Wszystko
Najnowsze
Archiwum
- 3

- 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
@SombreroTaco137: Bo to jest tylko na wynos
@RodowitySloik włoszczyzna na morenie
@Auth: a jak piekarnia, to croissant z czekoladą lub z jabłkiem, a chaczapuri to np. pieczarki, kurczak, ser
- 31
- 1
Mam piec Teesa Supreme, który osiąga max 400*C, ale chciałbym zacząć robić picki w stylu neapolitańskim, co wiąże się ze zmianą pieca. Jaki sprzęt byście polecili? Ograniczenie jest takie, że musi być na prąd.
edit: znalazłem piec Optima Napoli, ma sens taka zmiana?
#pizza #bojowkapiekarska
edit: znalazłem piec Optima Napoli, ma sens taka zmiana?
#pizza #bojowkapiekarska
Komentarz usunięty przez autora
@deafpool: Albo modowanie albo effeuno
TŁO:
- Zainspirowany dawno temu przypadkowym wykopie o pizzy NY style tutaj:
https://www.youtube.com/watch?v=lzAk5wAImFQ
https://www.youtube.com/watch?v=SDpCzJw2xm4
robię sobie regularnie od długiego czasu.
- Pewne ins and outs sobie wykliniłem jak mąka gryczana na deskę by ciasto w miarę się ześlizgiwało. A tu sobie kombinować z dodatkami (chorizo z kaufa to świetna cena/jakość). Czy zmniejszać ilość ciasta na porcję.
- Zainspirowany dawno temu przypadkowym wykopie o pizzy NY style tutaj:
https://www.youtube.com/watch?v=lzAk5wAImFQ
https://www.youtube.com/watch?v=SDpCzJw2xm4
robię sobie regularnie od długiego czasu.
- Pewne ins and outs sobie wykliniłem jak mąka gryczana na deskę by ciasto w miarę się ześlizgiwało. A tu sobie kombinować z dodatkami (chorizo z kaufa to świetna cena/jakość). Czy zmniejszać ilość ciasta na porcję.
co wyciąga do 300 stopni (przynajmniej tak mi wskazuje)
@wielkaberta: kup sobie pirometr. Kosztuje niewiele, a będziesz dokładnie wiedział kiedy masz nagrzane.
Z tego co rozumiem, to by się jeszcze bardziej nagrzała, bo by absorbowała ciepło z 3 palników. Plus nie miałbym problemów z "precyzyjnym" wykładaniem
@wielkaberta:
To tak jak ja ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Kamienie do pizzy, odstawianie ciasta na kilka dni, grzanie piekarnika do 300 stopni i jeszcze coś co mi umknęło dla kawałka ciasta z serem. Jeszcze bym rozumiał gdyby były jakieś dodatki czy
Ale w sumie, w życiu nie zjadłem pizzy, która by mi nie smakowała. A nawet w----------m w swoim żywocie mrożonki z biedry.
To tak jak ja ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Przerost formy? Gdzie?
Kamienie do pizzy, odstawianie ciasta na kilka dni, grzanie piekarnika do 300 stopni i jeszcze coś co mi umknęło dla kawałka ciasta z serem. Jeszcze bym rozumiał gdyby były jakieś dodatki czy
Coraz lepiej wychodzi, dzisiaj wjechało pierwsze własnoręcznie robione calzone #bojowkapiekarska #pizza
źródło: comment_1654264281Wxox1jQGAbSFBHoZKGHHRf.jpg
Pobierz- 1
- 1
@Maldonado: @janusz-lece: https://pyzamadeinpoland.pl/2020/03/prosty-przepis-na-pizze/ ogólnie jeśli chcesz robić pizze bardzo ważny jest sposób formowania placka, polecam poszukać na yt
Mirki z tagu pizza, potrzeba rady.
Mam Arierte 909 bez modyfikacji. Piecyk przypala mi brzegi pizzy, pic rel pizza wyjeta po rowno 3 minutach. Woda 60%, maka caputo. Co robie zle?
#pizza
Mam Arierte 909 bez modyfikacji. Piecyk przypala mi brzegi pizzy, pic rel pizza wyjeta po rowno 3 minutach. Woda 60%, maka caputo. Co robie zle?
#pizza
źródło: comment_1654174364mqAyIUkgpo0cCSWfTWT0Kn.jpg
Pobierz- 1
@lost123: otwórz chwile wczesniej jeśli Ci góra się pali i dopiecz na kamieniu spód, problem solved ¯\_(ツ)_/¯
@lost123: mam ten sam piecyk też bez modyfikacji grzałki i z mojego doświadczenia obszar spalonych brzegów zależny od czasu pieczenia i stopnia rozgrzania grzałki gdy wkładasz pizze. Spróbuj najpierw rozgrzać piecyk na maxa czyli 5 potem ustaw termostat na 4,5-4,7/5, gdy będziesz miał pizze gotową do włożenia wtedy przekręć grzałkę na 5, poczekaj ok.10-20s aż grzałka będzie czerwona i włóż pizze na 2-2,5min.
konto usunięte via Android
- 56
Zamówiłem dzisiaj pizze i przyjechała bez jednego kawałka ( ಠ_ಠ) ocb?
#pizza #kiciochpyta #jedzenie #foodporn #prawnik
#pizza #kiciochpyta #jedzenie #foodporn #prawnik
źródło: comment_1654169137P0vjvRqadXiN9qESvqAWj7.jpg
Pobierz@TheDarkSideOfTheMoon: wlasnorecznie tzn? Mąkę tez sam zmieliles? Ziarno pszenicy sam zasiales? Drożdże z własnego zakwasu? Świnie i krowy tez własne?
Dlatego jem mrożona. Ostatnio - ta od Kizo. Polecam.
Dlatego jem mrożona. Ostatnio - ta od Kizo. Polecam.
- 7
@MOSS-FETT:
no, elo
no, elo
źródło: comment_1654155522yVePxa24HxJO21oWK1M3T2.jpg
PobierzZ tabletkami do prania, moja ulubiona.
Pizzy się staremu zachciało, wiec z okazji Dnia Dziecka postanowił se upiec. Nawet wyszło jak na ciasto 5h w TO. #pizza #pizzachallenge
źródło: comment_16540890125L7ZT7KS063JCMGOx9u08J.jpg
Pobierz
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
- 5
4
Polacy przejmują od Hiszpanów sieć Telepizza

Jedna z bardziej znanych marek na polskim rynku pizzerii została przejęta przez dwóch Polaków, którzy zapowiadają przywrócenie jej pozycji.
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 298
A taki sobie stolik zrobiłem
#pizza
#pizza
źródło: comment_1653977439mklmzBFgY6LOSodumoTfVG.jpg
Pobierz- 120
@slusar_o2: i placek :D
źródło: comment_1653977485EjXeAwkO7oigEQ45MHeTP3.jpg
Pobierz- 371
@slusar_o2: Widzę, że jesteś dumny ze swojego projektu. Ale może wyjaśnisz z czego? Z tego, że zrobiles stoli z profili stalowych? Przerost formy nad treścią. Ale przed kolegami będziesz szpanował jaki to ty (specjalnie z małej litery) masz stolik. Może byś lepiej wykorzystał profile stalowe?
- 0
@Maceek6: Gyros i cała reszta jest dokladnie taka sama jak była. Z pizzą jest ten problem, że poziom u nich mega faluje i jest zależny od tego kto akurat placki kręci.
Dalej uważam, że jak za te pieniądze które chcą i co oferują za to jest w tej okolicy praktycznie jedyną sensowną knajpą. Chyba, że liczymy pizzerie z parkingu Borka, tylko to już ciut inna kasa.
Dalej uważam, że jak za te pieniądze które chcą i co oferują za to jest w tej okolicy praktycznie jedyną sensowną knajpą. Chyba, że liczymy pizzerie z parkingu Borka, tylko to już ciut inna kasa.
- 1
@Darth_Gohan: może tak być :)
Mireczki, jaki kamień do picy? Widzę rozrzut cen od 20 do 200 zł. Na co zwracać uwagę, grubość, materiał?
#pizza #gotujzwykopem
#pizza #gotujzwykopem
- 2
@okretowy_sanitariat: jak do piekarnika to najlepiej jakiś szamotowy albo granit. Lepiej grubszy bo mniejsza szansa że pęknie (kiedyś i tak pęknie).
Raczej bym za bardzo nie przepłacał. 100 max bym dał.
Tylko bierz prostokątny, bo łatwiej wrzucić na niego pizze
Raczej bym za bardzo nie przepłacał. 100 max bym dał.
Tylko bierz prostokątny, bo łatwiej wrzucić na niego pizze





























źródło: comment_1654510775FXI5sYan3WpswhNw5JwI4d.jpg
Pobierzźródło: comment_1654511266glpkGtYCL9uiwExlkGIAV7.jpg
Pobierzźródło: comment_16545113274A0idvtSMwbVlLrFIBrnp2.jpg
Pobierz