@Tadumtsss:
https://allegro.pl/oferta/niepasteryzowany-sok-jablkowy-wino-cydr-calvados-8529210779?item=8529210779

na olx maja taniej

@mechaniczny_pomidor: Na pewno nie lej w PET. Lepiej kapslować. Kolor nie ma aż takiego znaczenia w przypadku cydru, chyba powyżej roku tego trzymać nie będziesz. Bardziej kwestia estetyki, ładniej wygląda w przezroczystych ale takich na kapsle nie widziałem. Są brązowe.

Na zamkniecie patentowe wykorzystasz i do wina i do cydru.

Wino też możesz zakapslować, ale odpowiedz sobie na pytanie jak to będzie wyglądać?
(╥﹏╥)

@mechaniczny_pomidor do butelek zwrotnych, niezwrotne mają cienkie szkło i jeśli robisz cydr gazowany to większa szansa że wybuchna

@Hfishman1: Nie opłaca się przez akcyzę. Cydr w produkcji jest bardzo tani. W momencie zniesienia akcyzy, byłby sporo tańszy od piwa, a to z kolei nie podoba się lobbystom.

@blunch: a daj zdjęcie tej instrukcji. Jak robiłem z brewkita to gotowałem razem ekstrakt z brewkitem przez kilkanaście minut, uzupełniałem wodą źródlaną z butelek 5 litrowych z lodówki (szybciej osiągniesz wymaganą temperaturę) i zadawałem drożdże.

@blunch: tak to u mnie w piwnicy wygląda

@Mystoo: Może mięta? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Mystoo: Kawa. Ze 2 ziarenka zmielone na grubo na 1litr i niech postoi kilka dni jak nalewka. Nabierze bursztynowego koloru i bardzo dobrze przełamie kwaskowatość cytryny

@Morfi_pl: jeżeli jesteś niecierpliwy to możesz dosypać trochę pirosiarki albo dolać troche spirytusu, a jak masz czas czekać, to poczekaj to drożdże niedługo same odejdą do valhalli. miód pitny ogólnie jest gęsty i długo fermentuje. w średniowieczu taki miód mógł fermentować ponoć nawet i 5 lat jak był robiony na dzikich drożdżach i był to półtorak. weź pod uwage też to, że bombekowanie może być spowodowane nie pracą drożdży alePokaż całość

@Zawodowy_Janusz: co ile zlewać miód znad osadu trójniak ?

@Drathir: @Wychwalany: Bardziej bym obstawiał po prostu uciekający CO2 pozostały po fermentacji albo ruchy powietrza spowodowane zmianami temperatury co za tym idzie objętości gazów.

@PawelW124: Traktuj jak dodany cukier. Fruktoza zawarta w owocach jest bardzo dobrze metabolizowana przez drożdże. Fruktoza i glukoza. A te 2 cukry razem tworzą sacharozę zwaną cukrem białym. Wątpliwości może budzić kwestia, czy cały cukier w rodzynkach zostanie wchłonięty, ale te detale myślę, że śmiało możesz pominąć.

@Odpaleniec: kupić cukromierz i patrzeć na stopień odfermentowania

@Odpaleniec: najlepiej to cukromierz mieć i wtedy jak jest 0blg to zlewasz znad osadu i czekasz z 2 tygodnie aż się wyklaruje i do butelek. Ja zazwyczaj daję mu około miesiąca, wtedy zawsze cały cukier jest przerobiony i po kolejnych 2 tygodniach butelkuje

@MrPickles: Znaczy ze to cytrynowa pod obcojęzyczna nazwa?

@MrPickles: zacne, będę musiał kiedyś spróbować.

Przypominają się mi czasy jak z kolegą robiliśmy BiedaBaileysa z jakieś taniej Łychy i mleka skondensowanego :DD

Po czym wnosisz ze bieda?

@mietko: Poszukaj na YT na kanale Malinowy Nos.

@mietko są specjalne drożdże pod miody pitne, wytrzymujące wyższe stężenia cukru. Polecam zrobić miód sycony, niewiele więcej pracy, a bardzo fajny efekt.

@Drathir: Pekto do miazgi, zlej po 48-72h sam płyn i dalej fermentuj tylko to. Kwas jest potrzebny, bo drożdże lubia kwaśne środowisko. Jak nie masz kwasomierza, to na 5kg daj pół łyżeczki kwasku cytrynowego- śliwki wbrew pozorom mają sporo kwasu. Wody nie dodawaj.

@Drathir: https://www.browin.pl/sklep/produkt/405559/kwasomierz-pomiar-kwasowosci-w-winie-sokach

Tym sobie zbadasz kwasowość owoców. Cukier wyszedł całkiem wiarygodnie. 15 blg to nie aż tak dużo. A odjąłeś niecukry? Około 4 blg, średnio. Zobacz sobie tematy o śliwkach na http://wino.org.pl/forum/index.php Może coś ciekawego znajdziesz, przepis itp, ja niestety więcej Ci nie pomogę bo nigdy śliwkowego nie robiłem. Po prostu nie znoszę śliwek ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@vivanat: Aronia,malina,czarny bez.

@vivanat: ja ostatnio brzoskwinie zalałem ale nie wiem czy są jeszcze

@Wujek_Fester: Nalewka szałwowio-bazyliowa z cytrynami Polecam, ja zamiast skórek dałem całe owoce i też wyszło mega ( ͡° ͜ʖ ͡°). Jak dodasz cukier trzcinowy, to uzyskasz bardziej bursztynowy kolor.

@Kubeusz89: No fermentuje sobie, co Ci sie nie podoba w tym?

@Kubeusz89: Pierwsze pytanie - dałeś jakiekolwiek drożdże? Bo nie piszesz o tym. Czy ja tam widzę pestki? Jezu Chryste...

Nastaw Ci pleśnieje.

@corrs: Nastaw trzeba mieszać, szczególnie gdy fermentujesz w miazdze. Niemieszany nastaw szybko zapleśnieje. Rozmnożyły się dzikusy... To nie szkodzi??? W dobrze robionym winie nie ma prawa nic się namnożyć oprócz pożądanych drożdży. Żadne dzikusy itp. Ewentualna obecność takich może być OK w przypadku winogron z południa Europy, niePokaż całość

@hniedziela546: Wino aroniowe jest bardzo dobre i jeśli jest właściwie zrobione to nie jest cierpkie itp.
Powinno się fermentowac sam sok, nigdy w miazdze, bo właśnie wtedy wino będzie delikatne i złe posmaki, które nie wszystkim pasują nie przejdą że skórek owoców. A bukiet ma unikalny i przepiękny ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Wino 100% aroniowe można zrobić na 3 sposoby:
40% sokuPokaż całość

@hniedziela546: eksperymentuj ( ͡° ͜ʖ ͡°) tak jak pisałem - poleciłem najlepszy sposób ale nie znaczy, że inne są zakazane. Po fermentacji i miazdze wyciśnij owoce w pielusze. Przed możesz je trochę rozgnieść.
Jakbyś kiedykolwiek miał jakiekolwiek pytania - zapraszam na PW. Zawsze chętnie odpowiem i udzielę odpowiedzi i porad ( ͡° ͜ʖ ͡°)