Nastawiłem wczoraj wino z czerwonych winogron.
Owoce zostały opłukane, zgniecione tłuczkiem do ziemniaków.
Całość wrzucona do balona i dodałem cukier.
Dziś rano otwieram a tu #!$%@? acetonem...
Co z tym teraz zrobić ?
#wino #domowealkohole #winiarstwo

Robię nalewkę z winogron.
Zasypałem owoce cukrem w czwartek wieczorem. Czekałem, żeby się rozpuścił, w weekend nie miałem czasu zalać tego alkoholem, dopiero zrobię to dzisiaj.
Winogrona puściły dużo soku. Zastanawiam się czy nie rozpoczął się proces fermentacyjny i czy jeszcze nadaje się to do zalania spirytusem.

#nalewki #nalewka #alkohole #kiciochpyta #domowealkohole

Kupił ktoś z Was książkę Ogińskiego o nalewkach, macie jakieś opinie?

#nalewki #domowealkohole #alkohol

Witam wszystkich! ( ͡° ͜ʖ ͡°) ostatnio zrobiłem sobie piwo z ekstraktu i chmielu lubelskiego. Fermentacja ruszyła po 24 godzinach i była bardzo burzliwa. Trwała też jeden dzień i ustała. Na powierzchni pojawiły się drożdże i piana natomiast nie bulgocze? Czy wszystko jest ok? Po jakim czasie można je zlewać do butelek? #piwo #piwowarstwo #piwodomowe #domowealkohole

Hej Mirki i Mirabelki,

Kojarzycie może jakieś porządne nalewki, które są dostępne w obrocie? Chwilowo nie mam na podorędziu żadnego wujaszka, który byłby w stanie wyczarować hurtowe ilości, a takich potrzebuję (3 x 15l). Wszystko wchodzi w grę - od pigwówek i agrestówek, przez sosnówki, aż po przepalanki czy coś na miodzie. Zależy mi na czymś smaczniejszym, bardziej "domowym" czy "craftowym" niż np. powszechnie dostępne wódki smakowe :). Dzięki!

#nalewki #alkohol #Pokaż całość

Witamko. Jakieś 4 tygodnie temu nastawiłem dwa trójniaki, jeden sycony, drugi nie.
Początkowo drożdże ewidentnie pracowały bo po wstrząśnięciu gaz się ulatniał. Ale najprawdopodobniej przez za niskie lub niestabilne temperatury fermentacja raczej nie była burzliwa, nie wiem czy drożdże nie zdechły.

Zabieram gąsiory teraz w miejsce z bardziej stabilną temperaturą, myślałem o próbie wystartowania z nowymi drożdżami, tak dla pewności.
Pytanie jest następujące, czy najpierw zlać tą delikatnie przefermentowaną brzeczkę czy poPokaż całość

Siemka, nastawiał ktoś zwas miód pitny z sokiem z czarnego bzu? Kupiłem niedawno sok ale niezbyt mi podpasował więc zastanawiam się czy będzie pasowało takie połączenie. Ktoś robił lub potrafi doradzić?

#miod #miodosytnictwo #miodpitny #domowealkohole #hobby

#winodomowejroboty #wino #domowealkohole
Używał ktoś sokowirówki na winogronach? Wyciskarka wolnoobrotowa wydaje mi się, że będzie gorsza, bo dużo miąższu zostaje, który koniec końców i tak trzeba później z dymionu usunąć.

Tegoroczna produkcja. Z lewej - truskawka (okres maceracji czerwiec - listopad).Z prawej - pędy sosny z nutą miodu rzepakowego (taki lubię najbardziej, konsystencja masła, nie jest tak słodki żeby w zębach strzelał) i delikatnym posmakiem cytryny. Okres maceracji maj-listopad. Robione na alkoholu ok. 72-74%.
Truskawki zlałem ok. 1.3 litra, sosnowej 2.8/3 litry.
Teraz lądują w szafce, będą dojrzewać. Ile? Nie wiem, oby jak najdłużej.

Dodatkowo, w tej samej szafce maceruje się jeszczePokaż całość

Mirasy robił ktoś gin na bimbrze? Mam już 1l bimbru tak koło 70 koni, 30 gram jałowca przemrozonego, skórki z pomarańczy i limonki suszone, pieprz czarny ziarnisty, co bym jeszcze mógł dodac? Piszą o kardamonie, arcydziegiel i laska cynamonu i miód
#kiciochpyta #alkohol #pijzwykopem #domowealkohole

daj mi sok z czarnego buz, ale bez cukru. Pisz priv, dzięki kc

#kulinaria #kuchnia #gotowanie #domowealkohole #przetwory #rozowepaski #rolnictwo

Mirki wczoraj byłem w pubie z kumpelem i siadła nam krówka xd w sensie likier, ktoś ma przepis na to? zastanawiam się czy to się robi z cukierków czy z "masy" krówkowej(z puszki)?
ktoś miał już doświadczenie?( ͡° ͜ʖ ͡°)

#nalewka #gotujzwykopem #pijzwykopem #domowealkohole #pytaniedoeksperta

Kolejny #cydr się kisi :)

#cydrdomowy #domowealkohole #pijzwykopem

Som świeże #jablka będzie świeży #cydr. #domowealkohole zawsze najlepsze bez żadnych dodatków. Jabłka tłoczone tego samego dnia którego były zrywane więc można #pijzwykopem.
Jakby ktoś chciał to mam cydr w butelkach 0,75L oraz dużych 5L. #diy

Mirki, z #wino mam pytanie bo ostatnie wino robiłem 5 lat temu.
Z 27 kg białych winogron wyszło mi 15 l soku o BLG 8. Chce zrobić półwytrawne o 14-16% mocy. Dodałem 2,1 l wody i 1,8 kg cukru. Do tego drożdże fermin VR5 + 3g pożywki kombi vita. Korzystałem z kalkulatora browinu, ale tam nie ma nigdzie możliwości wpisania ilościu cukru w owocach. Kalkulator policzył, że 1,8 kg cukru to jestPokaż całość

Zrobiłem #cydr domowej roboty. #cydrdomowy

Jeszcze troche metny ale poczeka się kilka tygodni i się wyklaruje.

#domowealkohole #diy #pijzwykopem

Próbował ktoś może gazować coś innego niż czystą wodę w SodaStream? Producent niby nie zaleca ale jestem ciekaw...
Od czasu do czasu nastawiam warzę sobie piwko i tak się zastanawiam, czy zamiast refermentacji mógłbym nagazować sobie saturatorem. Może jakieś winko gazowane?

Co myślicie?

#sodastream #domowealkohole #piwowarstwo

Mirki, zamierzam pierwszy raz w życiu spróbować zrobić #wino z ciemnych winogron. Takie pytanie..
Ktoś mi kiedyś podpowiedział, że jak się robi z winogron, to dorzuca się jabłka. Ktoś coś na ten temat słyszał?
#pytanie #domowealkohole
W sumie to może mógłby się ktoś podzielić sprawdzonym przepisem na wytrawne winko też byłbym wdzięczny :)

Może coś z tego będzie
#wino #domowealkohole #alkohol #ogrodnictwo