#kawa #jedzenie #barista #ziarna #smakosz #kulinaria #kuchnia #swiat
Kupuliśmy z różową ekspres do kawy DeLonghi. Korzystamy z ustawień fabrycznych póki co i flat white wygląda tak samo jak caffe latte. Trzeba to samemu poustawiać, żeby było dobrze? We flat white powinno być espresso a na nim spienione mleko, tymczasem oba wyglądają tak
Kupuliśmy z różową ekspres do kawy DeLonghi. Korzystamy z ustawień fabrycznych póki co i flat white wygląda tak samo jak caffe latte. Trzeba to samemu poustawiać, żeby było dobrze? We flat white powinno być espresso a na nim spienione mleko, tymczasem oba wyglądają tak



















Robię tak.
1) Gotuję wodę i czekam z 3 minuty.
2) Zalewam 14 gram średnio zmielonej kawy na jakieś 260-280 ml.
3) Czekam 3 minuty, później mieszam i znowu czekam 3 minuty i przelewam do kubka z 250 ml.
Kawy mam z Hondurasu i Kolumbii. Wydają się lepsze niż te z ekspresu z kapsułek czy nawet z normalnego. Zastanawiam się ile wy mielicie kawy na kubek. Niby wszędzie
Do aeropressa aktualnie daje 8-9.
@jarrL: nie czekaj, lej gotującą, będziesz miał ok 96*C początek zaparzania, czyli idealnie do średnio/jasno palonych kaw jakie zazwyczaj się parzy w FP.
Pokombinuj ze stopniem mielenia, ja przez lata mieliłem grubawo (np espresso 30 klików, v60 45 klików to do FP mieliłem na jakieś 55-60) a potem za radą Hoffmana zszedłem na przemiał porównywalny (lub minimalnie grubszy) niż okolice v60 i dużo