Wszystko

Najnowsze

Archiwum

peanut_whu
  • 0
#czytajzwykopem #gotujzwykopem #gotowanie #literatura #rosliny #przyroda #natura

Szukam książki lub książek o tematyce dziko występujących ziół, chwastów i roślin jadalnych oraz o tym, co można z nich przyrządzać. Mogą to być dwie książki – na przykład jedna o rozpoznawaniu, występowaniu itp., a druga z przepisami lub jedna kompleksowa. Czy możecie polecić coś konkretnego?
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
shopec
shopec
  • 2
@peanut_whu: Obaj doskonali i tak, uzupełniają się wyjątkowo dobrze – Łukasz Łuczaj ogromna wiedza o roślinach i to trochę bardziej jako zielnik, Piotr Ciemny zdecydowanie bardziej "restauracyjny" choć oczywiście, braku wiedzy również nie sposób mu zarzucić.
  • Odpowiedz
Mirkosoft
  • 3
@darmat91: Kura idzie na rosół jak już przestanie znosić jajka. To nie znaczy że jest lepsza, po prostu jest stara i twarda więc nie nadaje się do zjedzenia w taki sam sposób jak mięso młodego, jędrnego kurczaczka. Jest starsza i ma więcej tkanki łącznej więc - ok - rosół będzie gęstszy i będzie miał trochę więcej smaku, ale nie sądzę żeby to były różnice warte zachodu, bo podobny efekt możesz
  • Odpowiedz
wylacze_na_amen
  • 75
Hejoo Mireczki ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Po tym jak ostatnio spodobał się Wam przepis na Kebaba z Wołowiną do zrobienia w domu postanowiłem, że zrobię coś podobnego, ale z kurczakiem.. No i jest ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kofta kebab z kurczaka to mięso mielone nadziewane na patyki i formowane w kształt wałka. Aby delikatnie zneutralizować ostrość chilli całość zwieńczyłem sosem tzatziki który fajnie wszystko łagodzi :) Oczywiście forma podawania dowolna- ja zdecydowałem
wylaczenaamen - Hejoo Mireczki ( ͡° ͜ʖ ͡°) Po tym jak ostatnio spodobał się Wam prze...
  • 22
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Mirkosoft
  • 1
@JebawczanRysionu: Jak masz takie rozterki to kup sobie Instant Pot z funkcją sous-vide będziesz miał dwa w jednym.

To jak miękkie Ci wyjdzie mięso nie zależy od metody jakiej użyjesz tylko jak długo będziesz gotował. Wolnowar to po prostu elektryczny garnek z programatorem. Sous Vide daje Ci zdecydowanie większą kontrolę - to zazwyczaj pozwala uzyskać zdecydowanie niższe temperatury co w efekcie daje bardziej soczyste mięso. Po za tym w wolno
  • Odpowiedz
H.....y
H.....y
  • 3
Wieczorne przedsenne MANDELKUGELN dla JEGO!

Syrek chłopski, wiejski z dodatkiem szczypiorku okuratnego oraz pieprzosól. Do tego 2 kromki chleba z masłem i serem żółtym (w tym dwie muśnięte musztardą). Następnie OWOC ŻYWOTA CHŁOSKIEGO TOMAT z dodatkiem fety i pieprzosoli. Ajajaj chłopsko i solidnie aż kutang staje!

#przegryw #gotowanie
H.....y - Wieczorne przedsenne MANDELKUGELN dla JEGO! Syrek chłopski, wiejski z doda...

źródło: 334462229_744583710714949_3813382328630173745_n

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Szym3kSzym3k
Szym3kSzym3k
  • 0
Pierwszy raz ugotowałem bulion rybny. Przecedziłem go i na sitku zostało sporo bardzo drobnego miesa. Wrzucić je z powrotem do bulionu czy do wywalenia? Część bulionu chcę zamrozić a część pójdzie na zupę. #gotowanie #kuchnia #ryby dla zasięgu #wedkarstwo
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Pro-Xts
  • 0
@Szym3kSzym3k: studzisz, stawiasz na małym ogniu, dodajesz białko z jajka i łyżkę octu. Roztrzepujesz, będzie piana, przesadzasz przez gęste sito/gazę. Piękny przezroczysty bulion
  • Odpowiedz

Powiązane tagi