Wszystko

Wszystkie

Archiwum

m.....1
m.....1
  • 1
#pizza #gotujzwykopem
Pizze pieczecie na samej górze, po środku czy na dole piekarnika? Chodzi mi na formie/blaszce piekarnika. Kamień nie jest uwzględniany.

Pizza na której wysokości?

  • Góra 39.3% (24)
  • Środek 45.9% (28)
  • Dół 14.8% (9)

Oddanych głosów: 61

  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Alcoholic_Desacrator
Alcoholic_Desacrator
  • 1
@molksiazkowy1111 jak pizzę to tylko góra. Wrzucam do rozgrzanego na maksa piekarnika, w którym blacha też się cały czas nagrzewała.

Dół i środek są dobre do drożdżóweczek które z racji długiego czasu wypieku (5 minut plus) przypaliłyby się z góry, ale nie do picki ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
m.....1
m.....1
  • 1
@hsossd: @Vadzior: Lubię pizzę na grubym cieście ale kurcze mega urosło. Samo ciasto ma grubość ok 1 cm, a przy brzegach (gdzie zawijałem, aby sos nie wyciekł) ponad 2 cm. Lubię brzegi, ale trochę się zwęgliły. Pizza zjedzona. Zupełnie inny smak: forma do pizzy z otworami i 280 stopni na górze vs. blacha piekarnika 240 stopni i środek. :D
  • Odpowiedz
danoneek
danoneek
  • 0
Dwa szybkie pytania

1. Orientuje się ktoś może gdzie da się dostać sos czosnkowy który jest w KFC? Z tego co wiem to Fanex robi im sosy, ale ten sklepowy to zupełnie co innego...

2. Jakiś dobry sos gotowy? Coś naprawdę wartego uwagi który smakuje jak z pizzeri, a nie z plastikowej butelki, może ktoś posiada przepis z pizzeri jak robią (tylko nie przepis na wiadro sosu, a słoik :D)

#sosczosnkowy
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
b.....k
b.....k
  • 2
@danoneek:
jogurt grecki tylko musi być gęsty i nie żaden light, dużo czosnku najlepiej z targu, koperek, czubryca czerwona, można poeksperymentować z majonezem, twarogiem lub śmietaną ale to już według uznania. Z gotowych ciężko coś polecić Winiary w słoiku ewentualnie ale to też nie jest do końca to.
  • Odpowiedz
Aiween
Aiween
  • 8
#pizza
1. Bądź mną. W sumie lubisz pizze. Postanawiasz zrobić taką dobrą.
2. Specjalnie wybierz do mieszkania piekarnik +20% do ceny bo ma 300 C i ustawienia na pizze. Pieczesz oczywiście na kamieniu.
3. Gardzisz mąką z Włoch bo nie odróżniasz, więc trochę hipstersko jedziesz 27 km poza miasto do młyna i czekasz aż ci się mąka zmielą xD.
4. Po pomidory jedziesz na wieś, robisz przeciery a z nich sosik .
4.5 Drożdże kupujesz prosto z piekarni ofc.
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
VeryApe
VeryApe
  • 1
@Aiween młyn w pl ci nie zmieli tak jak włoska Tipo 00, z drożdżami nie ma co kombinować, to nie piwo że wpływają na smak. Najzwyklejsze wystarcza. Kulek nigdy nie mrozić. I będzie lepiej niż z Lidla, xD
  • Odpowiedz
rnggod
rnggod
  • 8
@malpi: Nie do końca wyciśnięte powietrze z kulki, za małe rozciągnięcie wstępne, za mocno rozciągnięte na środku, przez co więcej ciasta masz w rantach niż na dysku, zmasakrowane ranty przy rozciąganiu kciukiem, ręka wiodąca dysk położona za bardzo na środku, zmasakrowane ranty po uformowaniu placka opuszkami palców.
  • Odpowiedz
bury256
bury256
bury256
via Wykop Mobilny (Android)
  • 51
Najzwyklejsza prosta duża pizza ser, szynka, pieczarki na cienkim cieście 46 zł dostawa 7 zł.
Za kawałek drożdżowego ciasta z dwiema pieczarkami kawałkiem sera i pięcioma plasterkami taniej wędliny 53 zł
#!$%@?ło ich już całkiem, nie zamówię, zjem chleb z masłem
#inflacja #pizza #polska #ekonomia #jedzenie #pis
bury256 - Najzwyklejsza prosta duża pizza ser, szynka, pieczarki na cienkim cieście 4...

źródło: comment_1665936576ECiej76b7RbIWDvYxzQoUq.jpg

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Sibu
Sibu
  • 29
#!$%@?ło ich już całkiem, nie zamówię, zjem chleb z masłem


@bury256:

niech gina - bardzo dobra postawa, nie ma co robic z siebie frajera
  • Odpowiedz
rnggod
rnggod
  • 3
@wcaleniepchamsiewmultikonto: 1. Pizza classica: Blok 1h TO, TO 1h kulki -> Kulki 48h TK -> Kulki 2h TO. Wtedy masz najlepszą elastyczność ciasta w stosunku do wielkości kulki i dobry smak.
2. Po 40h w TO ciasto jest przefermentowane, przez co się nie ma pożądanych warunków dla takiego ciasta.
3. Formowanie ciasta na classicę jest inne w porównaniu do pizzy napoletany. W napoletanie wypychasz powietrze do zewnątrz od środka, w
  • Odpowiedz
rnggod
rnggod
  • 2
@nocny-mirek: 3% soli w stosunku do ilości mąki to jest całkowity max, jakie się daje do jakiegokolwiek ciasta. Dasz więcej to ciasto nie będzie poprawnie fermentować i pogorszysz sobie elastyczność ciasta.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi