Wszystko
Najnowsze
Archiwum
Prawdziwy chleb i ostatnia taka piekarnia w Gdańsku Ryszard Majchrowski odcinek
Ryszard Majchrowski - gdański piekarz i właściciel kultowej piekarni przy ul. Dolna Brama 12 miejsca, w którym czas naprawdę się zatrzymał. To ostatnia w Gdańsku piekarnia opalana węglem i jedna z ostatnich takich w Polsce. W tym odcinku rozmawiamy o chlebie, który nie udaje niczego: mąka, woda, s
z- 1
- #
- #
- #
- #
Czy prawdziwe piekarstwo przetrwa? Ryszard Majchrowski
Czy tradycyjne piekarstwo ma jeszcze przyszłość? Ryszard Majchrowski mówi o walce rzemiosła z wielkimi sieciami i o nadziei, że prawdziwy chleb przetrwa mimo taniej masowej produkcji. Cała rozmowa na kanale YouTube Sztuka Ciekawości. #RyszardMajchrowski, #SztukaCiekawości, #Piekarnia, #Chleb, #Pieka
z- 4
- #
- #
- #
- #
- #
Hej, ostatnio jakoś się zgadalem z sąsiadem na temat pieczywa i powiedział mi dość ciekawa rzecz... Żeby iść w godzinach wieczorno/nocnych mowa tu okolice 21 - oczywiście od niedzieli do piątku do pobliskiej lokalnej piekarni, wejść tylnim wejściem i powiedzieć hasło (Ale tu smacznie pachnie... Ohohoo) - takie słowo klucz... Wtedy piekarz, który akurat jest na zmianie, wie że chce kupić
Mi jako #bojowkapiekarska by wystarczyło pieczywo, ale jeszcze nigdy nie kupiłem u nich. Jak byłem sam to akurat remontowali a jak
Dzisiaj minąłem jakąś kobietę, która szła za rękę z małą dziewczynką i ta dziewczynka krzyknęła do mamy: "patrz mamo, kotek przyjął pozycję chleba".
Może tam był jakiś kot, ale nie widziałem, bo już byłem kilka metrów dalej.
#kot #koty #wypieki #chleb #piekarnia #piekarz
Praca piekarza ciasto w chleb i bułki przeistacza
Mąka, woda, sól, czas i pasja to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić dobry chleb :)
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
#pytaniedoeksperta #pytanie #piekarz #piekarnia
Były prezes Sandecji żąda od piłkarzy zapłaty za noclegi w swoim hotelu |...
Jak poinformował w poniedziałek "Przegląd Sportowy" były prezes Sandecji Andrzej Danek miał przypomnieć sobie, że w jego hotelu mieszkali piłkarze nowosądeckiego klubu. Z informacji opublikowanych w "Przeglądzie Sportowym" wynika, że Danek miał wysłać do kilku zawodników wezwania do...
z- 3
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Zawartość łyżki i łyżeczki
Podane poniżej wartości odnoszą się do płaskiej łyżki lub łyżeczki. Są to oczywiście wartości przybliżone ze względu na wielkość i głębokość łyżki lub łyżeczki. Produkt Łyżka stołowa Łyżeczka Bułka tarta 6g 3g Cukier 15g 6g Cukier puder 9g 4g Cynamon mielony 5g 2g Kakao 25g 13g...
z- 3
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Sztuka wypieku chleba
Krótki filmik na temat pieczenia chleba. Przedstawia piekarz Chad Robertson którego wypieki są rozchwytywane w San Francisco.
z- 0
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Jakiś czas temu pracował tam (nie wiem czy nadal pracuje) niejaki Zdzisek. Skrzyżowanie złotej rączki, hydraulika, mechanika - słowem fachowiec, a częściej "fachowiec" od wszystkiego.
Któregoś razu nastąpiła awaria jakiejś maszyny, więc Zdzisek pilnie został ściągnięty, bo część produkcji stanęła. Problemem było ciśnienie, które miało zawierać się bodaj między 3 a 5 bar, bo inaczej urządzenie nie działało*. Specjalista dotarł w
Dobry chleb. Jak nas nabierają w sklepach na pieczywo na zakwasie
Dobry chleb, czyli jaki? Taki, który nie powstaje z mrożonego kwasu i dolewanego na szybko zakwasu. Rozmowa z Antonim Madejem, byłym piekarzem i producentem chleba prądnickiego, współorganizatorem Krakowskiego Święta Chleba.
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
źródło: temp_file7469432439966636790
Pobierz