Halko, mircy robiłem dzis #pizza z przepisu foxx na pizzę neapolitańską. W zal zdjęcia do oceny. Na pewno do poprawy sos i to salami. Brzegi nieintencjonalne posmarowane sosem. Co do ciasta- leżało 48h, na mące Caputo + semolina. Wyszły mi ładne cętki (choć co. Ciekawe najwięcej ich było od strony szyby piekarnika, a nie do strony ściany tylnej piekarnika. Piekła się 2,5min w 300 stopniach w zwykłym piekarniku. Co możnaby
bez_szalu - Halko, mircy robiłem dzis #pizza z przepisu foxx na pizzę neapolitańską. ...

źródło: IMG_2202

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Polnischefuhrer: Nie miałem ale się wypowiem XD Tego typu piecyki to jest ten lvl wyżej względem piekarnika, niby nie wiele ale widać różnicę. Jak się wkręcisz to pewnie będziesz chciał się przesiąść na coś lepszego pokroju diavoli lub jeszcze lepiej effeuno, matce
  • Odpowiedz
Dzisiaj dokonałem ważnego odkrycia XDD W nowych effeuno z elektronicznym panelem przycisk włącz/wyłącz jest pod tym panelem. Nie wiedziałem o tym i odkąd go mam cały czas panel był włączony i non stop migała mi dioda XDDD
#pizza #wygryw
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@mkorsov kombinujesz a w podobnej cenie będziesz miał coś w stylu unold luigi czy podobnych konstrukcji. 700-800zł i masz piec który z fabryki osiąga te 430-450C
  • Odpowiedz
Hej pizzermani, pizzaiolo i inni fani dobrej #napoletana

Przeszedłem długą drogę od gotowych sosów, po robienie sosu samemu z pomidorów

Jak wy robicie sos? Jakie pomidory? Używacie blendera czy ręcznie jak Pan Włoch przykazał? Dodajecie oliwę? Jakieś przyprawy?

#pizza #jedzzwykopem #pytaniedoeksperta
Atreyu - Hej pizzermani, pizzaiolo i inni fani dobrej #napoletana 

Przeszedłem długą...

źródło: ca3b2921fd4b-b8808cab9e10-kw42-2023-lidl-pizza-neapolitanska-przepis-na-klasyczna-neapolitane

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@arinkao: dzięki, sprawdzę następnym razem. Ostatnio robiłem z tych Biedronkowych (skusiłem się tym że gotowe sosy gusto były dużo lepsze od mutti) - ale szukam czy da się lepiej. A że pizzę robię ostatnio zasadniczo codziennie to mam możliwość testować ()
Atreyu - @arinkao: dzięki, sprawdzę następnym razem. Ostatnio robiłem z tych Biedronk...

źródło: AA9F22C3E687819A901485A5B5B4C47A

Pobierz
  • Odpowiedz