Wszystko

Wszystkie

Archiwum

furcio
furcio
  • 3
Nie wiem jak wy to robicie, ale robię ciasto na pizzę neapolitańską w proporcjach z kalkulatora pizzy i w smaku wychodzi spoko, ale ciasto nigdy nie jest sprężyste jak na filmikach, zawsze jest to kupa lejącego się gówna, niewyobrażalnie klei się do rąk i muszę w #!$%@? mąki podsypywać żeby dało się utworzyć placek, ciężko w ogóle podzielić na porcje, wyjąć z miski, o zrobieniu kulek jak na filmach nie ma mowy.
mercin7
mercin7
  • 0
Macie do polecenia jakąś kuchenkę gazową z piekarnikiem elektrycznym do #pizza #neapolitana ? Obecna już nie domaga, a że lubię robić pizzę to chciałbym jakąś z piekarnikiem co się grzeje powyżej 250*c np do 300 i najlepiej żeby działała sztuczka z otwieraniem drzwiczek w celu lepszego nagrzania kamienia, bo słyszałem że nie we wszystkich się da. Cena powiedzmy do 1200zł około. #piekarnik #piekarniki #kuchenkagazowa #kuchenka #agd
mercin7
mercin7
  • 1
@stefan_pmp: uchylając delikatnie drzwiczki i trzymając kamień pod grzałką oszukujesz termostat i grzałka rozgrzana do czerwoności może Ci nagrzać kamień do większej temperatury niż możesz ustawić w piekarniku. @SZLUGi racja, ale ja używam tego głównie po to żeby wkładać pizzę pod czerwoną grzałkę, a nie grzać kamień przez godzinę. Takie nagrzewanie kamienia przy otwartych drzwiczkach przez długi czas niszczy niestety kuchenkę i meble :/
  • Odpowiedz