Uprawa ostrych papryczek chili w domu? Nie ma problemu! :) Szczegółowe instrukcje - jak wysiać i uprawiać papryczki chili.

Ian Rothwell, 55-letni brytyjski radiolog, podjął się niezwykle ciężkiego zadania. Danie, które skonsumował, nazywa się Wdowiec.

Najlepszy sos chili piecze dwa razy.

Chrupiące, pikantne kotleciki rybne. Bon apetit!

Odkąd strąki chili opuściły wraz z Krzysztofem Kolumbem swoją południowo - amerykańską ojczyznę - stały się wzbogaceniem menu na całym świecie. Mała niepozorna papryczka potrafi zrobić w naszych ustach prawdziwą rewolucję: od delikatnego szczypania, po intensywne pieczenie, do uderzeń fal gorąca ..

Jedni lubią ostre, inni lubią ostrzejsze. Jak ocenić ostrość potrawy?

Baza odmian chili :) można sobie posortować wg ostrości, kraju pochodzenia i podgatunku. 3758 odmian w tym 2041 ze zdjęciami :)

Azja - stan umysłu. Ponownie dodaję bo wcześniejszy wykop popsułem złym linkiem :<

Do początku lat 90-tych świat ostrych sosów był jeszcze „normalny”.

Kapsaicyna (E160c) – organiczny związek chemiczny, alkaloid odpowiedzialny za ostry, piekący smak papryki chili. Związek ten działa na receptory bólu (nocyceptory) oraz błonę śluzową, powodując uczucie pieczenia i ostrości w jamie ustnej. (wiki) Akcja od 1:00.

Taki poradnik co i jak, żeby zjeść super ostrą chili :) wybaczcie, że po angielsku :(

Nowozelandzka sieć restauracji HELL oferuje pizzę, na której jednym kawałku umieszczono 2 krople najostrzejszego sosu chili na świecie. Oczywiście klientom nie mówi się na którym, co sprawia, że jej konsumpcja przypomina rosyjską ruletkę.