@Zawod_Syn: chyba byk

@PsotnyWiatr: Wygląda obłędnie, a smażony bez niczego, czy była jakaś marynata?

@Niedowiarek: zapewne zdrowe ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Niedowiarek: od razu z surówką ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Stachan: z ligawy jest be ( ͡° ʖ̯ ͡°)

@koraki: Stek. Potwierdzone u kogoś kto zajmuje się mięsem wołowym.

@stjimmy: Taki sobie, nic specjalnego. Moim zdaniem te co są zawsze Sokołowa z rostbefu albo antrykota lepsze.

@stjimmy: jak dla mnie był spoko, ale nie znam się jeszcze na stekach :<
@Deba

@rudamaryja: nie zapomnij o sprzęcie do sous-vide. ;)

@Deba: Wygląda jak lukrowany piernik a to z prawej jak kruche ciastka :D

@bercikk: z daleka i na pierwszy rzut oka wygląda to jak kupa :-(

@biczplis: No ale może być też z jaka, tuńczyka, bawoła czy kangura więc to wcale nie takie oczywiste :P

@franaa: a swoją drogą to steki z tuńczyka są zaaaaaaaaajebiste.

@bartoneczek: Bo steki się robi na grillu, na jednorazowych aluminiowych tackach.

Lidlu

@bartoneczek: próbowałem wielu, ale ten z Lidl, sokołów dojrzewający 21 dni jest najlepszy.

Jak dłużej smażę to mięso jest mniej ciągnące się?

@Vegan: Zrobi się po prostu podeszwa.
Wiele zależy od mięsa - nie warto oszczędzać. Koniecznie przed smażeniem wyciągnij mięso z lodówki, żeby godzinę poleżało (doszło do temperatury pokojowej).
Po usmażeniu koniecznie dołóż na ok. 3 minuty, żeby stek "odpoczął".

A tak w ogóle, to zdjęcie steku robi się po jego przecięciu - na tym nie widać, jaki ci wyszedł.

@Vegan: Tak wygląda medium - to mój:

@FireDash: ja przyprawiam go krwią moich wrogów i łzami ich kobiet.

@travikk: Dwie godziny to za mało, żeby zmacerować mięso solą.
Podam ci prawidłowy sposób smażenia. Spróbuj.
Mięso może może być wyjęte prosto z lodówki. Tniesz w poprzek włókien kawałek pożądanej grubości. Płuczesz pod zimną wodą. Osuszasz. Płazem noża kilkakrotnie uderzasz w jedną i drugą stronę steka, żeby "poluzować" włókna. Posypujesz pieprzem, papryką. Na patelnię wrzucasz biały smalec do smażenia, który daje bardzo wysoką temperaturę i nie zostawia swojego smaku. Smalec ma sięPokaż całość

@GrzegorzSkoczylas: więcej p---------a w jednym poście nie słyszałem dawno.