@PanTester: hej, test uczciwy, co do smażenia to ja również przyprawiam przed. #highfive

Jedyną różnicą jest to, że ja na wysokiej temperaturze smażę najpierw jedną stronę przez jakąś minutę, obracam na drugą, po minucie lekko zmniejszam ogień i w połowie smażenia przekręcam na stronę numer jeden ponownie. Teoretycznie postępując w ten sposób zamykam mięso szybciej i zostaje w nim więcej soku. ;)
  • Odpowiedz
#gotujzwykopem #jedzenie #stek

Uwaga podaję przepis wraz z cenami!

Stek przed przygotowaniem wyjmij z lodówki co najmniej godzinę wcześniej! Musi być w temperaturze pokojowej. Nagrzej mocno patelnię z odrobiną oleju. Stek tuż przed wrzuceniem na patelnię lekko natrzyj olejem, posyp solą i obficie pieprzem. Wrzuć na patelnię. Od teraz cała procedura trwa 6 minut dla grubego steku (4cm), 4 minuty dla cienkiego (2cm, takie są w biedrze). Przez
grabaz - #gotujzwykopem #jedzenie #stek

Uwaga podaję przepis wraz z cenami!

Ste...

źródło: comment_j2t9T1Ab9cx8AmsxUyK8kmzRb6glFwtt.jpg

Pobierz
  • 8
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#gzw #gotujzwykopem #stek #szparagi #kolacja #foodporn

Stejk ze szkockiego Angusa + szparagi z sosem holenderskim + ziemniaki zapiekane z masłem czosnkowym i koperkiem.
Szparagi pyszne. Na 8 sztuk tylko jeden wyszedł perfekcyjny. Reszta bliska ideału.

Stejk pomimo smażenia na oliwie i trochę zbyt długiego czasu smażenia wyszedł idealny! Pięknie półkrwisty, z zewnątrz podsmażony. Bardzo dobre mięso. 260g za 7EUR w
b.....k - #gzw #gotujzwykopem #stek #szparagi #kolacja #foodporn

Stejk ze szkockie...

źródło: comment_63sQejSZpvq1QxxdyRacdecJFDCDslxG.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@wolter_wait: nic więcej bo samo mięso w sobie jest pyszne, możesz na pierwszy raz nawet z biedronki czy z Lidla wziąć, są takie poporcjowane steki z różnych części krowy, najlepiej z polędwicy ale rostbef i antrykot też będą spoko
  • Odpowiedz
@kater: mieso przed smazeniem ma miec temp pokojowa. Co do smazenia. Ja lubie lekko sutowe w srodku. Nie bardzo ale troszke. Wiec smaze na dotyk. Jak mieso stawia troche oporu przy przyciskaniu jest dobre, pozbiej na kilka minut zawijam w folie alu. I w sumie tyle. Poczatkowo smaze n pelnym ogniu, a pozniej troszke zmniejszam moc.
  • Odpowiedz
Przełamałem się i zjadłem stejka średnio wysmażonego zamiast wysmażonego.. Boziu drogi niebo w gębie. W kaufie znalazłem podzielone kawałki. Trochę cykałem mięso zapakowane kupować ale warto. Mam nadzieję, że to nie chwilowa oferta bo chciałbym sobie wrzucić na ruszt takiego skurczybyka z dwa razy w tygodniu. Biegnijcie #mirkokoksy na zakupy i niech muły rosno ()

#gotujzwykopem #stek #kaufland
T.....j - Przełamałem się i zjadłem stejka średnio wysmażonego zamiast wysmażonego.. ...

źródło: comment_d5rd7gQPG0RHwBC7L4Ctrc8PIwW3YjeV.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@pieknyibogaty: stek powinien być dość miękki ;c.

A polecę sos pieprzowy:

zdejmujesz usmażonego steka do odpoczynku, kładziesz na nim kawałeczek masła, wlewasz na patelnię kielona brandy/koniaku, odparowujesz, zdejmujesz z ognia, wlewasz powoli słodką śmietanę 30% np. z lidla (1/3-1/2 małego kubeczka) i mieszasz szybko, żeby jej nie zwarzyć, odparowujesz, zlewasz soki, które wypłynęły z odpoczywającego steka razem z masłem, które się na nim roztopiło, odparowujesz, doprawiasz tak, żeby był słony
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach