Zestawy były zaklepane przez Mirków, ale niestety na etapie podawania danych do wysyłki zamilkli ( ͡°ʖ̯͡°) A ja nie mogę dłużej czekać i chciałbym nadać jutro, bo zależy mi, żeby dotarły świeże.
Więc mam na sprzedaż 5 sztuk poza kolejką. Każdy po 60 zł. W środku około 40 papryczek każda innej odmiany - większość z nich z racji zaawansowania sezonu należy
@Ilawa: Te zestawy to głównie mają cel poznawczy :) To znaczy można zapoznać się z 40 różnymi odmianami - ich smakiem, zapachem i ostrością :) Więc większość osób po prostu na surowo próbuje :) Możesz tez ususzyć lub zamrozić, żeby się nimi cieszyć całą zimę jednocześnie zostawiając sobie szansę zapoznawania się z nimi.
Jeżeli chodzi o sosy lub jakieś marynaty to IMHO trochę się to nie opłaca, bo o wiele
Otóż rozbiórki można robić nie tylko perfum, a buteleczka od decant.pl nadaje się do tego znakomicie ( ͡°͜ʖ͡°) @urwis69 sos jest rewelacyjny, kumpel kupił na heatsupply.nl
@gobi12: Wczoraj wypuściłem też drugi z kolei film na yt, na którym pokazuje krok po kroku poszczególne etapy uprawy ostrych papryczek w mieszkaniu. Jeżeli ktoś chciałby mieć na parapecie taką papryczkę z owoców której można przygotować podobne sosy jak wyżej to zachęcam do zajrzenia na mój kanał.
Czołem wszystkim! Otrzymałem od znajomych książkę z przepisami, w której odkryłem przepis na harissę. Czy mógłbym prosić kogoś doświadczonego o opinię jak długo można taki produkt trzymać w lodowce i czy można jakoś wydłużyć jego żywotność? Myślałem, żeby im się jakoś odwdzięczyć i zrobić dla każdego sloiczkową porcje, ale ciężko mi przewidzieć jak szybko się zepsuje. A druga kwestia natomiast, to jak sądzicie - czy przepis jest całkiem okej, czy może byście
@chuckd: pomidory pelati, podane w przepisie, mi się kojarzą tylko z puszkowymi obranymi. @janki3l: Ostatnio bardzo dobre znalazłem, żółte pomidory pelati w takiej czarnej puszcze - może komuś coś świta jaka firma - ale polecić mogę z czystym sumieniem ¯\_(ツ)_/¯
No ja sprobowalem zrobic wg przepisu, ale nie usunalem gniazd nasiennych, a teraz to jest tak ze sprobuje czubek lyzeczki polizac i sie nie da wytrzymac :PPPP
A jakbym dodał cos kremowego i delikantnego? - czerwona papryke slodka - wiecej marchwi - banan /albo mango
Czy kiszone papryczki mogą być bazą do sosów na słodko? Np z mango? Jak wtedy z przydatnością? I czy wtedy już nie dodawać octu? Z góry dzięki i sorki ze męczę w tagach ale jestem nowy w temacie a paczka z chilli doszła :) #chilihead #chilizgobim #ostresosy #goomowesosy
Może trochę późno w nocy, ale chce trafić do obserwujących tag #chilizgobim więc powinno po obserwowanych się jutro też wyświetlać.
Post kierowany głównie do zainteresowanych zestawami degustacyjnymi papryczek.
W nadchodzący weekend szykuję pierwszy większy zbiór ze swojej uprawy, a w związku z tym, że zaraz po weekendzie wyjeżdżam za granicę to nie będę miał czasu na przetwarzanie dla siebie i planuję go w całości przeznaczyć na zestawy degustacyjne. I teraz
Polecam mango (pulpa 100%), brzoskwinie i ananasy z puszki - oczywiście nie razem, tylko jako różne owocowe bazy. Do tego cytryna/limonka, czasami daje jakieś przyprawy typu cynamon, kardamon, sos worcestershire, czosnek. Papryki oczywiście wedle uznania i osobistych preferencji
@chuckd: daj jakiś konkretniejszy przepis jak wkomponować w sos te ananasy i manga ( ͡°͜ʖ͡°)
@szad7: Nie mam nic konkretnego, najczęściej robię na czuja. Trzymam się zasady, że im ostrzejsze papryki, tym więcej bazy daję. Owoce z puszki miksuję na pulpę (lub kupuję gotową pulpę - w przypadku mango. Patrz na procentową zawartość owoców, szukaj takiej gdzie jest ich jak najwięcej - wiadomo). Mango pasuje idealnie do habanero. Sosy można też posłodzić - to jest fajne połączenie, kiedy próbujesz i sos jest słodki, a zaraz
Hej, dwa pytania: papryczki po zerwaniu trzeba natychmiast wykorzystać czy mogą leżeć i się suszyć? Jeśli tak to jak długo? jak długo w słoiku może leżeć zrobiony sos, kiedy się zepsuje?
@AveNergal: jeżeli sos poddasz pasteryzacji, to spokojnie może w lodówce rok przeleżeć nieotwierany świeże papryczki w lodówce mogą poleżeć nawet parę tygodni jeżeli chcesz suszyć paprykę to może w odpowiednich warunkach leżeć miesiącami
Panie i Panowie (Mirabelki i Mirki) mam pewien problem z hodowlą papryczek chili. Papryczki hoduje w doniczkach (duże) na parapecie wszystko jest OK ogarnąłem nawożenie oraz odpowiednie podlewanie, roślinki ładne duże, jednak mam problem z samymi kwiatami :( jak się pojawiają i otworzą to oczywiście "zapylam" palcem gmyrając w środku kwiata (na palcu zostaje pyłek) po jakimś czasie kwiaty żółkną, więdną i niestety ale odpadają wraz z ogonkiem :( pytanie co robię
@AshesOfTheSun Cytat osoby, której wysłałem już słoik wcześniej. "Jako smarowidło na bułkę powoduje rozsmarowanie jedzacego na podłodze.". Czyli ostre.
@gobi12: jak te sosy tak niszcza morde jak Twoje papryczki to zaplusuje, nic mnie do niedawna z pikantnych rzeczy nie ruszalo. Widze jaki bylem ograniczony xD