Wszystko

Najnowsze

Archiwum

s.....m
s.....m
  • 13
@Reaamu: kumpel mi podesłał ten przepis https://www.youtube.com/watch?v=6X8ZhGJ8SUo
ja oczywiście musiałem zrobić trochę inaczej, przede wszystkim dałem na zimną patelnię i na początek dałem za dużo mocy przez co na środku mi się trochę przypaliła. Ale okazało się że potem to lekkie przypalenie dawało fajny aromat przywodzący na myśl pizze z pieca opalanego drewnem (serio serio :) ). Jak zobaczyłem że z dołu jest już całkiem ok to dałem górę i
  • Odpowiedz
wycz
  • 2
@galaretkaa33: ciasto i sos bez dodatków na kilka minut do pieca by pozbyc sie troche wilgoci i dopiec placek, wyciagasz dajesz dodatki i pieczesz kolejne 2 minuty do punktowego zbrązowienia mozzarelli
  • Odpowiedz
Maldonado
  • 2
@Anhed: Najlepsze jak właśnie ktoś spróbuje w ten sposób i zrozumie dlaczego przepisy na typową drożdżówę są hejtowane. Gorzej jak ktoś nawet nie spróbuje, żre placek wypłukujący florę bakteryjną i tylko wrzeszczy dookoła, że PIZZOFILE ATAKUJO. No nic, dobry początek, powodzenia z wypiekami :)
  • Odpowiedz
G.....j
G.....j
  • 1
Zawsze mi wychodzi taka, którą trudno rozciągnąć i muszę się posiłkować wałkiem ( ͡° ʖ̯ ͡°)


@niezmarnujtlenu: to znaczy, że masz nieodpowiednio wyrośnięte ciasto. Lepiej dać o wiele mniej drożdży i dać ciastu wyrosnąć oraz dojrzeć. Wtedy będzie puszyste.
Możesz też przegrzewać ciasto podczas wyrabiania - staramy się nie przekraczać 24-25 stopni.
  • Odpowiedz
GodlessMike
  • 2
@niekonwencjonal 500g mąki 00, 300ml wody 1g świeżych drożdży, ok 5g soli. Sól rozpuścić w całości wody, do roztworu dodać tyle mak żeby przypominało to ciasto na naleśniki, w tym rozpuścić drożdże, dodać resztę mąki, połączyć składniki i wyrobić ciasto. Odstawić całość na 20-30 min pod ścierka na blacie. Po tym czasie podzielić na dwa jednakowe kawałki uformować kulki włożyć do szczelnych pojemników na 48 godzin do lodówki. Po tym czasie
  • Odpowiedz
bred_one
  • 1
Szukam pieca do pizzy, z tych z niższej półki ale dających radę po modach. Celuję w Spice Caliente, ale widzę że poszli z ceną do 450, a jeszcze miesiąc temu było 380. Ktoś się orientuje czy po świętach spadnie? Ktoś też jest na kupnie? Jakieś porady? #pizza #gotujzwykopem
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi