Wszystko
Najnowsze
Archiwum
- 0
#chwalesie #chleb #pieczzwykopem #heheszki #humorobrazkowy
źródło: comment_1666594865nQJzAD4LYMxop1d92OBpAb.jpg
Pobierz- 2138
- 843
- 2
200 g wody
300 g zakwasu
200 g
źródło: comment_1666356087CeVfnZ4mS2OFNekfNKJWfv.jpg
Pobierz150 g słonecznika łuskanego - moczysz i dodajesz odsączony do ciasta
300 g zakwasu
250 g mąki pszennej lub orkiszowej
350 g
źródło: comment_1666366831DIwZVDeGlHPCBdZY3bGUI5.jpg
Pobierz3
Sieci szukają oszczędności na pieczywie. Będą odpiekać je tylko raz dziennie

"Ograniczenie do jednego wypieku porannego może okazać się pomysłem bardzo ryzykownym dla sieci, bo pieczywo popołudniowe będzie złej jakości. W sklepach widać już trwale zmniejszającą się siłę nabywczą kupujących, przez co spada zainteresowanie wyrobami cukierniczymi"
z- 1
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Dziś Międzynarodowy Dzień Chleba!
Na pierwszym zdjęciu chleb który upieklem 10 lat temu. Po chwilowym zachłyśnięciu się maszynami do pieczenia chleba stwierdziłem że nauczę się robić chleb na zakwasie
To pierwszy pszenny na zakwasie żytnim
Byłem z niego szalenie dumny ale teraz jak na niego patrzę to widzę tylko same błędy popełnione w trakcie;)
Ale smakował i od tego czasu piekłem dość często,
źródło: comment_1665924938RBtpUUha32d1t4UKURMIur.jpg
Pobierz- 3
źródło: comment_16659249625ACZxOH71dMonioHkC60i0.jpg
Pobierz- 1
30
Piekarnie stają się nierentowne. Lokale będą wykupywane przez sieci...

Nieustannie wzrastające ceny za prąd i gaz oraz niestabilność prawa powodują, że produkcja wypieków staje się nierentowna. Przedsiębiorcy upominają się o potraktowanie producentów chleba jako wymagających istotnych i realnych działań ochronnych. Prognozuje się, że lokale, jakie pozostaną...
z- 5
- #
- #
- #
- #
A czemu średnio Ci szło?
- 0
665
Chleb na trudne czasy, Pasteryzowany Minimum rok trwałości.

Przygotuj teraz chleb, który przechowasz przez wiele miesięcy. Miej w zapasie zawsze upieczony i gotowy do spożycia po podgrzaniu całego słoika w gorącej wodzie przez 20 min. Po wystudzeniu pokrój i ciesz się smakiem. Doskonały również dla osób nie będących na diecie bezglutenowej....
z- 176
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Teraz jak już mam zakwas to będę się szkolił w chlebkowaniu i coś tam wypiekał z raz w tygodniu
#gotujzwykopem #chleb
źródło: comment_166584491416QlwW11eMw9gwCkqQK7FN.jpg
Pobierz- 1
Rada, o którą nie prosisz: jest taki stary blog http://pracowniawypiekow.blogspot.com, który dla mnie jest kopalnią wiedzy i przepisów. Może się przyda:)
#gotujzwykopem #bojowkapiekarska #zakwas #chleb #chlebdomowy
- 4
- 4
#dieta #keto #bojowkapiekarska #gzw #gotujzwykopem
- 0
Oprócz białka warto rozważyć babkę płesznik
- 0
#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem
- 1
#
źródło: comment_1664907092FSSnsjINu2qsa3VSgIyhpf.jpg
Pobierz- 1
404
Piekarnie rzemieślnicze w coraz trudniejszej sytuacji. "Żyjemy w lęku i stresie"

Ich wypieki przygotowywane są z ogromną starannością i sercem. Nie ma tu mowy o masowej produkcji. Każdy bochenek chleba wytwarzany jest ręcznie, nierzadko przez kilkanaście godzin. Piekarnie rzemieślnicze są jednak w coraz gorszej sytuacji. Wszystko przez rosnące ceny surowców i źródeł...
z- 217
- #
- #
- #
- #
- #
- #






















#smacznebodomowe #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb
źródło: comment_1667038238rwEXE19prUZ4J21hJk8eZb.jpg
Pobierz