#kiciopyta #pieczenie #mieso
Czym nasmarować brytfanke do pieczenia mięsa, bo mam upiec, tylko nie wiem na czym. Margaryna, masło czy smalec?

Od jakiegoś czasu zaczęłam sama robić chleb na zakwasie. Zakwas mam żytni, około dwutygodniowy.
Jeśli chodzi o smak chleba to mimo tego, że jestem początkująca smak chleba jest boski. Taki jak w dzieciństwie. Teraz praktycznie piekę codziennie, co drugi dzień bo tak szybko schodzi ;)
Skórka jest chrupka, chleb sprężysty. Po zjedzeniu jednej kromki jestem najedzona. Dzisiejszy chleb robiłam na przygotowanym wczoraj rozczynie na zblenderowanych suchych płatkach owsianych. Nadały chlebowi taki lekkoPokaż całość

Mam pytanie do osób znających się na pieczeniu chleba. Zrobiłem tydzień temu zakwas na mącę żytniej 2000z tego przepisu. Tylko podczas 1 dokarmienia dynamicznie rósł, w innych przypadkach były tylko bombelki. I chleby które na nich robię nie rosną. Najpierw zrobiłem taki pszenno-żytni z mąki 2000 przepis wyglądał jak na załączonym obrazku. Więc stwierdziłem, że zrobię taki pszenny na mące 650 przepis zdjęcie w komentarzu. Za każdym razem rano wyjmowałem zakwasPokaż całość

bułeczki drożdżowe tylko z kruszonką #gotujzwykopem #pieczzwykopem #gotowanie #pieczenie

Tym razem zaopatrzony w koszyk do garowania, udało się zrobić piękny i wyrośnięty bochen (ʘ‿ʘ)
"Całonocny wiejski, jasny z dodatkiem żytniej razowej i otrębów"

zakwas - 9 godzin karmienia
4 składania
dojrzewanie ciasta wPokaż całość

Mirabelki i Mirki, czy masło klarowane nadaje się do robienia ciasta? W sensie zamiast zwykłego?
#ciasto #pieczenie #gotowanie #kuchnia #kuchennerewolucje #gotujzwykopem

Rozmawiałem ze swoim staruszkiem, podobno jest jeszcze jedno dobro, które schodzi na pniu - drożdże. Teorie miał dwie, które wzajemnie się nie wykluczają: 1) zaczęto masowo piec własny chleb; 2) produkcja domowych środków "odkażających" wróciła do łask ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#koronawirus #pieczenie #chleb #bimber

ktoś wie czemu ciasto z gofrów mi wypływa? daje tyle, że ledwo co zakrywa dół, ale zanim cztery wypełnię to już dwa urosną, zamykam i ciasto wypływa po bokach
od czego zależy jak mocno gofry rosną podczas pieczenia?

#gofry #gotowanie #pieczenie #jedzenie #pytanie #gastronomia

Murki Ma ktoś maszynkę do robienia chleba? Takie samo co wsypujemy, zagniata i piecze. Warte uwagi? Zastanawiam się nad kupnem
#chleb #rtv #pieczenie

ktoś próbował z tzw. ruchomą formą do pieczenia np. https://www.cake-land.pl/pl/p/Regulowana-forma-do-pieczenia-ciasta-ProstokatKwadrat/797

chodzi o ciasta drożdzowe czy chleb itd..

tylko jak dostosować podstawki od dołu? gliniane?

innePokaż całość

Mireczki, ma ktoś do polecenia sprawdzony przepis na ciasto marchewkowe? Ostatnio robiłem jakiś przepis i mi wyszedł zakalec :/
#gotujzwykopem #gotowanie #pieczenie

Robię szarlotkę, kruszonkę, i surowe ciasto wstawiłem do zamrażarki ale muszę wyjść z domu i dokończę za parę godzin. Czy takie porządnie zmrożone ciasto jest nadal ok? Czy je do lodówki przełożyć?
#gotujzwykopem #pieczenie #ciasto #kuchnia #gotowanie

Robiom się ciastka dla biedoty... mmmm czuć świenta.
Czenstujcie się po jednym
#gotujzwykopem #swieta #pieczenie

Maszyna do chleba to zajebista sprawa. Piekłem jakiś czas temu, później przerwałem na prawie 3 lata i gdzieś od Września wróciłem do wypieku chleba we własnym zakresie w maszynie. Najlepsza decyzja ever. Jak muszę zjeść chleb ze sklepu, bo nie mam czasu na ten z maszyny, to jestem bardzo nieszczęśliwy. Nawet chleb o czystym i prostym składzie, taki przemysłowy, nie może równać się z tym, co zrobi się samemu. Polecam. Wstawiam jeszczePokaż całość

Maszyna do chleba to zajebista sprawa. Piekłem jakiś czas temu, później przerwałem na prawie 3 lata i gdzieś od Września wróciłem do wypieku chleba we własnym zakresie w maszynie. Najlepsza decyzja ever. Jak muszę zjeść chleb ze sklepu, bo nie mam czasu na ten z maszyny, to jestem bardzo nieszczęśliwy. Nawet chleb o czystym i prostym składzie, taki przemysłowy, nie może równać się z tym, co zrobi się samemu. Polecam.

#gotujzwykopemPokaż całość

Szukam pomysłu co upiec w weekend. Jakieś ciasto/ciastka. Nie mam totalnie weny co bym mogła zrobić ¯\_(ツ)_/¯ Polećcie mi proszę coś pysznego!
#pytanie #kuchnia #ciasto #ciastka #pieczenie

mirki, niestety jutro urodziny mam i muszę coś do roboty wziąć tak na 20-30 osób, najlepiej nie żadne ciasto, bo jadę motocyklem do pracy, babeczki też odpadają. Zarzućcie przepis na jakieś fajne bułeczki albo coś innego co będę mógł przewieźć w plecaku :x
#jedzenie #gotowanie #pieczenie #gotujzwykopem #gzw