Najpiękniejszy okres w roku, gdy wędzarka działa przez cały tydzień i tylko zmienia się zawartość w komorze.

Miałem wiele zawirowań ostatnio, ale w końcu udało się przygotować kilka partii chili do wędzenia.

Uprzedzając pytania wędzę buczyną z dodatkiem wiórek dębowych. Owocowe drewno do papryczek się niezbyt moim zdaniem nadaje.

--Pokaż całość

Pogoda w tym roku dopisała jak nigdy, więc lecimy z najpóźniejszym #rozdajo zestawów degustacyjnych #chilizgobim w kilkuletniej historii mojej uprawy!

W środę ma być u mnie na Podlasiu -3 stopnie, więc obecnie całe dnie poświęcamy na zerwanie z krzaków wszystkiego co na nich jeszcze rośnie. A rośnie jeszcze niemało!

Znany wszystkim obserwującym mój tag stół został zapełniony już w sobotę, a z każdą godziną w domu przybywa papryczek.

ŻebyPokaż całość

A takie efekty wieczornego mielenia.

To mix superhotów, więc starczy, żeby pół powiatu wyłączyć z użytkowania (ʘ‿ʘ)

Wiadomo,Pokaż całość

Najlepiej pachnący okres w roku!

Szkoda tylko, że się w domu oddychać nie da przy mieleniu ( ͡° ʖ̯ ͡Pokaż całość

Będzie co fermentować na sos (｡◕‿‿Pokaż całość

Najważniejsza nowina to to, że papryczki przeżyły 2 noce z przymrozkami└[⚆ᴥ⚆]┘Paliłem w środku tuneli znicze, a sztuki na zewnątrz przykryłem włókniną i folią, no i się udało ;-)

Jeżeli obecna prognoza pogody się utrzyma to mam jeszcze gratisowe 2 tygodnie na zbiory.

W miniony weekend miałem jechać na wieś złożyć jeszcze trochę zestawów dla chętnych i zrywać superhoty do suszenia.Pokaż całość

Ostatnie #rozdajo zestawów degustacyjnych chili w tym roku!

Tym razem prawdziwa gratka, bo zestaw złożony ze wszystkich odmian, które zrywałem w tym zbiorze, czyli aż 115 różnych papryczek! Zdjęcie tego konkretnego zestawu zamieszczam w pierwszym komentarzu.

Zbliżają się mrozy, których rośliny raczej nie przeżyją, więc to co uda mi się zebrać w tym tygodniu to już będzie wszystko :) Całe szczęście w weekend udało się zrobić dość duży zbiór :)

LosowaniePokaż całość

Dynie już zebrane (｡◕‿‿◕｡)
Do wiosny powinno starczyć ( ͡º ͜ʖ͡ºPokaż całość

No to startuję z kolejnym zbiorem.

Zestawy degustacyjne znów będą dostępne. Prawdopodobnie to ostatnia szansa, żeby się na nie załapać w tym sezonie,wiec jeżeli ktoś jest chętny to zapraszam na PW.

--

WięcejPokaż całość

A tutaj fotka z kompletem 100 odmian chili, które zbierałem w zeszłym tygodniu ze swojej uprawy #chilizgobim

Paru Mireczków miało okazję potestować te odmiany, bo składały się z nich paczki degustacyjne. Jeżeli jakaś odmiana Wam szczególnie posmakowała to piszcie - będę wiedział, żeby zwrócić na nią uwagę w przyszłym roku.

Dla mnie totalnym kozakiem okazała się odmiana Death Spiral. Piękna jest, ale raczej dla mocnych chiliheadow.

WPokaż całość

Kilka osób zamówiło zestawy papryczek #chilizgobim ja je złożyłem, a potem się kontakt z nimi urwał i nie mam danych do wysyłki. Aktualnie leżę chory z gorączką i nie mam sił ani ochoty się usilnie dopominać o kontakt z ich strony, więc mam te kilka zestawów z około 50 odmianami w środku ponownie dostępnych. 70 zł plus koszt wysyłki. Jeżeli ktoś jest chętny to zapraszam na PW. Czas jest do jutra do południa - potem wszystkie "niezaadoptowane" papryczki lądują w garze i robię z nich sos ( ͡º ͜ʖ͡ºPokaż całość

Jebnę kawusię i będzie git! ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#chilizgobim

#pomidor #pomidory #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #rosliny #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem

Poukładane, przeliczone, obfotografowane to można mixować w paczki :) Będzie grubo i ostro, bo wychodzi coś koło 50 odmian w każdym pakiecie :D

--

Więcej na:

https://www.instagram.com/chili_z_gobimPokaż całość

TL;DR Tradycyjnie: kolejny zbiór - kolejne #rozdajo zestawu degustacyjnego #chilizgobim
W środku każdej paczki co najmniej 45 różnych odmian papryczek z pełnej skali ostrości od lekko ostrych do superhotów. Do tego galeria zdjęć do rozpoznawania odmian. Losowanie wśród wszystkich plusujących w niedzielę wieczorem. Tym razem zestawy będą “średnio” bardziej ostre niż poprzednie, bo doszło mi sporo superhotów, które ostatnio były jeszcze zielone.

W ostatnim czasie byłem dość mocno zajęty zmianą pracy i nie było zbyt dużo czasu na wrzucanie aktualizacji uprawy, ale dzięki pięknej pogodzie we wrześniu sporo papryczek, a zwłaszcza superhotów, dojrzało. W sam raz na weekendowy zbiór :)

Jeżeli październik będzie podobny do września to być może po raz pierwszy będę miał sytuację, w której wszystkie papryczki zdążą dojrzeć na krzakach. Co byłoby w mojej uprawie prawdziwym ewenementem.Pokaż całość

Kibluję w tym tygodniu w mieście i zachciało mi się pomidorów, kupiłem kilka sztuk w Biedronce, ale okazały się niejadalne. Szybka wiadomość do brata i następnego dnia odebrałem z paczkomatu paczkę takich cudów (｡◕‿‿◕｡)

#chilizgobim

#pomidory #pomidor #ogrodnictwo #ogrod #rosliny #warzywa #uprawa #uprawiajzwykopem #jedzenie #Pokaż całość

Ej, myślałem, że to marketingowa ściema, ale ten makaron to jest real deal (｡◕‿‿◕｡)

#buldak #chili #chilihead #papryka #papryczki #chilizgobim #ostrezarcie #ostresosy #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #zupkichinskie #jedzenie

( ͡° ʖ̯ ͡°) 5 litrów leczo tylko dla mnie, bo w ostatnim kroku robienia przypadkiem trochę za dużo mojej wędzonej ostrej papryki mi się sypnęło do gara i teraz nikt oprócz mnie tego nie tknie (ꖘ‸ꖘ) dobrze, że lubię leczo ( ͡º ͜ʖ͡º)

#chilizgobim #gotowanie #leczo #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiemPokaż całość

Ten stół to już raczej znacie, ale tym razem jest na nim sporo nowych odmian :)

To w tym sezonie pierwsze większe podebranie dojrzałych chili z mojej uprawy. Całość zapakowałem w zestawy degustacyjne po 42 różne odmiany w każdym i część z nich już poleciała także do Mirków z wykopu :)

--

WięcejPokaż całość

Wykop coś zaszalał i części osób poprzycinał moje wiadomości w sprawie zestawów do samego pierwszego słowa. Jeżeli ktoś dostał ode mnie samo słowo "Hej ", to dajcie znać doślę resztę wiadomości. Problemem była emotikona graficzna, po której ucinało całą resztę wiadomości. (╯°□°）╯︵ ┻━┻ #chilizgobim

Chyba w końcu udało mi się poodpisywać na wiadomości z rozdajo, jutro będę kończyć pierwszy zbiór, a tym czasem lecimy dalej z growlogiem #chilizgobim Tym razem 4 czerwca i start izolowania odmian.

Zajrzyjcie też do pierwszego komentarza pod postem, bo ukryłem tam mały sneak peak ze zbioru :)

--

WięcejPokaż całość