Wszystko
Wszystkie
Archiwum
![BArtus](https://wykop.pl/cdn/c0834752/f2fb6dbdf83238330c930d11531918f0d0050ef13a50659a63954f061b5e627d,q80.png)
BArtus
- 0
#przegryw #jakzyc #milosc #takaprawda
![BArtus - #przegryw #jakzyc #milosc #takaprawda
SPOILER](https://wykop.pl/cdn/c3201142/991bae5d333c296b9341802a04512ea80a8db43d952a9f7f2c6acb524cc5e4c0,w400.jpg)
- 1
Podrzuci ktoś jakiś fajny przepis na ciasto do pizzy #pizza #gotujzwykopem
![yupitr](https://wykop.pl/cdn/c0834752/9c755f7f08d7df253f0188786316a51086cfdb4ad624015dd0c4bedf5e4331e3,q80.png)
yupitr
via Wykop- 4
Polecam: https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/
![zielonawrona](https://wykop.pl/cdn/c3397992/zielonawrona_JuTJx6lJWA,q80.jpg)
zielonawrona
via Wykop- 1
@Gruby24: 530 g mąki typ 00, 70 ml wody, 10 ml koli, 10 ml piwa, 10g oliwy z oliwek, szczypta soli, i odrobinę drożdży. To na dwie kulki. Zmniejszyłem proporcje z knajpki w której kiedyś pracowałem. Dość dobra pizza była. Mogłem coś z płynami pomylic, jak za mało to X1.5
![k.....t - (。◕‿‿◕。)
SPOILER
#pizza #gotujzwykopem](https://wykop.pl/cdn/c3201142/1bff3cb97c5ff6b2223b08070d82ff01fc53ffc86bdb621a2878dce6bd85d7fd,w400.jpg?author=k3lt&auth=bc042959e43dbe18ae9507146a9ad7ae)
źródło: 20230117_193100_proc
Pobierz@k3lt: Daj kawałek
- 1
- 0
Pytanie odnośnie pierwszego pieca, do tej pory wypiekałem w piekarniku+kamień. Chciałbym kupić piec i zastanawiam się w co celować, czy Ariete 909, G3Ferrari czy może dopłacić do Effeuno albo Kody 16?
#pizza #gotujzwykopem
#pizza #gotujzwykopem
@KrolikMU: Spice Diavola Pro. Tanie a pozwala na wypiek napoletany i inne cuda. Chyba że masz kabonę i miejsce na Effeuno, to jak najbardziej - ferrari wśród piekarników do pizzy, wygodnie ustawiasz temperaturę i nie kombinujesz z tym żeby ci sie placek zmieścił. Upieczesz też blaszkę, pinsę czy inne detroit style.
Koda potrzebuje obycia i jest dużo trudniejsza w obsłudze niż effeuno.
Koda potrzebuje obycia i jest dużo trudniejsza w obsłudze niż effeuno.
@KrolikMU
Mam g3 i raz użyłem totalne nieporozumienie i kasa wydana w błoto(Bez modów). zwykły piekarnik jest 100x lepszy
Mam g3 i raz użyłem totalne nieporozumienie i kasa wydana w błoto(Bez modów). zwykły piekarnik jest 100x lepszy
- 2
![chef_r2r - Zirytowany lokalną pizzą i standardami stwierdziłem że nigdy już nie zamów...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/9837655272f2efd04e007ffbeb44318c3f5bb506b31a7c30ea8389359b192bd7,w400.jpg?author=chef_r2r&auth=095faae43b254f094680f80b2d226911)
źródło: IMG_20230117_142641
Pobierz- 0
Czym tak właściwie różni się mąka 00 i dlaczego włosi robią mąkę inaczej? Ona ma tą samą klasę czystości co polska mąka typ 500. Ale zachowuję się inaczej. Inny rodzaj pszenicy? Inny sposób czyszczenia?
Próbowałem szukać odpowiedzi w internecie ale znajduję tylko slogany reklamowe.
Niżej tabela z angielskiej wikipedii z odpowiednikami mąk z różnych krajów. Zdaje sobie sprawę z tego że włoskie mąki do pizzy mają po 13g białka, ale w Polsce
Próbowałem szukać odpowiedzi w internecie ale znajduję tylko slogany reklamowe.
Niżej tabela z angielskiej wikipedii z odpowiednikami mąk z różnych krajów. Zdaje sobie sprawę z tego że włoskie mąki do pizzy mają po 13g białka, ale w Polsce
![K-S- - Czym tak właściwie różni się mąka 00 i dlaczego włosi robią mąkę inaczej? Ona ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673896162FrxeiBv5VblorZYPvDKNl9,w400.jpg)
źródło: comment_1673896162FrxeiBv5VblorZYPvDKNl9.jpg
Pobierz@K-S-: nie wiem ale dzięki za tabelkę.
- 1
@K-S-: Mąki włoskie są najbardziej zbadane pod kątem wielkości drobin, ilości białka, możliwości wchłaniania wody, rozciągliwości oraz innych parametrów, w których ichniejsze młyny się wyspecjalizowały. Dodatkowo mają o wiele bardziej rozbudowaną maszynerię jeśli chodzi o przesiew mąki, co pozwala im uzyskać różnorodny urobek z jednego ziarna.
Nasze polskie mąki są lepiej przystosowane do chleba, taka różnica.
https://www.teopace.nl/content/2/files/774_farina-tipo-00-pizza-blu-25kg-caputo-en.pdf
Tutaj masz specyfikację techniczną Caputo Pizzerii i porównaj parametry do naszej polskiej karty
Nasze polskie mąki są lepiej przystosowane do chleba, taka różnica.
https://www.teopace.nl/content/2/files/774_farina-tipo-00-pizza-blu-25kg-caputo-en.pdf
Tutaj masz specyfikację techniczną Caputo Pizzerii i porównaj parametry do naszej polskiej karty
Hej, dzielę się z Wami moim przepisem na margharite z podwójnym serem. Dajcie znać, co sądzicie (。◕‿‿◕。)
#gotujzwykopem #pizza #gotowanie
#gotujzwykopem #pizza #gotowanie
![foodfanka - Hej, dzielę się z Wami moim przepisem na margharite z podwójnym serem. Da...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673892020nWp1TlMnke0fF6pNlIMsR6,w400.jpg)
- 2
@foodfanka: Potrzebowałaś miesiąc, żeby wrzucić ten filmik tutaj, here we go ( ͡° ͜ʖ ͡°)
1. Nie daje się cukrów do ciasta, od tego są drożdże, by je rozłożyć. Dokładając jeszcze cukier z zewnątrz burzysz naturalny smak ciasta. Jak mi powiesz co dokładnie robi ten cukier w przepisie to przybiję piątkę.
2. Ciepła woda niszczy siatkę glutenową, nie zdołasz jej wyrobić dokładnie jak przy zimnej wodzie, co pozwala dłużej wyrabiać ciasto.
3. Nie powinno się dawać suchej mąki podczas wyrabiania ciasta z ww. wymienionego powodu.
4. Dobrze wyrobione ciasto ma dobry tzw, "window pane test". Poszukaj na guglach to zobaczysz jaka jest różnica
1. Nie daje się cukrów do ciasta, od tego są drożdże, by je rozłożyć. Dokładając jeszcze cukier z zewnątrz burzysz naturalny smak ciasta. Jak mi powiesz co dokładnie robi ten cukier w przepisie to przybiję piątkę.
2. Ciepła woda niszczy siatkę glutenową, nie zdołasz jej wyrobić dokładnie jak przy zimnej wodzie, co pozwala dłużej wyrabiać ciasto.
3. Nie powinno się dawać suchej mąki podczas wyrabiania ciasta z ww. wymienionego powodu.
4. Dobrze wyrobione ciasto ma dobry tzw, "window pane test". Poszukaj na guglach to zobaczysz jaka jest różnica
@foodfanka: powiem tak: nie rób poradników na temat, na który nie masz pojęcia, bo tylko szerzysz niewiedzę. Bardziej szkodzisz, niż pomagasz.
ale bym se tako #pizza
![red7000 - ale bym se tako #pizza](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_16738821589ppFnByl0Ed4IxBTdZnBLP,w400.jpg)
źródło: comment_16738821589ppFnByl0Ed4IxBTdZnBLP.jpg
Pobierz- 7
Czestujcie się #pizza #jedzzwykopem
![SzycheU - Czestujcie się #pizza #jedzzwykopem](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673872449cRqMtKN5ahkWU0ZYBZ0oL8,w400.jpg)
źródło: comment_1673872449cRqMtKN5ahkWU0ZYBZ0oL8.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora
#pizza #gotujzwykopem #foodporn #gotowanie #pizzadomowa #gownowpis W komentarzu po zrobieniu ( ͡º ͜ʖ͡º)
![r3drum - #pizza #gotujzwykopem #foodporn #gotowanie #pizzadomowa #gownowpis W komenta...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_16738087418Y75oVFxatwpYBO25mE5bD,w400.jpg)
źródło: comment_16738087418Y75oVFxatwpYBO25mE5bD.jpg
Pobierz- 4
(ʘ‿ʘ)
![r3drum - (ʘ‿ʘ)](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673808769MtDjZifgbB7htq3zvxF9fF,w400.jpg)
źródło: comment_1673808769MtDjZifgbB7htq3zvxF9fF.jpg
Pobierz@r3drum: Taguj #zapiekanka
@PrettyHotProgrammer mmm piccunia
- 2
@hans85: Team Effeuno p134h 509 ( ͡° ͜ʖ ͡°), 42h około łącznego czasu, drożdże wychodzą ~0.2g na kulkę
Wczoraj zamowilem pizze, placilem jak zawsze telefonem. Dostawca pyta czy chce potwierdzenie i daje mi pizze. Odkladam telefon i delektuje sie plackiem. Po dwoch godzinach widze na telefonie info o odrzuconej trandakcji (ostatnio mam jakis problem z platnosciami telefonem, nie wiem czemu).
Przed chwila wbijam do pizzeri, wyjasniam co zaszlo i mowie, ze chce uregulowac te platnosc bo kierowca chyba nie zwrocil na to uwagi. Obsluga pikachu fejs, ale jak to? Przyjechal
Przed chwila wbijam do pizzeri, wyjasniam co zaszlo i mowie, ze chce uregulowac te platnosc bo kierowca chyba nie zwrocil na to uwagi. Obsluga pikachu fejs, ale jak to? Przyjechal
- 1068
- 498
@6poziomprokrastynacji: ja miałem taka sytuację, że zgubiłem 100zł idąc na zakupy, wyszedłem z marketu ich poszukać z 15min mnie nie było, wracam i spytałem się ochroniarza czy może nie znalazł 100zł i tu taki zonk, że tak i mi oddał. Strasznie byłem zaskoczony i mu o tym powiedziałem. Dodam, ze to wtedy bylo jedno z ostatnich xD
- 11
Pizza z przepisu foodemperora ( ͡° ͜ʖ ͡°) zobaczymy co wyjdzie ( ͡° ͜ʖ ͡°) #pizza #pizzadomowa #gotojzwykopem
![moakatanga - Pizza z przepisu foodemperora ( ͡° ͜ʖ ͡°) zobaczymy co wyjdzie ( ͡° ͜ʖ ͡...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673792031CqrfEhP4JKbbeQ1J2c6jHt,w400.jpg)
źródło: comment_1673792031CqrfEhP4JKbbeQ1J2c6jHt.jpg
Pobierz- 7
@bi4ly_: @chilon: @Masterczulki: @twojmlodszybrat: @iuhiueh: @gunsiarz: @SeKra: coś tam wyszło, z zewnątrz spieczona ale nie sztywna ( ͡° ͜ʖ ͡°)
![moakatanga - @bi4ly_: @chilon: @Masterczulki: @twojmlodszybrat: @iuhiueh: @gunsiarz: ...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673794777i6kqSgp7TtBo9NQwszODqB,w400.jpg)
źródło: comment_1673794777i6kqSgp7TtBo9NQwszODqB.jpg
Pobierz- 4
- 0
#pizza #pizzadomowa #gotojzwykopem
Ktoś miał do czynienia z takim piecem? Moc i wielkość wygląda fajnie.
https://allegro.pl/oferta/elektryczny-piec-do-pizzy-domowy-40cm-2800w-12912963825
Ktoś miał do czynienia z takim piecem? Moc i wielkość wygląda fajnie.
https://allegro.pl/oferta/elektryczny-piec-do-pizzy-domowy-40cm-2800w-12912963825
@Troojan: Opinie na niemieckim Amazonie nie są zachęcające. Bardzo nierówna i przeważnie słaba jakość wykonania, ludziom potrafią się dogrzać do maks 200C nie więcej: https://www.amazon.de/Elektrischer-pizzamaker-30-Minuten-Timer-feuerfestem-Durchmesser/dp/B09N8V4KC4
- 2
@bartowsky: dziękuję. Nie mogłem znaleźć opinii nigdzie
#kuchnia #gotowanie #pizza
Mam ciasto na dwa placki, leży w lodówce od pięciu dni pod przykryciem. Wygląda dobrze, ale nie wiem czy ryzykować jeszcze pieczenie czegoś z tego. Mąka+woda+drożdże+sól. Ryzykowalibyście? Trochę nie wiem jak rozpoznać czy i kiedy surowe ciasto jest zepsute. Do piekarnika wjechałoby do 300 stopni.
Mam ciasto na dwa placki, leży w lodówce od pięciu dni pod przykryciem. Wygląda dobrze, ale nie wiem czy ryzykować jeszcze pieczenie czegoś z tego. Mąka+woda+drożdże+sól. Ryzykowalibyście? Trochę nie wiem jak rozpoznać czy i kiedy surowe ciasto jest zepsute. Do piekarnika wjechałoby do 300 stopni.
K*a Mirki błagam o przepis na ciasto na pizze które się NIE KLEI. Nie wiem czy mam takiego pecha czy takie prądy, każde ciasto jakie robiłam klei się niemiłosiernie pomimo długiego długiego wyrabiania pic rel. Pomaga jedynie do*******nie tyle mąki że po upieczeniu wyjdzie podeszwa. Akurat poniżej efekt przepisu Ania gotuje (XD) 250ml wody plus 450g mąki. Testowałam też przepis króla roadtripbus i efekt taki sam. #pizza
![peszekorzeszek - K*a Mirki błagam o przepis na ciasto na pizze które się NIE KLEI. Ni...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673718888r9HNQmRbAZ7RIlgcWjPNLH,w400.jpg)
źródło: comment_1673718888r9HNQmRbAZ7RIlgcWjPNLH.jpg
PobierzKomentarz usunięty przez autora
- 4
@peszekorzeszek: wyglada jak hydracja 90% ( ͡° ͜ʖ ͡°)
ja robie woda + połowa mąki i mieszam rózgą a potem dodaje resztę mąki i mieszam juz recznie (przy hydracji ~65%)
ja robie woda + połowa mąki i mieszam rózgą a potem dodaje resztę mąki i mieszam juz recznie (przy hydracji ~65%)
- 10
To się dzieje jak położysz przy Włochu ananasa na pizzę:
#gotowanie #ciekawostki #pizza #humorobrazkowy
#gotowanie #ciekawostki #pizza #humorobrazkowy
![Atreyu - To się dzieje jak położysz przy Włochu ananasa na pizzę:
#gotowanie #ciek...](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673668119nlgMWl04aACtkXbx7Fyq4w,w400.jpg)
@Atreyu: Zamiast USA powinna być Kanada.
Mirasy szukam sprawdzony przepis na grube ciasto do pizzy, bo w googlach co link to inne proporcje.
#pizza #gotujzwykopem
#pizza #gotujzwykopem
- 26
Zrobiłam kiedyś taki komiks dla mojego boya i w sumie dalej mnie śmieszy.
Nie wiem gdzie jest oryginał, więc mam tylko wcześniej wysłane zdjęcie xD
#heheszki #zwiazki #rozowepaski #niebieskiepaski #komiks #wholesome #pizza #nocnazmiana
Nie wiem gdzie jest oryginał, więc mam tylko wcześniej wysłane zdjęcie xD
#heheszki #zwiazki #rozowepaski #niebieskiepaski #komiks #wholesome #pizza #nocnazmiana
![Wrrronika - Zrobiłam kiedyś taki komiks dla mojego boya i w sumie dalej mnie śmieszy....](https://wykop.pl/cdn/c3201142/comment_1673580736NlEOxVNxAOkUgArOQYGtvz,w400.jpg)
źródło: comment_1673580736NlEOxVNxAOkUgArOQYGtvz.jpg
Pobierz@Wrrronika: czuli to historia na faktach?