Eksperymentuje sobie ostatnio ze stekami i staram sobie wybrać swój ulubiony sposób wysmażenia.

Takie coś jak na zdjęciu i jeszcze trochę mniej wysmażone wchodzą mi najlepiej.

Wczoraj próbowałem zrobić wersję blue i za cholerę mi nie podeszło. Co trochę mnie zdziwiło, bo zupełnie surowego tatara wcinam z przyjemnością. Kojarzycie czy do blue trzeba mieć jakieś specjalny rodzaj mięsa? Nie tyle, że miałem opór przed jedzeniem, ale po prostu nie smakowało wcale dobrze...
gobi12 - Eksperymentuje sobie ostatnio ze stekami i staram sobie wybrać swój ulubiony...

źródło: comment_dnlNT26vQd6oxFWxrHIWZjigxKuTQb2G.jpg

Pobierz
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 0
@gobi12 Blue to raczej tylko polędwica. Gatunek krowy też ma duże znaczenie. Takie marketowe steki to w ogóle startu nie mają do tych ze sklepu który się w tym specjalizuje.
  • Odpowiedz
każde mięso jest przebadane


@AleToNieJa: każda partia powinna byc przebadana ale nie każda sztuka a czasem ktoś nie domknie lodówki akbo zostanie syf na tacce i akurat w jednym opakowaniu rozwina sie pasożyty.
  • Odpowiedz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mirki i Mirabelki!

Stało się. STAŁO SIĘ. Znalazłem ją, tą jedyną. Wiem, że to ona! Jest dziś u mnie i dzisiaj też podejmę próbę. Niestety jest jednen problem jest trochę zimna i chyba ma bipolara tzn. wydaje się być podzielona. Tak jakby na dwa kawałki, więc może do każdego z nich przemówię z osobna.



  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@lubie-biszkoptowa_rolada_z_jablkami: what, medium rare to nie surowe

@xertiz: mieso myjesz, ma byc bez wody, smazysz ciepłe (w sensie nie prosto z lodówki), wystarczy sam pieprz. Rozgrzewasz oliwe, smazysz z obu stron, potem dodajesz masła, jak sie roztopi polewasz tym mieso. Tymianek spoko. Sól po usmażeniu, nie krój miesa/nie nadziewaj ani na patelni ani odrazu po zdjęciu, bo się spoci. Jak ramsaya nie lubie tu spoko tlumaczy: https://www.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4
  • Odpowiedz
Mirki jak to wygląda z tym mięsem z "Kraina Mięs" ? Mam w lodówce stek wołowy z łopatki kupiony w biedronce i widzę, że termin ważności jest do jutra. Mogę jutro śmiało smażyć na obiad czy umrę ? ()
#stek #gotujzwykopem
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Elo mięsne świry z #lublin gdzie mogę dostać dobrej jakości wołowinę na steki? W #selgros nic ciekawego, może #macro ma bogatsza ofertę? Bywa ktoś tam regularnie? Nie szukam paczkowanych steków od sokołowa i temu podobnych, które można dostać w lidlu, czy biedzie. Zależy mi na dużym (350-500gr) kawale mięcha, najlepiej t-bone, strip lub rib-eye ze sporą ilością tłuszczu. Zdjęcia poglądowe w komentarzach ( ͡° ͜
  • 15
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 2
@rzeznia22 tatar i steki to zupełnie inna kategoria. Po pierwsze w Polsce bardzo ciężko dostać mięso z krów mięsnych, a mięso z krów mlecznych jest kiepskie na steki
  • Odpowiedz
  • 304
@Slonx tak, jest i twoja mama ma racje, że jest to surowe a to że takie się je to inna kwestia, będziesz się kłócił, że tatar też surowy nie jest?
  • Odpowiedz