Powtórzę pytanie z nocnej, bo wykopki sobie smacznie spały

Potrzebuję fajnego przepisu na zupę tajską z krewetkami i mleczkiem kokosowym.
Widziałem 100 różnych przepisów i każdy inny i nie potrafię wyciągnąć jednego słusznego przepisu.
Jedni robią bulion z krewetek i warzyw, inni używają po prostu bulionu warzywnego/rosołu.
Niektórzy dodają cukru brązowego i sosu rybnego, a inni robią pastę z czosnku
  • 3
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@niochland: ja robiłem właśnie z kanału UMAMI, jednak nie zamawiałem specjalnie tych past tom yum i ka tylko dodałem pasty koreańskiej Gochujang bo taką akurat mam w chacie, więc trochę mało tajska xD
  • Odpowiedz
@niochland: Wywar z krewetek zawsze możesz zrobić, kupujesz całe krewetki - obierasz, a skorupy i głowy do gara na ~15-30 min i gotowe. Zawsze kupuję całe krewetki i jeżeli od razu nie będę ze skorup robił rosołu to Sobie mrożę. Aczkolwiek do zupy zawsze daję też mięsny albo rybny rosół, żeby miał lepszą konsystencję.

Krewetki wolę robić osobno, bo mam większą kontrolę i łatwiej mi ich nie przegotować. Ale gotowanie
  • Odpowiedz
Wiem, że nocna, ale może na #gotowanie ktoś nie śpi, a jak nie to wrzucę rano xD

Potrzebuję fajnego przepisu na zupę tajską z krewetkami i mleczkiem kokosowym.

Widziałem 100 różnych przepisów i każdy inny i nie potrafię wyciągnąć jednego słusznego przepisu.
Jedni robią bulion z krewetek i warzyw, inni używają po prostu bulionu warzywnego/rosołu.
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Co mogę zrobić z tą gęsta częścią mleka kokosowego z puchy? Myslalem nad wymieszaniem tego z małą ilościa cukru i zamrozić by były lody ale to chyba nie wyjdzie xd
#gzw #gotowanie #kuchnia
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Snuffkin: moja mama nawet nie wycinała, całe gazety były przechowywane
Ale jakiś czas temu odkryła przepisy w internecie, pamiętam, jak kiedyś wróciłam do domu ze studiów, a ona taka zadowolona piecze jakąś babkę z przepisu z internetu, który sama wydrukowała. Wchodzę do kuchni, a tam na podłodze kilkanaście kartek A4 wydrukowanych i ułożonych w całą stronę internetową xD
  • Odpowiedz
z czego z dobrych 90% się nie korzystało


@matra: to było najgorsze! Cały stos przepisów, a mama zawsze piekła cztery placki na krzyż i to z pamięci (ciasto na jogurcie, drożdżowe, babka zebra, skubaniec), a jak chciałam coś nowego upiec to było "ale masz sprawdzony ten przepis? Jak nie jest sprawdzony to nie warto robić bo może nie wyjść" xd
  • Odpowiedz
Mireczki chciałbym się nieśmiało pochwalić, że wyszedłem z domu z pizzą i wyszło mega! Przesiadka z kamienia w piekarniku z termoobiegiem na piec opalany drewnem. Ukręciłem 8 placków i ekipa testująca zaczęła protestować: "pizza zajebista ale jeszcze jedna i będziesz nas musiał stąd wykulać bo nikt nie będzie w stanie się ruszyć".

Piec Stadlera. Urzekł mnie swoim przepisem :-)

#gotujzwykopem #pieczzwykopem #pizza #gzw
lbjaco - Mireczki chciałbym się nieśmiało pochwalić, że wyszedłem z domu z pizzą i wy...

źródło: comment_1618734572HhvRWicGygTkkZ7IWULDxt.jpg

Pobierz
  • 34
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@maegalcarwen: zdecydowanie! Nie mam chemii, włączam elektryczny wolnowar na ten czas, przygotowuje warzywa i mam spokój. Potem tylko przepuścić przez pieluchę bawełniana i do zamrażalnika. Esencja ta jest świetna do wszystkiego. A ten wywar zrobiłem z 1.5kg szpondru i dodatkowo z kości wychodzi kolagen i szpik.
  • Odpowiedz