[sradam]

A wczoraj zrobiłem pizzę z patelni i wyszła obłędna :)

#gotujzwykopem #pizza

[Reaamu]

@sradam: Dej przepis ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kwitnaca-wisnia]

@sradam: I to jest porządna żeliwna patelnia, a nie jakieś aluminiowe cudo!

[sradam]

@Reaamu: kumpel mi podesłał ten przepis https://www.youtube.com/watch?v=6X8ZhGJ8SUo
ja oczywiście musiałem zrobić trochę inaczej, przede wszystkim dałem na zimną patelnię i na początek dałem za dużo mocy przez co na środku mi się trochę przypaliła. Ale okazało się że potem to lekkie przypalenie dawało fajny aromat przywodzący na myśl pizze z pieca opalanego drewnem (serio serio :) ). Jak zobaczyłem że z dołu jest już całkiem ok to dałem górę i

[sradam]

@kwitnaca-wisnia: kupiona 3 lata temu w Lidlu za jakieś maks 100 CBLN ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kwitnaca-wisnia]

@sradam: Cały pic w tym, że patelnie żeliwne są tańsze od aluminiowych/teflonowych gówien :-)
Ja moją kupiłem za 50 zł, ale to było już z 10 lat temu. Do steków bezkonkurencyjna. Pozdro!

[sradam]

@kwitnaca-wisnia: #muremzazeliwem! z fartem mordeczko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[cameel_]

@sradam: a ciasto jak zrobiłeś?

[N.....K]

@sradam: na patelni? tak nie można

[s.....j]

@sradam: co tam jest, ser pieczarki, szynka i k----m?

[sradam]

@cameel_: hmmm, proporcje z pierwszego lepszego przepisu + drożdże na oko, nie miałem czasu na zbytnie wyrastanie więc zrobiłem moją techniką zagniatania co pół godziny. Najpierw robię ciasto, zagniatam tak nawet nie za bardzo starannie, zostawiam na godzinę żeby ruszyło, potem co pół godziny przegniatam kilka razy żeby ciasto rozciągnąć i żeby gluten mógł się uformować. I tak pięć sześć razy, po kilku godzinach ciasto jest klasa sprężyste przy praktycznie

[sradam]

@syn_kolezanki_twojej_starej: ser, szynka, pieczarki i cebulka cukrowa

[liga]

@sradam jak z patelni to nie pizza a SŁOWIAŃSKI PODPŁOMYK

[sradam]

@liga: i nie sos tysiąca wysp a sos tysiąca mazurskich jezior :)

[greenwarrior]

@sradam duża różnica w smaku w porównaniu z taką z piekarnika?

[sradam]

@greenwarrior: tak, jest taka bardziej pizza hut'owa, naoliwiłem patelnię przez co spód ma chrupiącą skórkę inną niż w klasycznej pizzy. Muszę powiedzieć, że to jedna z pyszniejszych pizz w mojej karierze a to dopiero pierwsze podejście do pizzy z patelni :)

[xstempolx]

@sradam: @sradam: a ja sie zatrulem proszkiem do pieczenia z takiej pizzy i juz nie robię

[l.....z]

a ja sie zatrulem proszkiem do pieczenia z takiej pizzy i juz nie robię

@xstempolx: jaki proszek do pieczenia? Woda maka drozdze i oliwa plus szczypta soli.

[sradam]

@xstempolx: mordo jaki proszek xD w ogóle to ile tego proszku musiało być dorzucone żeby się zatruć, całe opakowanie? ( ಠ_ಠ)

[msgdn]

@sradam: pizza z patelni jest git jak na domowe warunki. Pod siebie podrzucę przepis Ramsaya gdyby ktoś był zainteresowany, banalne w przygotowaniu
https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/mozzarella-and-rosemary-pizza/