#bojowkapiekarska
Jakie polecacie pojemniki do wyrabiania i składania ciasta chlebowego? Mam taki 4 litrowy z Ikei, ale jest trochę za mały na więcej niż 2 bochenki. Idealnie byłoby coś na 4 kg ciasta, z gładką powierzchnią w środku, i żeby się mieściło w standardowej lodówce.
Jakie polecacie pojemniki do wyrabiania i składania ciasta chlebowego? Mam taki 4 litrowy z Ikei, ale jest trochę za mały na więcej niż 2 bochenki. Idealnie byłoby coś na 4 kg ciasta, z gładką powierzchnią w środku, i żeby się mieściło w standardowej lodówce.



















Zawsze robię babkę ziemniaczaną klasycznie, "na oko" - randomowe ziemniaki tarte na małych i dużych oczkach, trochę cebuli, boczek, jajka, trochę mąki.
Może macie jakąś technikę, składnik albo przepis, który podnosi zwykłą babkę do wyższej klasy? Zapraszam do dyskusji.
Reszta to już w sumie Twoje preferencje smakowe - np. rozmaryn, wędzona papryka, majeranek, czosnek, tymianek, kminek, czarnuszka...
1. Tre wszystkie ziemniaki na drobnym oczku, nie odsączam wody
2. Żadnej mąki a ostatnio przestałem dodawać jajko- lubię jak ona po wyjęciu z piekarnika jest rzadka, tężeje dopiero na drugi dzień
3. Na smalec wjeżdża jedna cebula i z 200 g dobrego, wędzonego boczku. Druga cebula leci do maszyny przed ziemniakami, wtedy masa tak nie ciemnieje.
4. Naczynie do zapiekania min 4-5 cm wysokości
5.
źródło: IMG_20260101_155444094_HDR
Pobierz