via Wykop
  • 1
ile tego węgla czy drewna ładujesz by pizze zrobić?


@17loginbylzajety: ile dokładnie to nie wiem, ale kupiliśmy 2 "marketowe" paczki drewna. I odpowiednio operowany piec hulał z przewami od 15 do 21 ( ͡º ͜ʖ͡º)

Jakby to miała być szybka akcja na jedno rozdanie, to pewnie mniej niż jedna by wystarczyła.
  • Odpowiedz
Pierwsze takie moje pizze z innymi składnikami niż te takie typowe:

1. mozzarella, pesto, kawałki tuńczyka i orzechy pistacjowe
2. mozzarella, nduja, świeża bazylia i trochę parmezanu

Nie wiedziałem, że nduja jest taka dobra, mój nowy ulubiony składnik :)
Piospi - Pierwsze takie moje pizze z innymi składnikami niż te takie typowe:

1. mozz...

źródło: DSC_2081

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#pizza robił ktoś pizze w żeliwnej patelni? Zastanawiam się jaka waga ciasta będzie dobra na patelnię 30 cm, żeby wyszło ciasto jak z pizza hut
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Kondtrad: to po co żeliwna patelnia? To dobre jak neapolitańska robisz metodą combo. Tak to do blaszki pakuj i przepis bardziej „babciny” więcej droższa i mała też może byc ta do wypieków drodzowych. Nawet lepiej jak taka będzie. I ciasto fajnie jakby na blaszce trochę przerosło
  • Odpowiedz
  • 0
@Tagliacozzo: żeliwna patelnia, żeby spód się fajnie przyrumienil i był chrupiący?
Nie chcę jakiejś ciężko strawnej, drożdżowej buły.
Nie mam kamienia ( przerażało mnie nagrzewanie go po 40-60 min) a na oddzielny piecyk do pizzy średnio mam miejsce a że ostatnio kupiłem żeliwna patelnia więc pomyślałem, że warto spróbować.
  • Odpowiedz
@denazyfikacja ceny normalne. Ja teraz znalazłem tanią pizzerie. Muszę wypróbować, może nawet dzisiaj ;) najlepsze jak po raz pierwszy kupiłem w legendarnej najstarszej pizzeri w moim mieście. Jak zobaczyłem wielkość pizzy to pomyślałem, że ktoś sobie robi jaja. Pizza 24cm o.O
  • Odpowiedz
To co stało się nas z cenami w gastro to patologia.
Dla porównania:

Taka pizza METROWA w Neapolu kosztuje 13 euro xD ~ ok. 55zł.

W Polsce taka zwykła 28cm neapolitańska kosztuje ok. 45zł
Damianowski - To co stało się nas z cenami w gastro to patologia.
Dla porównania:

Ta...

źródło: image

Pobierz
  • 142
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Mam przepis na ciasto. Zostawiam go przez całą noc do wyrosnięcia w lodówce. Rano dziele na kolki i daje do wyrośnięcia ok 8 h.

W którym momencie mroże ciasto jakbym chciał sobie je zostawić na kiedys? #pizza #pizzaportal #gotujzwykopem
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach