Wszystko

Wszystkie

Archiwum

k.....y
k.....y
  • 1
Siema #kawa! Wpis dla przelewowych świrów i osób chcących wejść w temat. Co moim zdaniem trzeba posiadać, żeby móc cieszyć się smaczną kawą (otrzymując stałe, powtarzalne rezultaty)?

1. Kawa - wiadomo, że o gustach się nie dyskutuje i każdy ma swoje smaki, ale moim zdaniem trzeba dopłacać i kupować jakość speciality. Nie jestem zwolennikiem wydawania więcej jak 150zł za kilogram, jednak da się w tej cenie kupić fajne kawy (EuroCafe),

2. Młynek - świeże mielenie gwarancją sukcesu ;). Młynek dobieramy do potrzeb i w określonym z góry budżecie - koniecznie żarnowy (ostrza odpadają). Jeżeli planujesz robić wyłącznie dripy to ręczny młynek powinien wystarczyć (używałem najtańsze żarnowe Hario i nie polecam, Comandante mogę polecić, choć wiem, że teraz na rynku jest wiele tańszych sensownych rozwiązań), jeżeli myślisz o Cold brew i parzeniu większej ilości kawy to polecam coś elektrycznego (miałem dwie Wilfy Svart i dawały radę, obecnie Fellow Ode gen2 i chyba lepiej się nie da),
3. Czajnik - nie ma znaczenia co kupisz, tak długo jeżeli masz precyzyjną wylewkę (goose neck). Zwykły czajnik z precyzyjną wylewką i mały szybki (elektroniczny) termometr do mięsa i masz komplet (oczywiście można kupić Staga, mieć wszystko w jednym, ale cena wysoka). Moim zdaniem przy zwykłym czajniku nie da się zaparzyć sensownego
k.....y - Siema #kawa! Wpis dla przelewowych świrów i osób chcących wejść w temat. Co...

źródło: 95474c91f27fc5306aaa732d34099e2f

Pobierz
T.....y
T.....y
  • 2
@heniek_8: a weź wlej gorącej wody do moki, rób kawkę na bardzo małym gazie i zobacz jakie będą efekty.

powiem szczerze że gdybym wykosztował się na ziarna za 150 i sprawił sobie ten filtr, to bym pił kawkę jak król


Mógłbyś się zdziwić, bo jest szansa że byłaby gorsza niż to co pijesz teraz( ͡° ͜ʖ ͡°)
Op pisze o jasno palonych kawach, jak je będziesz
  • Odpowiedz
T.....y
T.....y
  • 2
@heniek_8: to nie tak z tym "pyłem". Kawa po turecku jest po prostu drobno mielona, ciut drobniej niż na espresso, a pył to pył ¯\(ツ)/¯
No i stopień palenia jest inny, kawę po turecku podaje się z czymś słodkim, bo normalnie jest taka średnio smaczna.
  • Odpowiedz
0x7C3
0x7C3
0x7C3
via Android
  • 0
@johnmorra Ja sie znam raczej na alternatywach. Nic nie doradze. Ale moze warto poczytac jak poprawic swoje espresso. A moze Lavazza zawsze bedzie Ci najbardziej smakować? ¯_(ツ)_/¯ Milego!
  • Odpowiedz
Ziarenkokawy
Ziarenkokawy
  • 2
@0x7C3 pilam luwaka i to nie jest najlepsza kawa jaka piłam (przywieziona z Bali). Geisha jest lepsza, ale ja wolę inne smaki. ¯_(ツ)_/¯
mimo to uważam ze dobrze samemu spróbować i mieć swoje zdanie na ten temat( ͡~ ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
MlodyWedrowiec
MlodyWedrowiec
  • 4
#kawatime
Brazil Cerrado Mineiro Fazenda Aurea z amerykańskiej palarni Bow Truss.
Ziarenka poddane obróbce na sucho (natural), wypalone jasno pod metody alternatywne.
Aromat przemiału przypomina czekoladę z orzechami.
Napar z aeropressu doza 7,5g/100ml ,temperatura 85°C.
Kawa wyszła gładka i delikatna, pozbawiona goryczy. W smaku mleczna czekolada, migdały i jakiś ciężki do określenia owoc. (palarnia wspomina
  • Odpowiedz

Powiązane tagi