[wallygatorrrr]

Chłop chleba sobie napiekł, takiego prawilnego żytnio-orkiszowego na zakwasie z pestkami dyni, kminkiem i suszonymi pomidorami grys ( ͡° ͜ʖ ͡°)ﾉ⌐■-■

I zaraz będę miał arcykanapki sądu ostatecznego

#gotujzwykopem #chleb

[wallygatorrrr]

Już jem (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[Aguirre_gniew_brzozy]

@wallygatorrrr: DEJJJJJJJJ......od rana tylko 2 bułki i pasztet + pomidorowa AMINO :(((((((

[R.....y]

@wallygatorrrr: na zakwasie bez drożdży, mam nadzieję? :)

[black-kitsune]

@wallygatorrrr: jak wy robicie te wszystkie pyszne pieczywka na zakwasie? (╥﹏╥)
na drożdżach co jakiś czas piekę, ale mam jakieś takie przeświadczenie, że na zakwasie to o wiele więcej roboty :( a zdecydowanie bardziej w smaku wolę chleb na zakwasie niż na drożdżach

[wallygatorrrr]

@black-kitsune nie ma w tym nic trudnego, obczaj sobie podstawy na kanale Tomka Lacha, jak zrobić zakwas i później pierwszy chleb. Za tydzień będziesz jadła pierwszy, udany chleb na zakwasie, własnej produkcji

[natlly22]

@wallygatorrrr: piękny
@black-kitsune: jak w covidzie piekłam to cały dzień się z ciastem musiałam bawić

[wallygatorrrr]

@natlly22 cały dzień? Mi od wyjęcia zakwasu z lodówki do gotowego bochenka schodzi 2 dni ale takiej pracy przy blacie kuchennym to jest z 20min, reszta to czekanie aż zakwas w poszczególnych fazach zrobi swoje

[natlly22]

@wallygatorrrr: nie pamietam już jak to dokładnie szło ale nastawiałam ciasto do wyrobienia, później wyrastało, co kilka godzin musiałam je odgazować, przełożyć do koszyczka i później do piekarnika?

[wallygatorrrr]

@natlly22 brzmi jak chleb na drożdżach, a nie na zakwasie, ew jakiś typowo pszenny

[natlly22]

@wallygatorrrr: jak już pisalam nie pamietam jak dokładnie to szło tylko tyle że co kilka godzin musiałam do niego wracać i na pewno na zakwasie byl. A jak ty robisz swój? Może jak mniej zachodu to wrócę do pieczenia

[wallygatorrrr]

@natlly22: rano dokarmiam zakwas i odstawiam do wieczora. Wieczorem robię zaczyn chlebowy i zostawiam do następnego dnia. Następnego dnia robię ciasto, wkładam do keksówki i czekam kilka godzin jak wyrośnie. Wtedy do piekarnika na godzinkę cyk i załatwione. Ale to żytni chleb mimo wszystko, pszennych typowo nie robię bo nie przepadam za bardzo.

[black-kitsune]

@wallygatorrrr: dziękuję bardzo! już obejrzałam trzy filmiki, może uda mi się jednak dać temu szansę :)

[banan5005]

@wallygatorrrr: Czy taki chleb można piec w wypiekaczu? Czy tam piecze się chleb na drożdżach? Chciałbym sobie zakupić na zimę taki wypiekacz elektryczny.

[wallygatorrrr]

@banan5005 a nie wiem, pewnie tak ale ja piekę w piekarniku