Piekarze i piekarki jak formujecie swoje bochenki? Bo ja tak: może i nie najlepiej, ale przynajmniej jako tako. Tutaj pszenny, hydracja 75%.
#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #zakwas

#zdrowie #zdrowejedzenie #jedzenie plusujcie 5 litrów tego zdrowego bydlaka #zakwas

Dacie plusa dla domowego chleba? Rosną coraz lepiej. Ostatnio kilku mirków zarzuciło mi, że chleb jest kupny i nie da się zrobić takiego chleba w domowych warunkach. W komentarzu dorzucę kilka zdjęć z procesu wypieku jako dowód, że można.
Tu mamy standardowo 4 składniki: woda, mąka, zakwas, sól.
#bojowkapiekarska #zakwas #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem

#chleb #zakwas #pieczzwykopem #gotujzwykopem
Pszenny na zakwasie

#bojowkapiekarska #zakwas #pieczzwykopem

Czy pojemnik na zakwas musi mieć szczelną zakrętkę, czy słoik może być przykryty kawałkiem materiału?

Znowu ja ( ͡° ͜ʖ ͡°) poprzedni korzuch na zakwasie wymieszalem, zakwas dokarmilem. Teraz pojawiły się piękne wzory, ale jakoś nigdy ich u nikogo nie widziałem na zakwasie :/ ostatni raz takie struktury widziałem na zakwaszanym piwie. Czy nadal jest git?
#zakwas #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #pytanie

Czy taki nalot formujący się co dnia na zakwasie to zły znak? Na żadnym zakwasowym tutoriale nikt o takim nie wspominał, ale to chyba zwykły efekt działania namnożonych bakterii?
#zakwas #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #pytanie

Od jakiegoś roku piekę #chleb na zakwasie żytnim i już 3 krotnie dotknęła mnie sytuacja, że zakwas mi spleśniał macie jakieś sposoby żeby uniknąć albo chociaż zminimalizować ryzyko pleśni? Ja zakwas trzymam w słoiku zasłoniętym gazą.

#pieczzwykopem #zakwas #bojowkapiekarska

Jak wam się taki madierfakier podoba? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jak podchodzę z łyżką mąki to łapie za łyżke : D

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #zakwas #tydziennadzialce

I te dwa sprzed momentu, 100 żyta 100% szalonego zakwasu.

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #zakwas

Dobry wilczór, szalony piekarz here ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Dwa z czterech dzisiejszych wynalazków, only zakwas. Pszenno żytnie

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #zakwas

#bojowkapiekarska #zakwas

Miśki. Ten zakwas jest popsuty? Ten wykwit wygląda na pleśń chyba, ale potrzebuje potwierdzenia.

#zakwas

Ale to j---e

Heloł. Może ktoś z Was będzie mógł mi pomóc w kwestii przepisu na chleb z automatu :-) Kupiłem sobie automat z Lidla i tam w tej książce z przepisami są chleby z zakwasem i jest napisane w niektórych, żeby dać zakwas np 75g. No to ok. To jest jasne. Ale są też takie w których trzeba dodać "składniki na zakwas" i tu jest już np 100 ml. Co to mogą być tePokaż całość

Mirki jak zrobić taki dobry chlebek. Wczoraj wieczorem upiekłem taki na zakwasie, i wyszedł taki -glina nie da się tego ukroić bo się kruszy. A dziś rano bez zakwasu i wyszedł taki jak w komentarzu. Czy ktoś ma sprawdzony przepis? I by podesłał?
#chleb #chlebdomowy #zakwas #pieczzwykopem #pytaniedoeksperta

Taki dziś chleb poczyniłem. Zamiast zwykłej wody dałem wodę z kiszonych ogórków.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Mówią, że nie można zrobić dobrego chleba na zakwasie. W ramach chlebowej propagandy udowadniam, że się da. Oto filmik z dzisiejszego wypieku. (Koniecznie oglądać z dźwiękiem) Chleb pszenny na pszennym zakwasie.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Mam zakwas dwumiesięczny. Całkiem zdrowy energiczny, ale czasem zapominam go nakarmić. Jak długo w temperaturze pokojowej może przetrwać taki zakwas?
#bojowkapiekarska #zakwas #chleb

Nie ma to, jak zjeść na śniadanie pyszny, świeży domowy chleb na zakwasie. Na zdjęciu to co wyszło z piekarnika, chleb pszenny, na zakwasie pszennym z 25% dodatkiem mąki razowej z samopszy. Częstujcie się, no zaraz nie będzie.
#bojowkapiekarska #chleb #zakwas #gotujzwykopem #pieczzwykopem #dobrebopolskie

mirki, gdzie w #poznan dostanę #zakwas chlebowy pszenny (aktywny 100-125%)?

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem