cienki to może nawet w ogóle nie wzrosnąć temperatura.
2
Czyste_Buty
@Ice_Glaze: Ehhh, WIEEEEEEEEM!!!!

Nie zrozumielismy się. Zdjac z patelni przy temp 45, czy zdjac z patelni przy temp 55?

No jak mam to napisac? Wiem ze temperatura wzrasta corva no! Napisalem to. Chodzi tylko czy zdjac przy 45 czy 55?
1
luxkms78
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
flex
flex
  • adult
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
6
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
t.....s
t.....s
Pytanie jak robicie steka na patelni by on byl tak ładnie zgrillowany/twarda skorka/nie wiem jak nazwac na gorze i dole? Ja robie na zeliwnej patelni, rozgrzewam ją do ~~180 stopni polewam lekko olejem i wrzucam steka 2 min z jednej strony, 2 min z drugiej i sciagam. I nigdy nie jest taki przypieczony ladnie :(. #stek #gotujzwykopem #steki
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
czlowiek_z_lisciem_na_glowie
Gdzie w #warszawa da się zjeść taki jebitny Tomahawk Steak? ( ͡º ͜ʖ͡º)

#restauracja #jedzzwykopem #jedzenie #kuchnia #steak #steki #wolowina
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
hanma
hanma
Drugi raz, pierwszy byl wczoraj, porwalem sie na zrobienie steka. Celowalem w medium rare bo takie zawsze lubilem w restauracjach. Jak to wyglada?
#stek #gotowanie #kuchnia #steki #stejki
6
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Lekki posiłek na popołudnie.
Zadziwiająco dobrze mi dzisiaj wyszedł stek, pewnie kwestia tego że suszył się przez godzinę w ręczniku papierowym.
#stek #steki #stekibloodiego #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Pyszny, 3-centymetrowy kawałek mięsa
Lidl ma lepsze steki od biedry, jest sam w sobie bardziej "mięsny"
#stek #steki #stekibloodiego #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem
3
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Ale piękny kawałek antrykotu udało mi się wyrwać, pierwszy raz kupuje to z lidla.

Takiej marmurkowatości jeszcze nie widziałem w marketowym steku
#stekibloodiego #stek #steki #jedzenie #jedzzwykopem
1
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Antrykot, moja ulubiona część steka

Nadal mam problem z osiągnięciem dobrego crust'u,
Żeliwna patelnia, dymiący się olej i suchy z wierzchu stek a nadal nie udaje się uzyskać chrupiącej skórki

#stek #steki #jedzzwykopem #gotujzwykopem #jedzenie
5
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Z------m, z------m steka ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Przyzwyczajony do cienkich antrykotów za 15zł z biedry smażyłem 1+1 i 1,5 minuty bastowania masłem i czosnkiem

Daje tą polędwicę do odpoczynku, otwieram ją a tam blue w środku (╯︵╰,) ja p------e.
Patelka jeszcze rozgrzana to wrzuciłem przekrojone kawałki (Jak saikoro), ale
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
30zl za ten malutki 250 gramowy kawałek mięsa
Ale to będzie pyszne, pierwszy raz polędwica
#stek #steki #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
addwad
Jak wypiec steka wołowego w składanym grillu elektrycznym (ok 1500-2000W) żeby wyszedł na ~medium? Oczywiście nie pytam o dokładny czas tylko o przybliżony bo nie mam żadnego doświadczenia w tej materii i szukam jakiegoś punktu zaczepienia :)
#gotujzwykopem #stek #steki #grillujzwykopem
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
TheBloody
Słodki Jezu jakie to dobre
#stek #steki #jedzzwykopem #gotujzwykopem #jedzenie #mmm
2
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze
t.....s
t.....s
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
0
  • Najlepsze
  • Wszystkie komentarze

Powiązane tagi