czy jak zrobie zakwas żytni w takim słoiku z drewnianą przykrywką to jest dużo większa szansa, że pojawi się pleśń? #zakwas #chleb #pieczzwykopem #kuchnia #gotujzwykopem

Chleb z dodatkiem pieczonego ziemniaka z rana jak śmietana

Trochę za bardzo spieczony, przez co gorzkie smaki dominują, ale to łatwo poprawić.
Chleb pierwszy raz pieczony na płycie granitowej i widzę ogromną różnicę w pieczeniu

#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #dziendobry

jest i on ( ͡° ͜ʖ ͡°) będzie rano na śniadanko ( ͡° ͜ʖ ͡°) #chleb

zaraz chleb nr 2 wchodzi do piekarnika. tym razem głównie na mące pszennej #chleb

#chleb #bekazpisu #2137 #inflacja #heheszki
#polska

Wczoraj pierwszy raz, piekąc chleb pszenno-żytni na zakwasie, zamiast wykładać formę papierem do pieczenia (bo jakoś nie umiem tego zrobić idealnie bez zagięć xD) to użyłem sposobu z posmarowaniem brzegów tłuszczem i wysypaniem dna płatkami owsianymi. I o ile skórka na górze jest fajna i chrupiąca, o tyle po bokach praktycznie nie ma skórki. Co #!$%@?łem? Czy może ten sposób po prostu tak ma? #pieczzwykopem #chleb

Chciałabym upiec chleb orkiszowy na zakwasie, do tej pory piekłam tylko pszenno-żytni. Macie sprawdzone proporcje, tak żeby uzyskać optymalny efekt pomiędzy strukturalnymi właściwościami mąki chlebowej a smakiem orkiszowej?
#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb

Chleb na zakwasie.
Pierwszy raz jestem dumny z nacięć na nim, bo do tej pory to wychodziło mi takie rozmemłane dolinowo.

Reszta w komentarzach. (づ•﹏•)づ

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb #pieczzwykopem

tak wygląda mój pierwszy chleb w przekroju. wilgotność dobra, smak dobry, skórka chrupiąca. jestem zadowolony chociaż następnym razem pozwolę mu jeszcze troszkę wyrosnąć bardziej #bojowkapiekarska #chleb

także ten. tak wygląda mój pierwszy chleb na własnym zakwasie po wyjęciu z pieca ( ͡° ͜ʖ ͡°) idę spać zaraz także zdjęcia ze środka i degustacja rano ( ͡° ͜ʖ ͡°) #bojowkapiekarska #chleb

chleb wstawiony do pieca ( ͡° ͜ʖ ͡°) oczekiwanko #chleb

zakwas chyba dobry wyszedł bo rośnie jak #!$%@? ciasto na chleb ( ͡° ͜ʖ ͡°) #chleb

robię pierwszy chleb na zakwasie który zaczełem robić tydzień temu. bądźcie dobrej myśli #chleb

Może nie jest doskonały, ale mój pierwszy chleb. Trochę mąka gruboziarnista.

#wypieki #chleb #gotujzwykopem

Mogło być dużo gorzej. Następnym razem na czas fermentacji zabiorę do pokoju, cieplej będzie.
Ale mięciutki i równomiernie puszysty po całości. Jak na 30 minut roboty (przerw i wypieku nie liczę, bo mnie tam fizycznie nie ma i nic nie robię) to całkiem spoko, chociaż to nie ten smak jak z zakwasu.
#chleb #pieczzwykopem

Bardzo dawno nie piekłem, a zimno mam w kuchni i zakwas nie rośnie tyle ile bym chciał, więc pierwszy raz chleb bieda edyszyn z drożdży.

Mogło być gorzej. Mogłem też jeszcze bardziej przefermentować bo zimno.

#chleb #pieczzwykopem

Nie dokarmialem zakwasu ok 10-12 dni. Wydaje mi się, że te białe plamy to mąka a nie pleśń ale wolę spytać ekspertów ( ͡° ͜ʖ ͡°) #chleb #bojowkapiekarska

Świeża focaccia z przepisu Joshuy Weissmana. Pyszna, nasączona smakiem oliwy i tak chrupiąca, że nie dało się oglądać YouTuba, bo zagłuszało :D

#pieczzwykopem #chleb

Gdy ktoś mnie pyta, czy chcę mieć bombelki, to mówię, że tak - oto mój rodzaj ukochanych bombelków (｡◕‿‿◕｡)

Będzie focaccia.

#pieczzwykopem #chleb i pozdro dla ziomków z #childfree xD