#dasbrot

27.03.2017, 08:10:07

11

Chleb żytnio-orkiszowo-pszenny, eksperymentalny. Przepis opracowałem sam, na podstawie dotychczasowych doświadczeń i lektur. Cały proces opisany, a pod spodem przepis :)
https://breadcentric.com/2017/03/26/rye-wheat-spelt-sourdough-bread-zytnio-orkiszowo-pszenny-chleb-na-zakwasie/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #dasbrot

tptak - Chleb żytnio-orkiszowo-pszenny, eksperymentalny. Przepis opracowałem sam, na ... — **źródło:** comment_9kaYYxppO0R6MyEedNCPiaIqtaK3Mwl8.jpg
Pobierz

L.....w

konto usunięte 27.03.2017, 18:01:21 via Android

1

@tptak wygląda PRO

tptak

27.03.2017, 18:31:42

0

@LowcaAndroidow: sam byłem zaskoczony :)
Dzięki

tptak

20.03.2017, 07:04:32

10

Pain Au Levain, czyli chleb na zakwasie. Wchodzi jak głupi (ʘ‿ʘ)
https://breadcentric.com/2017/03/19/pain-au-levain/
Zachęcam do polubień strony, udostępnień, obserwowania na Instagramie. Wszystkie te durne przyciski znajdziecie na blogu, po prawej i pod wpisem.
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Pain Au Levain, czyli chleb na zakwasie. Wchodzi jak głupi (ʘ‿ʘ)
https://bre... — **źródło:** comment_lfiFCYRowySea02fMF6QqPTIVdEALD6A.jpg
Pobierz

ColdTurkey

25.03.2017, 19:24:11

1

@tptak: Dziś robię pierwszy chleb na zakwasie. Jak wyjdzie ok, to wypróbuję ten przepis ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tptak

25.03.2017, 21:45:28

0

@ColdTurkey: co ma nie wyjść. Jak nie za pierwszym to za dziesiątym :)

tptak

20.02.2017, 07:17:13

7

Chleb orkiszowy z miodem. Zbieram przepisy na post :)
#bojowkapiekarska #chleb #chlebdomowy #dasbrot #gotujzwykopem

tptak - Chleb orkiszowy z miodem. Zbieram przepisy na post :)
#bojowkapiekarska #chl... — **źródło:** comment_KZhHFvZWQy42VquYargW9s0E5rVTWzIN.jpg
Pobierz

tmkg

20.02.2017, 13:15:15

0

@tptak: Robiłem ostatnio chleb z przepisu Tarzynkowo, który tu zamieszczałeś i jest na prawdę super. Ten pewnie też wypróbuję, jak przyjdą do mnie koszyczki.
Ten chleb z Tarzynkowo wyszedł mi dopiero za trzecim razem. Podejrzewam, że przyczyną porażki pierwszych dwóch prób jest albo mąka (zwykła tortowa, albo zwykła pełnoziarnista), albo krótki czas wyrabiania. Za trzecim razem kupiłem już mąkę pszenną chlebową i robota do wyrabiania ciasta (⌐ ͡■ ͜

tptak

20.02.2017, 13:20:38

0

@tmkg: u mnie nie robi się twardy :)
Gdzieś czytałem żeby chleb trzymać na części krojonej na desce, na chleb papierową torbę, a na nią plastikową. Ale nigdy tak nie robiłem.

tptak

16.02.2017, 22:50:18

7

Żona chleb upiekła ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem

tptak - Żona chleb upiekła ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbro... — **źródło:** comment_VkyBcE72kbF0gjzhRwKhdAUF6Ww0SAco.jpg
Pobierz

zaorany_1

16.02.2017, 23:57:46

2

@tptak: to że "dobry" to i ty i ona dobrze wiecie, zanim spróbowałeś #zonabijealewolnobiega ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tptak

17.02.2017, 06:49:02

1

@skyluker: mamy znajomych, którzy zamawiają. Trochę rozdajemy sąsiadom, trochę zabieram do pracy (słodyczy robię zazwyczaj dwie porcje z tego względu). Ale i bez tego mamy czteroosobową rodzinę, a córka właśnie intensywnie rośnie, więc czasem potrafimy wsunąć bochenek w dzień. Bez tego jemy jeden bochenek na dwa dni.
Gorzej z czasem, bo staram się to wszystko opisywać i publikować. Tłumaczenie jest najbardziej czasochłonne, czasem już nie mam siły robić korekty, na szczęście

tptak

13.02.2017, 06:15:39

8

Dziś jak zrobić chałkę na jutro :)
https://breadcentric.com/2017/02/12/challah-chalka/
#gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #walentynki

tptak - Dziś jak zrobić chałkę na jutro :)
https://breadcentric.com/2017/02/12/chall... — **źródło:** comment_2Pw8TjMTAPnon8GvwPUU8zWnyiB2GAlH.jpg
Pobierz

AnonekX

13.02.2017, 06:17:17

5

@tptak:

tptak

13.02.2017, 06:23:45

2

@AnonekX: do sklepu po poznańskie to każdy głupi potrafi.

tptak

12.02.2017, 08:55:42

2

Zaczynam spisywać pomysły na zużycie chleba, gdy wiemy, że mamy za dużo, lub gdy już nie nadaje się na kanapki. Chętnie przyjmę inne pomysły, jeśli macie :)
https://breadcentric.com/2017/02/11/how-to-use-excess-bread-jak-wykorzystac-nadmiar-chleba/
#gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #salatka

tptak - Zaczynam spisywać pomysły na zużycie chleba, gdy wiemy, że mamy za dużo, lub ... — **źródło:** comment_UfcUhEIOCURF1gLNPKtvyEjOk690Mweu.jpg
Pobierz

pestis

12.02.2017, 08:56:16

5

@tptak: chleb w jajku usmaż

tptak

12.02.2017, 09:12:28

2

@FIFO: Chyba zgłupiałeś, albo lubisz się znęcać nad zwierzętami. https://www.google.co.uk/amp/s/amp.theguardian.com/environment/2015/mar/16/dont-feed-the-ducks-bread-say-conservationists

tptak

10.02.2017, 08:26:56

33

Komu piętkę?
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem

wielkidorado

10.02.2017, 09:26:30

0

@tptak: ale tylko swojskie pasuje do takiego chleba.

tptak

10.02.2017, 09:28:39

5

@wielkidorado: Swojskie swojskie, prosto z Lidla.

tptak

10.02.2017, 06:15:23

39

Dziś w szkole córki walentynkowy kiermasz ciast. Stowarzyszenie Przyjaciół szkoły zbiera w ten sposób pieniądze, za Które np. cała szkoła poszła do teatru. No to upiekłem to i owo.
Chałka i pain au levain z mąką pełnoziarnistą od Hamelmana.
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Dziś w szkole córki walentynkowy kiermasz ciast. Stowarzyszenie Przyjaciół sz... — **źródło:** comment_FnneCU7rnwaLSEgaaO6zr8wWxsZssJu8.jpg
Pobierz

MadM

10.02.2017, 08:42:47

1

Piekna chałka

dzejzon

10.02.2017, 10:12:41 via Android

6

@tptak hehe piecze, pedał.

Żartuję, super to wygląda. Uwielbiam gotować i choć w rodzinie uchodzę za bardzo dobrego kucharza, nie mam ręki do pieczenia.

tptak

06.02.2017, 06:17:15

9

Chleb Tarzynkowy. Łagodny w smaku, z dominującą pszenicą. Ciasto stosunkowo sztywne, dobrze się z nim pracuje.
https://breadcentric.com/2017/02/05/tarzynkowy-bread-chleb-tarzynkowy/
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak

29.01.2017, 10:39:40

14

Bagiety, chyba nigdy się nie nauczę. I ciasto było za słone, dobrze że żona nie bije.
#bagiety #bulki #chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #bojowkapiekarska i trochę #gorzkiezale

tptak - Bagiety, chyba nigdy się nie nauczę. I ciasto było za słone, dobrze że żona n... — **źródło:** comment_9mSGlTAS0bwz7o4CevJwvhbAUdxtXwuM.jpg
Pobierz

agaja

29.01.2017, 17:48:44

0

@tptak: no kanapke faktycznie ciezko...
Ale tak do jaiegos sosu, dipu - to bardzo fajna forma :)

tptak

29.01.2017, 18:54:23

0

@agaja: większe i do tego są lepsze, bo jest są fajniejsze. Ale jak na pierwsze nożyczki w cieście nie jest źle.

tptak

21.01.2017, 22:23:29

14

Chleb się skończył, nie było wyjścia.
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot

tptak - Chleb się skończył, nie było wyjścia.
#gotujzwykopem #pieczzwykopem #chleb ... — **źródło:** comment_AWyYFnykMaloeAnzDuX47KdqPbU2Sgo2.jpg
Pobierz

haxxx

21.01.2017, 23:35:01

1

@tptak: Dzięki za info o tym tagu. Będę wrzucał tu swoje wyroby :)
Ładne nacięcia :)

tptak

21.01.2017, 23:59:33

1

@synkopa: Duża: https://breadcentric.com/2016/11/23/simple-rye-bread-prosty-chleb-zytni/

tptak

20.01.2017, 22:56:20

13

Co wy robicie ze szwagrem przy piwie?
Jutro rano na śniadanie bajgle :)
#chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska #dasbrot #gotujzwykopem #pieczzwykopem #szwagier

tptak - Co wy robicie ze szwagrem przy piwie?
Jutro rano na śniadanie bajgle :)
#ch... — **źródło:** comment_nVC6b3kdC23VLM7CtgFwUB0lpiDmYant.jpg
Pobierz

jokefake

20.01.2017, 22:58:22

5

@Lookazz: to piątka

@tptak: jakbym miał szwagra, to przy piwie robilibyśmy flaszke ( ͡° ͜ʖ ͡°)

tptak

20.01.2017, 22:59:27

6

@jokefake: dlatego na śniadanie masz kaca, a nie bajgle (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞

tptak

16.01.2017, 06:42:29

17

Wśród chlebów są takie, które dla mnie są głównie eksperymentem, ale są też takie, których pieczemy kilka w tygodniu. To jest jeden z tych regularnych.
https://breadcentric.com/2017/01/16/white-wheat-rye-bread-bialy-chleb-pszenno-zytni/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak

16.01.2017, 10:24:19

1

@Lrrr: zrób sobie zaczyn świeży z zakwasu przed pieczeniem, wtedy będzie mniej kwaśny. Prosto z lodówki może rzeczywiście być zbyt "bogaty" :)

kobiaszu

16.01.2017, 10:53:30 via Android

1

@Lrrr Ja od dwóch lat używam tego samego zakwasu. Przyleciał ze mną w bagażu z Anglii. :)

Generalnie to jest tak mocny, ze potrafi słoiki wysadzać i żadna pleśń się za niego nie bierze. Jak długo leży w lodówce to może się rozwarstwic, ale wystarczy dodać mąki, zamieszać i od razu się rozkręca

tptak

24.12.2016, 01:49:30

9

Ćwiczyłem nacinanie, jak widać, czasem wyjdzie, czasem nie. Przynajmniej choinka się nie rozlazła.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - Ćwiczyłem nacinanie, jak widać, czasem wyjdzie, czasem nie. Przynajmniej choi... — **źródło:** comment_juSdPmOx9qL9vlGeXgslObo9H8AJ3dLK.jpg
Pobierz

kicioch

24.12.2016, 06:23:55 via iOS

1

@tptak: Ten na prawo piękny :)

tptak

24.12.2016, 22:22:39

0

@kicioch: Dzięki

tptak

11.12.2016, 23:15:07

14

W Polsce po północy. Równo dwa lata temu moja rodzina zmieniła adres z polskiego na angielski. Cieszę się, że jesteśmy razem. Jeszcze nie wiemy, czy zostaniemy tu na stałe.
Przy okazji piekąc chleb litewski, pomyślałem o @geuze i @Old_Postman. Pewnie jeszcze kogoś pominąłem. Trzymajcie się.
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem

tptak - W Polsce po północy. Równo dwa lata temu moja rodzina zmieniła adres z polski... — **źródło:** comment_u9dMau5Ipcy67tzitsiz1RDpDeKTyLsj.jpg
Pobierz

niemaszkonta

12.12.2016, 07:35:02 via iOS

1

@tptak: właśnie litewski czeka na zrobienie u mnie w kolejce :)
A wczoraj też kończyłem przed północą - tym razem znowu 100% żytni, zakwas, zaczyn, ale tym razem z dodatkiem słodu jęczmiennego. Wyszedł fajnie. Wieczorem wrzuce jakieś foto

tptak

12.12.2016, 07:48:32

0

@niemaszkonta: dodaj jeszcze płaską łyżeczkę kminku. To będzie nadchleb :)

tptak

09.12.2016, 09:24:57

14

Dziś chleb ziarnisty pszenno-żytni na zakwasie. Długo wyrastający, pieczony w niskiej temperaturze. To nasz własny przepis, chyba najbardziej lubiany wśród znajomych. Kiedyś zabraliśmy go na konkurs domowych chlebów i zajęliśmy drugie miejsce :)
https://breadcentric.com/2016/12/08/the-seedy-bread-chleb-ziarnisty/
#chleb #chlebdomowy #dasbrot #bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem