suche drożdze caputo mam i mąka caputo typ 00
jakie proporcje robić drozdzy do mąki na pizzunie?
#pizza #gotowanie #bojowkapiekarska #wypieki
#pieczenie #kiciochpyta #gastronomia

Mam rodzinę na #slask, dokładnie to w #zywiec, mają tam sporo fajnych słów, ale właśnie mi się przypomniało, że na sernik, mówią tam serowiec. A na zdjęciu serniki wyrobu mojej różowej :)
#polszczyzna #regionalizmy #regionalizm #ciekawostki #ciasto #ciasta #pieczenie #wypieki

Kupiłem kuchenkę z piekarnikiem gazowym i już żałuję xD kuchenka beko i są trzy stopnie temperatury. Ktoś wie jakie to przedziały? W instrukcji jest coś takiego xD bardzo pomocne #beko #pieczenie #gotowanie #czosndog

Dobry wieczór, upiekłem chleb bananowy.
#pieczenie #kuchniamg78 #kuchnia #chwalesie #dobrywieczor #smacznego

Już kiedyś wrzucałem, ale wrzucę jeszcze raz Instagram z ciastami mojej małżonki. Są przepisy i makro. Jak komuś się spodoba, to zapraszam do obserwowania.
https://www.instagram.com/odchudzone_ciasto/

#kuchnia #dieta #ciasto #gotowanie #pieczenie

Mirki i Mirkówny. Mam problem z pieczeniem. Mam zabudowany piekarnik Amica ale nie jestem w stanie sprawdzić co to za model. Na pewno ma z kilka dobrych już lat. Chodzi oto, że nawet najprostsze ciasto, czyli biszkopt, ładnie opieka od dołu i góry ale ciasto nie rośnie, ma zaledwie 2 cm przy czym bliżej dna jest niedopieczone, czyli zakalec. Ustawienia piekarnika na grzałka góra i dół, blat ustawiony 2 poziomy od spodu,Pokaż całość

Pomagam różowej w jej pracowni cukierniczej (czytaj: noszę ciężkie torty), ale dzisiaj to już przeszła sama siebie. Nazwałem ten tort smoleńskim, ale to nie jest oficjalna nazwa :) #pieczzwykopem #pieczenie #torty #tortyboners

Zrobiłem sobie chleb jak zwykle na zakwasie. I robiłem od roku. Spokojnie leżał miesiąc robił się twardy no i tyle. Teraz już drugi raz po niecałym tygodniu pleśń. I moje pytanie. Dlaczego? Zakwas się popsuł? (ale nie czuć). Czy może ktoś ma jakąś radę na to żeby nie pojawiała się pleśń? Może coś dodać do ciasta?
#chleb #zakwas #zaczyn #wegetarianizm #weganizm #Pokaż całość

w jaki sposób osiągnąć taką delikatną strukturę góry bułki jak mają niektóre burgerownie? smaruje jajkiem, ale to nie to, macie jakieś sposoby? Coś na wzór zdjęcia niżej.
#pieczywo #hamburger #gzw #pieczenie #chleb #burger

Chce sobie zrobić brownie i mam w przepisie tabliczkę czekolady 200g. Nie mam czekolady, mam kakao, ksylitol lub erytrol. I moje pytanie wie ktoś ile i czy można odtworzyć z tych składników "czekoladę" na brownie?
#ciasto #ciasta #pieczenie #weganizm #wegetarianizm

Nie mogę nigdzie znaleźć w internecie informacji o pieczeniu potraw z serem -> czy długie przebywanie sera w cieple mu szkodzi na jakiś sposób (jaki?) i po jakim czasie to się dzieje?

#gotowanie #kuchnia #pieczenie #jedzenie

#pieczzwykopem #pieczenie #cukiernictwo razem z różowa niebawem otwieramy sztos pracownie ze słodyczami. Będą dobre promki dla Mirków, a narazie dążymy do perfekcji

Kopiec kreta w wykonaniu żony
#jedzzwykopem #ciasto #pieczzwykopem #wypieki #pieczenie

Czy na tym zakwasie jest pleśń?
Jest robiony na mące żytniej 2000 gruboziarnistej

#bojowkapiekarska #pieczenie #chleb #zakwas

Zwykły chlebek 700g na mące pszennej i drożdżach, z piekarnika.
#bojowkapiekarska #chleb #wypieki #pieczenie

Jak radzicie sobie z tym, że podczas wyrastania chleb przykleja się do ściereczki którą przykryta jest foremka? Jest to chleb żytni z wysoką (75%) hydracją?

#chleb #bojowkapiekarska #pieczenie

Jako że dzisiaj wolne to upiekłem bułeczki z kurczakiem i pesto. I powiem wam że są wyborne.
#bojowkapiekarska #chwalesie #pieczenie