Ryszard Majchrowski - gdański piekarz i właściciel kultowej piekarni przy ul. Dolna Brama 12 miejsca, w którym czas naprawdę się zatrzymał. To ostatnia w Gdańsku piekarnia opalana węglem i jedna z ostatnich takich w Polsce. W tym odcinku rozmawiamy o chlebie, który nie udaje niczego: mąka, woda, s
z
Czy tradycyjne piekarstwo ma jeszcze przyszłość? Ryszard Majchrowski mówi o walce rzemiosła z wielkimi sieciami i o nadziei, że prawdziwy chleb przetrwa mimo taniej masowej produkcji. Cała rozmowa na kanale YouTube Sztuka Ciekawości. #RyszardMajchrowski, #SztukaCiekawości, #Piekarnia, #Chleb, #Pieka
z
Mąka, woda, sól, czas i pasja to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić dobry chleb :)
z
Jak poinformował w poniedziałek "Przegląd Sportowy" były prezes Sandecji Andrzej Danek miał przypomnieć sobie, że w jego hotelu mieszkali piłkarze nowosądeckiego klubu. Z informacji opublikowanych w "Przeglądzie Sportowym" wynika, że Danek miał wysłać do kilku zawodników wezwania do...
z
Podane poniżej wartości odnoszą się do płaskiej łyżki lub łyżeczki. Są to oczywiście wartości przybliżone ze względu na wielkość i głębokość łyżki lub łyżeczki. Produkt Łyżka stołowa Łyżeczka Bułka tarta 6g 3g Cukier 15g 6g Cukier puder 9g 4g Cynamon mielony 5g 2g Kakao 25g 13g...
z
Krótki filmik na temat pieczenia chleba. Przedstawia piekarz Chad Robertson którego wypieki są rozchwytywane w San Francisco.
z
Dobry chleb, czyli jaki? Taki, który nie powstaje z mrożonego kwasu i dolewanego na szybko zakwasu. Rozmowa z Antonim Madejem, byłym piekarzem i producentem chleba prądnickiego, współorganizatorem Krakowskiego Święta Chleba.
z