Rok bez Tokaju jest rokiem straconym. Dlatego z tak wielką ochotą odwiedziłem ten region i jego kilku mniej znanych producentów. Mój najnowszy wpis jest właśnie o nich - Bodrog Borműhely, Ábrahám Pince, Kaláka Pince oraz Kvaszinger Borászat. Tyle dobrych win w jednym miejscu tu jeszcze chyba nie było... Zapraszam Was na wirtualną wycieczkę po Pogórzu Tokajskim ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/zlota-jesien-w-tokaju-z-gospodarska-wizyta-w-najpiekniejszym-regionie-winiarskim-wegier/

#podroze #podrozujzwykopem #pijzwykopem #wino #tokaj #wegry #
Pobierz
źródło: comment_EingK80sjaRhkwaRK9ZrIIcnSpehcQUl.jpg
Wino, kaszaneira, chrupiąca bułeczka z masełem to nadjedzenie, a nie jakieś murwa tarte bułkie, mleko sojowe i djarumy xD

Tego szczepu jeszcze nie piłem. Podobno tłumaczy się to "czarna dziewczynka". W nosie owocowa jakbym lał kompot. Śliwka, porzeczka, może czereśnia. Brak cierpkości oraz lewdo wyczuwalna kwaskowość, dużo za delikatna. Tragicznie krótki finish, przemija jak woda. W sklali dobre-niedobre: dalej dobre xD choć jak na Mołdawię to trochę się zawiodłem, do dwóch dych
Pobierz
źródło: comment_lxSuUgAOHuwGo90dxABAWmLCvsgTcJOY.jpg
Kolejne z owada. Trochę za słodkie bo niestety półwytrawne. Do dwóch dych nie znalazł się żaden inny cabernet syrah. Tak do dwóch dych, bo do trzech dych, to nie sztuka kupić dobre.
Taniny okejka i finish nie za krótki. Ech gdzie te wspaniałe czasy kiedy to biedra wyprzedawała za 10, 7 i nawet 5 zł pozycje które na vivino stały powyżej 3.5 Chyba #!$%@? z pracy mojego dobrodzieja xD

W jedynej prawilnej
Pobierz
źródło: comment_Gr65NOZSjhjNQQ27bJ5Ja7FjOmza4BpW.jpg
Szalom Mircy!
Będąc na Węgrzech zakupiłem w tamtejszym Lidlu takie oto wino. Dziś po otwarciu stwierdziłem że jest supcio! Chciałem je znaleźć na internecie by ewentualnie znowu kupić. Niestety nigdzie nie mogę go znaleźć.
Zna ktoś może to wino lub wie jak mogę je znaleźć?
Na butelce jest napisane: egri csillagok oraz galakitkus társasutak. Niestety te frazy googlowi nic nie mówią :/
#wino #wegry #poszukiwania
Pobierz
źródło: comment_BWiWUwlcV6hz27Lkk4QP549N2dmqV2Pw.jpg
Wina z aromatycznych odmian nigdy nie wzbudzały we mnie większych emocji, jednak w ostatnim czasie powoli zaczynam się do nich przekonywać, między innymi dzięki takim butelkom, jak Tramini 2017 z Somlói Apátsági Pince. Świetnie oddaje ono zarówno charakter odmiany, jak i cechy terroir, z którego pochodzi. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

http://www.niewinnepodroze.pl/somloi-apatsagi-pince-tramini-2017-roza-ze-skalnego-ogrodu/

#pijzwykopem #wino #wegry #blog #alkohol
Pobierz
źródło: comment_2ujKumclE5nNlMHRwIpLY4nxV3giFP2L.jpg
Chciałam zrobić swoje pierwsze #winodomowejroboty, ale nie mam za bardzo skąd wziąć owoców (winogron). Naczytałam się, że te marketowe się nie nadają, bo to deserowe. Starałam się znaleźć jakieś ogłoszenia, gdzie ludzie sprzedają wina ze swoich upraw, ale zero sukcesu.
Skąd bierzecie owoce na wino? Czy marketowe winogrona to rzeczywiście tak słaby pomysł?
#wino
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

Ktoś robił wino z jabłek pokrojonych w ćwiartki? Jest to moje pierwsze wino tego typu. Pokrojonych jabłek dałem 16kg, cukru narazie 2kg, dosypię jeszcze półtora. I tu moje pytanie, wszędzie w przepisach widzę aby dodać np: 5l wody czy nawet mniej, ja w sumie wlałem 10(tak aby zakryć wartę jabłek) Celuję w 16%. Wyjdzie coś z tego? Zaznaczę że nie miałem sokowirówki jak nastawiałem.

#winodomowejroboty #wino
Po 6 tygodniach zlewałem wino ryżowe i w smaku nie jest najgorsze, ale za to dość kwaśne. Wydaje mi się, że to bardziej kwasek cytrynowy, niż ocet. Może trochę z nim przesadziłem, bo dodałem 50g na 10 litrowy balon.
Da się to jakoś załagodzić? Myślałem, żeby za 2-3 miesiące spróbować znowu, a jak posmak kwasu się utrzyma dodać wody z cukrem i zasiarkować wino, żeby drożdże ubić. Brzmi to jak plan czy
@mudmen: Jeśli chcesz wino wytrawne to odkwaszanie moze byc ciezkie, może próbować tym weglanem wapnia. Moim zdaniem lepiej dosłodzić i wtedy złamać ten kwaśny smak słodyczą (tak jak to jest przy Coca-Coli lub Sprite).
Rzeczywiście niezbyt mocne wino nastawiłeś, ale to od Ciebie zalezy jaki chcesz miec procent. Takie słabe wino musisz od razu siarkować, żeby nie zmienilo sie w ocet.
@Zawodowy_Janusz
@DanekRBI
Przepraszam, mój błąd. Nie doczytałem w notatkach, że kolejną porcję cukru dodawałem ( ͡° ʖ̯ ͡°) Użyłem w sumie 1,7 kg. Czyli jakieś 13% powinno mieć to wino.

Na razie je zostawię przy kolejnym zlewaniu poeksperymentuje na jakiś małych ilościach z tym cukrem jak to nic nie zdziała to może z tym węglanem spróbuję.
@PawelW124:
@Docent_nauk: mylisz sproszkowane drożdże instant z "suszem" od Zamojskich, który wymaga czasu na rozruch.

Odp. 13 . W temperaturze 25-28 st.C matka drożdżowa powinna zacząć fermentację w ciągu 48 godzin ( gdy jest chłodniej , może to trwać nieco dłużej ) , co objawia się najpierw pojedynczymi maleńkimi pęcherzykami gazu odrywającymi się od dna i podążającymi szybko w górę ( przy delikatnym poruszaniu butelką pęcherzyki są widoczne najlepiej pod
@niewidzialna_reka_wolnego_rynku: zgodzę się nie zgodzić. czyli wino w załączniku jest dobre, bo ma 4.0? Vivino warto używać, ale z przymrużeniem oka; warto czytać najbardziej popularne komentarze pod wybranym winem, bo często są to osoby związane z Winiarską branżą lub są krytykami win. Wtedy ma to sens. Ludzie też nie oceniają z sensem, bo albo im coś smakowało (dają ocenę 5), albo nie (wtedy 1 gwiazdka) i wlasnie w ten sposób Carlo
Pobierz
źródło: comment_c8D3qh37mJAFb1B76mzGcSBNpsOb7f98.jpg