Wszystko

Wszystkie

Archiwum

prop
prop
  • 0
W trakcie wyrastania ciasta na chleb przykleja mi się on mocno do materiału wyściełającego miskę do wyrastania. Co robię źle? Podsypuję mąką, ale jak dłużej wyrasta to przykleja się tak czy inaczej. Celuję w hydrację około 60%.
#chleb
#chlebdomowy
#bojowkapiekarska
Zgrywajac_twardziela
Zgrywajac_twardziela
  • 7
Mircy, Mirabelki, bo mamy z @Sandrinia tutaj kwestię sporną. Jak się robi kanapki to gdzie powinien być majonez? Na samym wierzchu kanapki na szynce, czy pomiędzy szynką a serem(niewidoczny).

#chleb #kanapki #sniadanie #jedzenie #majonez #szynka #pomidor #pastadochleba #maslo #margaryna #talerz #blatstolika #nasranetagami
Zgrywajac_twardziela - Mircy, Mirabelki, bo mamy z @Sandrinia tutaj kwestię sporną. J...

źródło: comment_1648723891IpQFHpRMkNV5bIbIfh9WZA.jpg

Pobierz

Gdzie powinien być majonez?

  • Pomiędzy szynką, a serem 17.2% (65)
  • Na wierzchu, na szynce 82.8% (312)

Oddanych głosów: 377

Jonn
Jonn
Jonn
via Wykop Mobilny (Android)
  • 4
@Helong: to jest problem, który zraża większość osób do pieczenia chleba na zakwasie. A są prostsze przepisy. Ja mam własny (ale to pół razowiec z mąki orkiszowej). Zakwas dokarmiamy wieczorem lub rano, rano lub wieczorem pieczemy chleb. Mieszanie 10 minut, wyrastanie 40 minut, pieczenie 2 godziny. To już nie przerasta nikogo chyba. Chleb świeży przez 4 dni.
Jonn - @Helong: to jest problem, który zraża większość osób do pieczenia chleba na za...

źródło: comment_1648470884WBqVVWskKQhlHrvLBIziGK.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
BarkaMleczna
BarkaMleczna
BarkaMleczna
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@K-S-: Przepis Claire Saffitz w New York Times - jest i film, i dobry opis, robiłam z tym swój pierwszy chleb w życiu i wyszedł idealnie.

Zresztą nie chodzi o sam przepis, tylko o metodę.
  • Odpowiedz
K-S-
K-S-
  • 1
@BarkaMleczna: Przepis też dużo robi, ja staram się odtworzyć taki zwyczajny nie krojony chleb z cienką chrupką skórką. Kiedyś nawet rozmawiałem z właścicielem piekarni w której się taki robi, ale tam przepis to była tajemnica z tym że na 100% nie dodawali drożdży.

Wypróbuje ten twój, tylko najpierw mąka musi mi przyjść :)
  • Odpowiedz
Wiskoler_double
Wiskoler_double
  • 1
@pasztetztrupa: Kupiłem kiedyś maszynkę do pieczenia chleba w Tesco, akurat jakaś promocja była. Do tego dokupiłem mieszanka kilogramową. Zrobiłem wg przepisu z połowy zawartości i chleb wyszedł dobry. Moja różowa już zaczęła snuć marzenia o własnym chlebie z różnymi nasionami... Po zjedzeniu tego bochenka, użyłem drugiej części mieszanki i chleb nie wyszedł. Był jak mokra glina. OK, cos pomyliłem. Kupiłem inne mieszanki i efekt był taki sam. Pierwszy chleb wychodził,
  • Odpowiedz
k.....y
k.....y
  • 2
Kupiłem chleb w piekarni, zawsze był zajebisty, lokalna piekarnia z 20 letnim stażem na rynku, zawsze była chrupiąca skórka, fajny środek i pyszny smak. Dziś dostałem gówno o konsystencji chleba tostowego z marketu.
Ten sam chleb.

Skandalem jest to, że "piekarnia" w Lidlu ma lepszy chleb niż zwykła piekarnia.
Ja wiem, inflacja ale to się do #!$%@? robi chleb który ma cenę normalna i jest #!$%@? bo po taniości zrobiony i chleb premium którego cena nadąża za kosztami i jest z tych samych składników co wcześniej.

Przecież

Powiązane tagi