Wszystko

Najnowsze

Archiwum

krokof
  • 13
Mój członek rodziny informatyk po przejściach zdrowotnych zafascynował się chlebem. Otworzył sobie małą piekarenke i piecze pyszny chlebek w #krakow

Pasja do chleba jest u niego wielka i właśnie ruszył z kanałem YouTube o tymże właśnie.
Dajcie lika lub suba please na zachętę.

https://youtu.be/49E8UfSR7nE
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
krokof
  • 2
@tptak: Jakoś przed pandemią tam wynajął lokalik ale tak serio to cały czas zaczyna. To taka prawdziwa manufaktura która żyje jak los pozwoli
  • Odpowiedz
souvlaki
  • 1
jak przychodzi czas na cotygodniowe nakarmienie zakwasu, wystarczy ze po prostu wrzucę do niego papkę z mąki jak jest zimny i od razu może wrócić do lodówki? #gotujzwykopem #chleb
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Yurakamisa
  • 1
@Mishkaa: Robiłem z tego przepisu:
https://www.youtube.com/watch?v=5mehXzl7yHA&t=137s&ab_channel=BrianLagerstrom

Prosto ale trochę to trwa mimo wszystko. Bo trzeba zrobić zaczyn a potem czekać na kolejny dzień. A dziś to ukręcić ciasto potem składać je co pół godziny przez 2h + godzinka czekania na wyrośnięcie a potem kolejna prawie godzinka na pieczenie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Ale jest satysfakcja że wyszło. Jedynie co polecam poczekać aż będzie trochę zimniej bo
  • Odpowiedz
moakatanga
moakatanga
  • 93
@Megasuper: była w domu rodzinnym odkąd mam jako taką świadomość xD stary mówi, że odda do naprawy. Ale to taki człowiek, że do tej pory miałby telewizor kineskopowy w domu gdyby nie matka xD
  • Odpowiedz
deafpool
  • 0
Miraski od #chleb może ktoś będzie wiedział...

Czym różni się chleb na zakwasie od tego na zaczynie poolish?
Robię chleb z tego przepisu i wychodzi bardzo dobry, ale w necie większość przepisów jest z użyciem zakwasu. Nie mogę znaleźć żadnego info o różnicach w smaku. Dopiero zaczynam pieczenie (dwa chlebki za mną).

#poolish #pieczzwykopem #zakwas #gotowanie
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
inspektom
  • 0
@deafpool: inny smak, moim zdaniem dużo lepszy. Dłuższa trwałość, odrobinę inna tekstura (chociaż tu jest tyle zmiennych że bym się nie sugerował) i lepsza przyswajalność
  • Odpowiedz
b.....k
  • 0
@depeszowiec: no przy mieszaniu ciasta, dodałem na oko, może z 2-3 łyżki. Czuć ciut słodszy chleb i z góry bardziej się spalił (cukier się przypalił). Ja nie robię chlebów na przepisy, robię je zawsze na oko...
  • Odpowiedz
sluchawki_bez
sluchawki_bez
  • 0
Cześć, od kilku tygodni jestem "szczęśliwym" posiadaczem piekarnika parowego Samsunga z serii infinite. Piekarnik jest tak inteligentny, że na apke wysyła mi co tydzień plany żywieniowe z których oczywiście "prężnie korzystam"...ale nie jest na tyle inteligentny by poinformować mnie, że zbliża się odkamienianie piekarnika.

Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że każe mi odkamieniać piekarnik po 3-4 użyciach programu z funkcją pary. Dobry środek do czyszczenia kamienia kosztuje koło 30-40
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wiskoler_double
  • 1
Czy ja dostałem jakiś wadliwy piekarnik czy te "nowe cuda" wymagają rzeczywiście odkamieniania po 3-4 użyciach?

Proszę o rady.


@sluchawki_bez: Nie wiem czy to też będzie się odnosić do piekarnika i jego odkaminiania. Ale używam dzbanków do filtrowania wody i jak na samym początku kupiłem taki dzbanek z ręcznie ustawiną skalą kiedy niby powinienem wymienić filtr i według instrukcji przy mojej twardości wody (14 stopni niemieckich) taki filtr powinien wystarczyć
  • Odpowiedz
seboxtc
seboxtc
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@sluchawki_bez: dobra widzę w instrukcji, że odkamienianie jest automatyczne bez użycia dodatkowych środków. Może masz za twardą wodę. Próbowałeś użyć do gotowania na parze jakiejś filtrowanej choćby dzbankiem do filtrowania?
  • Odpowiedz
gorzki99
gorzki99
  • 1
estetyka xD nie lubię grubych kromek xD


@Habemuspapam69: Ale to grubych czy nierownych? :P Cienkie tez da sie pokroic.

Serio to nie jest trudne pod warunkiem ze odpowiednio trzymasz chleb, masz dobry noz, i chleb nie jest jeszcze cieply (bo wtedy juz gorzej)
  • Odpowiedz
tptak
  • 0
@Szaku99: co dziwnego w chlebie bezglutenowym tak zapakowanym? Chroni przed skażeniem, ułatwia przechowanie w gastronomii i umożliwia oferowanie posiłków bg w lokalach gdzie stosuje się gluten
  • Odpowiedz

Powiązane tagi