Pleśnie kojarzą nam się z czymś złym, negatywnie oddziałującym na nasz organizm, a nawet stanowiącym duże zagrożenie dla zdrowia człowieka, jednak pleśnie nie są tylko złe. To tak samo jak z bakteriami – w środowisku występują bakterie pożądane, jak i niepożądane

O metodzie produkcji wyjątkowego sera.

Tradycyjnie z początkiem maja na górskich halach rusza sezon wytwarzania i sprzedaży oscypków. W tym sezonie nowością będą specjalne jednolite opakowania, w które będą pakowane owcze sery.

Archeolodzy znaleźli dowody, że produkcja serów na terenie szwajcarskich Alp datuje się już na czasy prehistoryczne.