Prawdziwy smak chleba zaczyna się od zakwasu a nie od drożdży! Prawda czy mit?

Czy naprawdę potrzebujemy drożdży, żeby upiec dobry chleb lub pizzę? W tym odcinku sprawdzam, czy zakwas naprawdę daje lepszy smak, strukturę i aromat niż klasyczne drożdże piekarskie. Dowiesz się: jak działa naturalna fermentacja, czy każdy zakwas jest taki sam? Czy lepiej samem zrobić zakwas
z- 8
- #
- #
- #
- #
- #
- #

























