spotkaliście się kiedyś z salami które pachnie trochę dziwnie, nawet zaryzykowałbym stwierdzenie że śmierdzi (trochę mi tam zalatuje pieprzem i czymś jeszcze) - zapach przepoconych skarpetek dosłownie
do tego jest jakieś gumiaste, dziwna konsystencja
to jest zepsute czy istnieje taki gatunek salami? pierwszy raz to kupiłem wczoraj i nie wiem czy jeść ( ͡° ʖ̯ ͡°) bo nie bylo innego ktore zawsze kupuje
i czy jeśli jest zepsute
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@lazer: Tak wygląda i smakuje dobre długodojrzewające salami. Prawdopodobnie do tej pory jadałeś produkty salamipodobne stąd ten szok. Śmiało wsuwaj, jak szok przejdzie to nie będziesz w stanie zjeść tego co jadłeś do tej pory ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
Mam na stole genialnego steka z polędwicy wołowej (naprawdę ładne mięso, sezonowane itp) i teraz się zastanawiam. Co z soleniem? Istnieje tu spór w doktrynie. Albo solimy na 40-50 minut przed smażeniem, albo bezpośrednio przed podaniem. Jak preferujecie? Co będzie lepiej smakowało?
#pytanie #kuchnia #steki #mieso
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@saint: ja tam się nie dziwię. Bardzo, nomen omen, niesmaczne zachowanie ze strony producenta. Takie złośliwe wetknięcie kija w mrowisko. I nie, patelnie nie służą głównie do smażenia mięsa.
  • Odpowiedz
Na facebooku powstało ciekawe wydarzenie https://www.facebook.com/events/454149134784856/
W lutym zaopiekuję się wegetarianinem

Jako że coraz więcej ludzi przyznaje iż nie spożywa mięsa łączymy się aby ich wesprzeć i im współczuć. Dlatego każdy z nas niech się "zaopiekuje" jednym wegetarianinem. Niech każdy z nas w lutym zje więcej mięsa niż je zwykle, mając na myśli jednego znajomego lub losowego wegetarianina. Event zaczynamy 1 lutego 2016 roku a kończymy 29 lutego. Wydarzenie można potraktować jako
karolgrabowski93 - Na facebooku powstało ciekawe wydarzenie https://www.facebook.com/...

źródło: comment_Ptc1Q9ZKrnUzBJ16V5EXn3BzEEpidfY2.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@lewakowski: no i bardzo dobrze. Owa szynka jest wpół surowa, wpół zepsuta, włazi pomiędzy zęby i smakuje jak pasek do spodni. Hiszpanie mogą się od nas jeszcze wiele nauczyć.
  • Odpowiedz
@KrylAntarktyczny: kup se rękaw do pieczenia i w ten sposób zrób (dolej troche białego wina do rękawu albo wody, jakieś warzywka itp) i będzie ok. Aha, jak wcześniej zamarynujesz w jogurcie albo maślance to będzie jeszcze lepiej. Ew. druga opcja ze smażeniem- pierś tylko solisz i pieprzysz a potem dobrze osuszoną (to ważne) wrzucasz na zajebiście rozgrzany olej (tak żeby zaczynał już dymić), ozłacasz ją pięknie z każdej strony 3
  • Odpowiedz
Dobra teraz będzie z pozoru głupie pytanie, ale jednak dość trudne.
Gdzie w Warszawie kupię słoninę wieprzową, ale nie takie byle co 1cm grubości, tylko taką porządną na 3-4 palce.
Planuję zrobić dojrzewającą słoninę wędzoną, ale nie mam skąd kupić materiału, bo wszędzie mają taką bardzo słabą słoninę.

#wedzenie #wedlinydomowe #mieso #warszawa #gotowanie #jedzenie #kuchnia
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@gobi12: na bazarku szembeka. wchodzisz bocznym wejściem kolo apteki, idziesz prawie do końca, skręcasz w lewo przed sklepem z duperelami typu mopy, solniczki itp. Po lewej będzie buda z wędlinami i mięsem (przed pasmanterią po prawej stronie). Buda dość nieduża i niepozorna. Sprzedaje tam małżeństwo. Mają najlepsze wyroby, sami wędzą wędliny, mięso najwyższej jakości. Jeśli akurat nie będą mieli słoniny, to możesz zamówić z ich ubojni. Tanio nie jest, ale
  • Odpowiedz
  • 2
@gobi12: na szembeku w kilku miejscach mozesz znalezc taka sloninke. Poza tym na bazarze pod Hala Mirowska pewnie tez znajdziesz a jak nie to da sie zamowic.
  • Odpowiedz
@Rokoko87: Tzn to jest mięso garmażeryjne, także może nie do końca przypominać kolorem normalne mięso... :D najlepiej byłoby je otworzyć i po prostu sprawdzić na węch, jeśli nie będzie śmierdzieć, a pachnieć mięsem, a nawet w ogóle nie wydzielać zapachu, to powinno być jeszcze dobre :)
  • Odpowiedz
Kupiłem steka z rostbefu w Almie (pojedynczo pakowany z Sokołowa). Termin do spożycia jeszcze ponad tydzień, natomiast po otwarciu z opakowania śmierdzi niesamowicie, w zasadzie całe mieszkanie śmierdzi zepsutym mięsem.
Dlaczego takei coś mogło się stać?
#mieso #wolowina #gotujzwykopem
  • 11
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@matra: Chodziło mi o mięso z szynki. Czyli kawał surowego mięcha, które później przyrządzam po swojemu :) Karkówkę też zazwyczaj kupuję żeby ją upiec do chleba po swojemu. Rzadko kupuję gotowe szynki do kanapek. Ale mam takiego znajomego masarza, który sprzedaje na małą skalę i nie oszukuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
@Hamouma: Średnia cena skupu żywca wieprzowego wynosi 3,55 zł/kg (cena poniżej kosztów produkcji). Dlatego mięso wieprzowe w sklepach jest stosunkowo tanie. Gdyby porównać cenę karkówki b/k 13,95 zł/kg (mięso) i szynki 15,12 zł/kg (mięso) to różnica jest niewielka. Natomiast porównując karkówkę (mięso) do cen wyrobów wędliniarskich to prawidłowo postawione pytanie brzmiałoby: dlaczego te 'szynki' są takie tanie...
  • Odpowiedz