Chleb żytnio-orkiszowo-pszenny, eksperymentalny. Przepis opracowałem sam, na podstawie dotychczasowych doświadczeń i lektur. Cały proces opisany, a pod spodem przepis :)
https://breadcentric.com/2017/03/26/rye-wheat-spelt-sourdough-bread-zytnio-orkiszowo-pszenny-chleb-na-zakwasie/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #dasbrot

Pain Au Levain, czyli chleb na zakwasie. Wchodzi jak głupi (ʘ‿ʘ)
https://breadcentric.com/2017/03/19/pain-au-levain/
Zachęcam do polubień strony, udostępnień, obserwowania na Instagramie. Wszystkie te durne przyciski znajdziecie na blogu, po prawej i pod wpisem.
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Chleb orkiszowy z miodem. Zbieram przepisy na post :)
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #dasbrot #gotujzwykopem

Żona chleb upiekła ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem

Dziś jak zrobić chałkę na jutro :)
https://breadcentric.com/2017/02/12/challah-chalka/
#gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #walentynki

Zaczynam spisywać pomysły na zużycie chleba, gdy wiemy, że mamy za dużo, lub gdy już nie nadaje się na kanapki. Chętnie przyjmę inne pomysły, jeśli macie :)
https://breadcentric.com/2017/02/11/how-to-use-excess-bread-jak-wykorzystac-nadmiar-chleba/
#gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #salatka

Komu piętkę?
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem

Dziś w szkole córki walentynkowy kiermasz ciast. Stowarzyszenie Przyjaciół szkoły zbiera w ten sposób pieniądze, za Które np. cała szkoła poszła do teatru. No to upiekłem to i owo.
Chałka i pain au levain z mąką pełnoziarnistą od Hamelmana.
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Chleb Tarzynkowy. Łagodny w smaku, z dominującą pszenicą. Ciasto stosunkowo sztywne, dobrze się z nim pracuje.
https://breadcentric.com/2017/02/05/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Bagiety, chyba nigdy się nie nauczę. I ciasto było za słone, dobrze że żona nie bije.
#bagiety #bulki #chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #bojowkapiekarska i trochę #gorzkiezale

Chleb się skończył, nie było wyjścia.
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot

Co wy robicie ze szwagrem przy piwie?
Jutro rano na śniadanie bajgle :)
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem #szwagier

Wśród chlebów są takie, które dla mnie są głównie eksperymentem, ale są też takie, których pieczemy kilka w tygodniu. To jest jeden z tych regularnych.
https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Ćwiczyłem nacinanie, jak widać, czasem wyjdzie, czasem nie. Przynajmniej choinka się nie rozlazła.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

W Polsce po północy. Równo dwa lata temu moja rodzina zmieniła adres z polskiego na angielski. Cieszę się, że jesteśmy razem. Jeszcze nie wiemy, czy zostaniemy tu na stałe.
Przy okazji piekąc chleb litewski, pomyślałem o @geuze i @Old_Postman. Pewnie jeszcze kogoś pominąłem. Trzymajcie się.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Dziś chleb ziarnisty pszenno-żytni na zakwasie. Długo wyrastający, pieczony w niskiej temperaturze. To nasz własny przepis, chyba najbardziej lubiany wśród znajomych. Kiedyś zabraliśmy go na konkurs domowych chlebów i zajęliśmy drugie miejsce :)
https://breadcentric.com/2016/12/08/the-seedy-bread-chleb-ziarnisty/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

Chleb śląski na zakwasie. Trochę mi brakowało czegoś takiego.
https://breadcentric.com/2016/12/04/silesian-sourdough-chleb-slaski-na-zakwasie/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Angielskie muffiny. Nawet nie potrzebujesz piekarnika żeby je zrobić.
https://breadcentric.com/2016/12/02/english-muffins-agielskie-muffiny/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Prosty chleb żytni.
https://breadcentric.com/2016/11/23/simple-rye-bread-prosty-chleb-zytni/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Jak zrobić własny zakwas https://breadcentric.com/2016/11/13/sourdough/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #trypofobia #gotujzwykopem