Pierwszy raz robię nalewki i mam pytanie. Zmacerowałem już owoce, teraz przeszedłem do tworzenia syropu, cukier rozpuścił mi się w słojach z owocami w dosłownie jeden dzień (0.5kg cukru na 1kg owoców), wszędzie piszą, że powinno to trwać 2-3 tygodnie. To że cukier się rozpuścił oznacza, że mogę już mieszać syrop z nalewem, czy mimo rozpuszczenia odczekać jednak te dwa tygodnie?
#nalewki #kiciochpyta
niektórzy sypią i ponad 1kg cukru na 1k owoców to może i to wtedy tyle trwa. U mnie zazwyczaj to kilka dni max. Zostaw jeszcze na dzień czy dwa, poobserwuj czy ilość syropu się zwiększa czy stoi w miejscu.
Hej Mirki i Mirabelki,

Kojarzycie może jakieś porządne nalewki, które są dostępne w obrocie? Chwilowo nie mam na podorędziu żadnego wujaszka, który byłby w stanie wyczarować hurtowe ilości, a takich potrzebuję (3 x 15l). Wszystko wchodzi w grę - od pigwówek i agrestówek, przez sosnówki, aż po przepalanki czy coś na miodzie. Zależy mi na czymś smaczniejszym, bardziej "domowym" czy "craftowym" niż np. powszechnie dostępne wódki smakowe :). Dzięki!

#nalewki #alkohol #
Jest tutaj ktoś obeznany w temacie ziół i nalewek na ziołach ?
Mam kilka pytań bo chyba chciałbym spróbować porobić jakieś nalewki na ziołach.
Do tej pory zazwyczaj całe zioła suszone zjadalem,w postaci kapsułek albo zalewane gorąca wodą,
Ale jak mam być szczery dzialalnie słabe odczuwałem,były to głównie zioła o profilu adaptogennym.
Stąd pytanie czy nalewki mogą mieć jakieś silniejsze działanie? Czy np alkohol może wyciągnąć więcej aktywnych składników przez co lepiej
@DrakkainenV: zlałem właśnie, spróbowałem.

Robiłem 2 wersje: pomarańcza z kawą i pomarańcza z korzennymi przyprawami (goździki, cynamon itp itd)

Generalnie nie jest źle. Na pewno obrałbym ze skóry pomarańczę i dał jej więcej, bo w nalewce jest dużo goryczy i mało pomarańczy, a przeważa kawa i przyprawy korzenne. Połączenie kawy z pomarańczą jest naprawdę świetnie, muszę podrasować ten przepis na następny raz